Hvordan dyrker man kombucha fra bunden?

En drik lavet af kombucha er forfriskende og har en helbredende effekt på kroppen, styrker immunforsvaret, forbedrer blodcirkulationen, normaliserer mavefunktionen og fjerner overskydende væske fra kroppen. Under sygdom hjælper den med at bekæmpe inflammation og infektion. Du kan dyrke svampen derhjemme og lave en lækker og sund drik.

Dyrkning af Kombucha

En simpel måde at lave kulsyreholdig væske på er at låne et lag af venner eller bekendte, plante det og hælde søde teblade over det. For at dyrke svampen derhjemme skal du følge disse trin:

1. Desinficer en 3-liters krukke. Hæld kogende vand over den.
2. Bryg stærk te i en separat beholder og lad den trække i mindst 20 minutter. 3 spiseskefulde teblade pr. 1 liter kogende vand er nok.
3. Si opløsningen fra og hæld den i et steriliseret glas. Tilsæt 4 spiseskefulde sukker. Rør rundt, indtil granulatet er helt opløst.
4. Fold ostelærredet i flere lag og bind halsen på tekanden for at forhindre støv og snavs i at trænge ind. Kombuchaen er klar.

Stil beholderen med indholdet et mørkt sted i 1,5 til 2 måneder. Efter denne tid vil det første lag fremkomme - en tynd film på ca. 2 mm tykkelse. Bryg stærk te på samme måde, sød den, og transplanter den unge svamp i den friske te. Derefter vil den fortsætte med at vokse. Efter 5 til 10 dage vil drikken være klar til at drikke; det anbefales at drikke den afkølet.

Dyrkning af Kombucha fra hyben

Hybente er endnu mere gavnlig end den klassiske version. Den er beriget med C-vitamin, som er essentielt for at styrke immunforsvaret og forbedre hudens og hårets tilstand.

Du er måske interesseret i:

Æble- og aroniakompot - lækkert og sundt
Denne drik er mere relevant nu end nogensinde, da det kolde vejr er kommet, og immunforsvaret har brug for et boost. Opskrift…Læs mere…

Forbered det sådan her:

1. Skyl termokanden grundigt indeni.
2. Placer friske eller tørrede hyben i bunden af ​​beholderen med en hastighed på 20-30 stykker pr. 1 liter vand.
3. Luk termokanden med et låg.

Efter to måneder åbnes beholderen. I løbet af denne tid vil en svamp vokse i termokanden, som kan bruges til at lave en lækker helbredende drik. Tag den ud af beholderen, skyl den og overfør den til bunden af ​​et forsteriliseret glas.

Tilbered en stærk te i en separat beholder, afkøl, si og sød den. Hæld teinfusionen i beholderen med svampen og dæk halsen med et osteklæde. Den vil være klar til at drikke på 7-10 dage. Efter 1,5 måneder vil den have vokset til krukkens diameter.

Vokser fra et stykke

Hvis nogen delte et lag svampete eller hybeninfusion med dig, er opgaven nemmere, da du ikke behøver at vente flere måneder på, at det trækker. Tilbered en drink af det på følgende måde:

1. Skyl stykket grundigt på alle sider med kogende vand.
2. Steriliser glasset. Hæld kogende vand over det.
3. Bryg teen med en hastighed på 1-2 spiseskefulde pr. 1 liter vand og si. Sød den afkølede te og tilsæt svampen.

Du er måske interesseret i:

Æble- og druekompot til vinteren
Æbler bruges ofte til at lave drikkevarer til vinteren, men druer bør heller ikke overses. Ligesom andre bær...Læs mere…

Drikken kan drikkes efter 3 dage. Efter 5-10 dage vil den få en fyldig smag. Bind et tykt lag ostelærred om halsen på glasset for at forhindre støvdannelse, samtidig med at luften stadig kan strømme igennem.

Omsorg

Svampen kan vokse i flere år og blive tykkere. Der vil dannes lag, som kan adskilles i hånden og overføres til en ny krukke. For at sikre, at drikken er velsmagende og sund, og for at holde selve lagen fri for sygdomme og sund vækst, skal du følge et par retningslinjer for pleje:

1. Lad altid væsken trække i en glasbeholder. Andre materialer vil forårsage oxidation, hvilket vil påvirke smagen negativt.
2. Når du opbevarer svampe i et glas i køkkenet, skal du holde dem væk fra mad og komfur. De har gode absorberende egenskaber.
3. Dæk ikke beholderen med et tæt låg i stedet for et ostelærred. Der vil dannes skimmelsvamp på svampen.
4. Hæld først tebladene i, når sukkeret er opløst. Lad dem køle af først. Sand eller varm væske vil forårsage forbrændinger på tebladene.
5. Tøm beholderen en gang om måneden, skyl svampen og krukken grundigt, og lad derefter drikken trække igen.
6. Sørg for, at der altid er væske i beholderen; tøm den ikke helt, før du tilsætter nye teblade.

Du kan overvåge svampens helbred ved hjælp af dens farve. En brunlig farve indikerer, at teen var for stærk. Skyl den med vand, og fyld derefter op med en svagere infusion. En hvid farve eller pletter indikerer forbrændinger fra sukkerkorn, teblade eller kogende vand. Derefter kan svampen stoppe med at vokse og dø.

Kombucha-drik har mange nyttige egenskaberDet er en fantastisk tørstslukker om sommeren. Dyrk og bryg den korrekt for at have en kilde til vitaminer, skønhed og sundhed i dit køkken året rundt. Glem ikke at passe ordentligt på dit "kæledyr" i krukken.