Top 10 retter til White Metal Ox' nytår 2021

Tyren er et uprætentiøst dyr, der primært lever af plantebaseret føde. Derfor bør nytårsbordet byde på masser af retter med korn, urter, frugt og grøntsager. Enkle og lækre opskrifter vil hjælpe med at variere feriemenuen.

Hovedretter til nytår 2021: Nye enkle og lækre opskrifter

Den hvidmetalagtige okse er et konservativt dyr. Retter til Oksens år 2021 bør være enkle at tilberede, men en varieret menu er en god idé – forretter, hovedretter, fisk, kød, frugtfade, desserter og drikkevarer.

Rulle med svampe og ost

Rouladen er lækker, mættende og smuk. Den er lavet med kylling. Det er bedst at købe kyllingefilet for at undgå at spilde tid på at fjerne benene. Når den kombineres med svampe og æg, får retten en usædvanlig pikant smag. Hvidløg og rød peber tilføjer en krydret tone.

Læs ogsåSnedronningesalat med krabbepinde og skinke Denne fantastiske snedronningesalat med krabbepinde og skinke vil være en æresgave til din særlige lejlighed. Den er lavet med enkle og populære ingredienser, og opskriften er ret…

Ingredienser:

• kyllingekød - 500 g (2 fileter eller 1 bryst);
• champignoner - 250 g;
• vagtelæg - 6 stk.;
• hård ost - 100 g;
• stødt rød peber, krydderurter, salt - efter smag;
• hvidløg - 3 fed;
• vegetabilsk olie til stuvning.

Trin-for-trin opskrift:

1. Skyl kødet og pisk det, indtil det er 5 mm tykt.
2. Tilsæt salt, peber og lad det stå i køleskabet i 30 minutter.
3. I mellemtiden forberedes fyldet. Riv osten fint, hak svampe og hvidløg og steg dem i vegetabilsk olie, og kog æggene.
4. Saml rullen i følgende rækkefølge: kød, svampe, ost. Læg 3 æg i midten.
5. Form en rulle og bind den sammen med snor.
6. Pak ind i folie og bag i ovnen i 30 minutter ved 200 grader.

Den lækreste salat med krabbepinde

Denne nytårskalenderformede salat ser usædvanlig ud. Gemt under "kalenderarket" er en salat med krabbepinde og sardiner. Smagen er meget mør og saftig. Denne ret tilberedes bedst i en rektangulær salatskål.

Ingredienser:

• krabbepinde - 400 g;
• hård ost - 200 g;
• kogte æg - 6 stk.;
• kogte kartofler - 400 g;
• 2 mellemstore æbler;
• 2 store løg;
• 2 dåser sardiner;
• mayonnaise - 1,5 kg.

Læs også"Torskelever under pels" salat med svesker - til festbordet For dem, der nyder usædvanlige kombinationer, foreslår jeg at lave en simpel, men lækker og sofistikeret salat – "Torskelever under pels" med svesker. At tilføje svesker til salaten giver en utrolig…

Til dekoration:

• kogte gulerødder - 1 stk.;
• kogt æg - 1 stk.;
• dild - 1 kvist;
• granatæblekerner.

Trin-for-trin madlavningsopskrift:

1. Beklæd formen med husholdningsfilm og smør den med mayonnaise.
2. Det første lag er æggehvider revet på et fint rivejern.
3. Læg derefter et lag grofthakkede æbler på. Skræl æblerne først.
4. Tilsæt hakkede krabbesticks, ost og æggeblommer.
5. Dernæst kommer dåsefisk og kogte kartofler.
6. Dæk med husholdningsfilm og stil på køl i 2 timer.
7. Læg salaten over på en tallerken og pynt. Lav tal og bogstaver af kogte gulerødder. Pynt toppen med revet blomme, og resten med æggehvide.

Sådan tilbereder du gås med blommer

Denne ret vil være højdepunktet på din nytårsmenu. Kombinationen af ​​gås og blommer er usædvanlig, med kanel, der tilføjer en pikant smag. Kødet, med sin sprøde, gyldenbrune skorpe, er lækkert og mættende. Det er bedst at bruge faste blommer til denne nytårsret.

Ingredienser:

• gåsekadaver;
• honning - 100 g;
• kanel - 1 spsk;
• paprika - 1 tsk;
• salt - 1 spsk;
• rødløg - 200 g;
• blommer - 1 kg.

Trin-for-trin opskrift med fotos:

1. Forbered marinaden: bland honning, kanel, paprika og salt.
2. Skyl kødet grundigt, skær det i portioner, og gnid det ind i marinaden. Stil det på køl i 24 timer.
3. Kom kødstykkerne i en gryde og lad dem simre i 2 timer ved middel varme.
4. Fjern stenene fra blommerne og skær dem i halve.
5. Skær løget i halve ringe.
6. Tilsæt løg og blommer til gryden og lad det simre i yderligere 15 minutter.

Aubergineruller med fyld

Til denne ret skal du bruge unge auberginer, der endnu ikke har dannet kerner. Vask grøntsagerne og skær enderne af. Det er ikke nødvendigt at skrælle dem. Skær auberginerne vandret i 0,5 cm tykke skiver. For at fjerne den bitre smag, læg de skivede grøntsager i blød i en saltopløsning i en time.

