Hurtige småkager "Hit til sommerboeren" - Lavet uden ovn

Landkøkken

Hurtige småkager "Et hit for en sommerboer" er et sandt fund for dem, der ønsker at lave en sød lækkerbisken til te uden ovn. Denne opskrift med fotos viser dig, hvordan du bager enkle, møre og lækre hjemmelavede småkager med de mest basale ingredienser, du altid kan finde i dit køkkenskab. Lidt cremefraiche og vegetabilsk olie, sukker, mel, et æg og en støbejernspande - det er alt, hvad du behøver for at tilberede denne ret.

Hvis der ikke er nogen butik i nærheden af din dacha, og du har akut brug for noget sødt udover marmelade til din aftente, så er denne opskrift til jer, kære dacha-beboere.

Det tager 30 minutter at tilberede, og ingredienserne i opskriften giver 8 portioner.

Ingredienser:

cremefraiche – 65 g;
æg – 1 stk.;
vegetabilsk olie – 45 g;
granuleret sukker – 85 g;
hvedemel – 250-270 g;
bagepulver – 1 tsk (eller 1/2 tsk bagepulver);
en knivspids salt;
flormelis og stødt kanel, valgfrit.

Sådan laver du hurtige småkager uden ovn

Kom frisk cremefraiche i en skål. Hvis cremefraiche er sur, skal du tilsætte en knivspids bagepulver sammen med bagepulveret, ellers bliver småkagerne for sure.

Slå et stort æg ud i en skål.

Tilsæt raffineret, lugtfri vegetabilsk olie.

Tilsæt granuleret sukker og en knivspids salt. Bland ingredienserne grundigt med et piskeris, indtil sukkerkrystallerne er opløst.

Tilsæt hvedemel og bagepulver (natron) i en skål i små portioner og ælt dejen.

Det er svært at bestemme den præcise mængde mel, så jeg anbefaler at fokusere på dejens konsistens – den skal nemt danne en kugle.

Tag små stykker dej af, tril dem til kugler og læg dem på et bord drysset med mel.

Tryk kuglerne flade med en spatel.

Vi bruger en hvilken som helst flad, tekstureret genstand til at lave et mønster på småkagerne. Jeg brugte en kødhammer; den har noget i retning af en blomst i den ene ende.

Sæt en støbejernspande på komfuret, varm den op, og tilsæt småkagerne. Steg dem uden olie ved svag varme, indtil de er gyldenbrune på hver side.

Tag de færdige småkager ud af formen, drys med flormelis og stødt kanel. Server med te.

Velbekomme.