Stuvet kål med svampe

Landkøkken

Lad os tilberede en simpel og lækker ret – stuvet kål med svampe. Opskriften er tilgængelig for alle, og trinvise billeder viser tilberedningsprocessen i detaljer.

Vi bruger kål, gulerødder og løg som base. Du kan tilføje champignoner eller andre typer svampe, såsom østershatte eller vilde svampe. Hvis du foretrækker en lys og fyldig svamperet, kan du tilføje svampekrydderi. Udover svampe kan du tilføje kartofler, grønne bønner og lidt peberfrugt.

Du kan servere stuvet kål med svampe med et stykke brød, syltede agurker eller andre tilbehør efter eget valg.

Ingredienser:

kål – 250 g;
gulerødder – 1 stk.;
løg – 1 stk.;
champignoner – 200 g;
salt, peber – efter smag;
vegetabilsk olie – 2 spsk;
hvidløg – 1 fed.

Sådan tilbereder du stuvet kål med svampe

Tilbered alle ingredienserne i henhold til listen. Vælg et stort løg, skræl det, skyl det og tør det. Hak løget i små tern.

Skræl og skyl gulerødderne, og riv dem derefter på et mellemstort rivejern. Du kan skære gulerødderne i strimler eller tern, hvis det ønskes.

Vælg fast kål og fjern de yderste blade. Riv kålen i tynde strimler med et kålrivejern.

Varm et par spiseskefulde vegetabilsk olie op i en stegepande, og tilsæt derefter gulerødder, løg og kål. Steg grøntsagerne i et par minutter. Vask og tør svampene, og hak dem groft. Kom svampene i stegepanden sammen med kålen. Tilsæt salt og peber efter smag. Du kan også tilføje et fed hvidløg.

Skru ned for varmen, læg låg på panden, og lad kålen simre i cirka 25 minutter. Smag til, og server, når retten er færdig.

Velbekomme!