Æble- og aroniakompot - lækkert og sundt
Denne drik er mere relevant nu end nogensinde, da det kolde vejr er kommet, og immunforsvaret har brug for et boost. Opskriften på denne sunde æble- og aroniakompot til vinteren er meget enkel. Du behøver meget lidt tid og et minimum af let tilgængelige ingredienser. Tilberedningen kræver ikke gentagen kogning eller lang trækketid.
Ingredienserne nedenfor er til et 3-liters glas.
Ingredienser:
- 3 liter vand,
- 400-500 gram æbler,
- aroniabær – 300 g.
- sukker – 300 g.
Sådan laver du kompot af æbler og aroniabær
Skræl æblerne, skær dem i skiver og fjern kernerne. Kom de skivede æbler i et 3-liters glas. Vælg en sort baseret på din smag. Skræl ikke æblerne.
Tilsæt de tilberedte rønnebær. De skal sorteres og vaskes omhyggeligt inden brug. Du kan bruge enten friske eller frosne bær.
Hæld kogende vand over blandingen og lad den trække i cirka 10-15 minutter. Sørg for at dække med et låg. Dette steriliserer frugten effektivt. I løbet af denne tid vil vandet blive lyserødt på grund af saften i bærrene.
Hæld sukker i en gryde, hæld væsken fra glasset, og bring det i kog. Bring drikken i kog, rør grundigt rundt, og lad den simre i cirka et par minutter efter kogning. Sød den efter behov.
Hæld den kogende væske tilbage i glasset, og tilsæt kogende vand, hvis glasset ikke er helt fyldt, og luk låget tæt.
Det anbefales at vende fyldte glas på hovedet og pakke dem ind i et varmt tæppe eller et tykt håndklæde. Opbevar de afkølede glas et køligt, mørkt sted.
Denne æblesmagede drik med en let syrlighed vil glæde ethvert familiemedlem - både voksne og børn.