Ingredienser:

• auberginer - 2 stk.;
• løg - 100 g;
• kyllingelever - 200 g;
• hvidløg - 4 fed;
• smør - 30 g;
• olivenolie - 100 ml;
• krydderier: sort og rød peber, koriander, salt - efter smag.

Læs ogsåTornado-salaten er virkelig eksklusiv. Jeg tilbyder dig en trin-for-trin opskrift med billeder på en lækker grøntsagssalat. "Tornado"-salaten er en meget interessant og lækker salat. Den er meget nem at tilberede, bortset fra det lille arbejde, der er involveret i at rive grøntsagerne...

Trin-for-trin opskrift:

1. Steg grøntsagerne på begge sider i olivenolie, indtil de er gyldenbrune. Tag dem af panden og læg dem i et enkelt lag.
2. Hak og steg løget.
3. Vend kyllingeleverne i mel og steg dem. Tilsæt de stegte løg 5 minutter før tilberedningen er færdig. Efter afkøling, hakkes blandingen i en kødhakker.
4. Tilsæt smør, salt og krydderier til det hakkede kød. Bland blandingen med hænderne, indtil den er glat.
5. Form rullerne: Læg fyldet på auberginerne og rul dem sammen.

Sådan tilbereder du mørt kød i dej

Lad os lave en hurtig og lækker opskrift: kylling i cremefraichedej. Cremefraichedejen bliver luftig og luftig, og fileten er saftig og lækker. Dejen forhindrer saften i at sive ned i panden, hvilket resulterer i en meget delikat smag. Du kan bruge kyllingefilet eller kyllingebryst.

Ingredienser:

• kyllingekød - 0,5 kg;
• creme fraiche - 100 g;
• æg - 3 stk.;
• mel - op til 200 g;
• salt og sort peber efter smag;
• olivenolie.

Trin-for-trin madlavningsopskrift:

1. Adskil kødet fra benene og skær det i tynde skiver.
2. I en separat beholder tilberedes dejen: bland cremefraiche, æg, salt og krydderier.
3. Tilsæt mel, dejen skal have en homogen konsistens.
4. Dyp hvert stykke kød i dejen og steg det på en pande, indtil det er gyldenbrunt.

Nytårs kogt svinekød med bær

Røget kød med en let fyrresmag vil komplementere dit nytårsbord. Denne krydrede, møre og saftige svinekam kan serveres som en hjemmelavet forret. Serveres kold.

Ingredienser:

• svinekød - 0,5 kg;
• hvidløg - 5 fed;
• vand - 150 ml;
• peberblanding, salt - efter smag;
• laurbærblad;
• enebær.

Trin-for-trin opskrift med fotos:

1. Forbered kødet: Fjern overskydende fedt og ben, skyl og tør det.
2. Lav marinaden: Tilsæt salt og krydderier til vandet. Læg kødet i marinaden i 24 timer og stil det i køleskabet.
3. Skær kødet ud og fyld det med hvidløg og enebær.
4. Pak det ind i 2 lag folie, bind det med snor og sæt det i ovnen i 2 timer, indstil temperaturen til 180ºC.
5. For at få en duftende skorpe, skær folien over 5 minutter før bagningens afslutning og øg temperaturen til 200ºC.

Fyldte bagte tomater

Lad os lave tomater fyldt med aubergine. Retten er mør, smagfuld og meget mættende. Du kan tilføje ost til fyldet, hvis det ønskes. Du kan også bruge fisk eller kød i stedet for aubergine.

Ingredienser:

• 4 store tomater;
• 2 auberginer;
• løg - 100 g;
• 4 fed hvidløg;
• salt, peber - efter smag;
• grønt til pynt.

Trin-for-trin opskrift:

1. Skær auberginerne i tern og lad dem ligge i saltvand i 30 minutter. Det er ikke nødvendigt at pille skindet.
2. Hak løg, hvidløg og krydderurter.
3. Skær tomaterne i halve og fjern pulpen.
4. Steg aubergine, hvidløg, tomatpuré og løg i olivenolie.
5. Fyld tomaterne med fyldet og sæt dem i ovnen. Indstil temperaturen til 180ºC i 20 minutter.

Kyllingesalat til nytårsaften

"Nytårs-kiks"-salaten er lys og farverig takket være tilsætningen af ​​nødder, granatæblekerner og svampe. Denne møre og mættende ret vil blive en favorit på nytårsbordet.

Ingredienser:

• kyllingebryst eller filet - 400 g;
• champignoner - 400 g;
• kartofler - 550 g;
• løg - 200 g;
• æg - 6 stk.;
• mayonnaise - 500 g;
• granatæble - 1 stk.;
• valnødder - 100 g;
• gulerødder og rødbeder - 200 g hver;
• løgblade, dild - efter smag.

Trin-for-trin madlavningsopskrift:

1. Kog kartofler, gulerødder og rødbeder.
2. Kog kyllingekødet i saltet vand, afkøl det og skær det i tern.
3. Riv 4 æg på et fint rivejern.
4. Hak løg og champignoner og steg dem i vegetabilsk olie.
5. Steg kyllingefileten let.
6. Beklæd en rektangulær form med husholdningsfilm.
7. Det første lag er revne kartofler. Dernæst kylling, svampe og løg, æg, valnødder og granatæblekerner. Inden du lægger et nyt lag på, skal du efterlade en margen på 10 mm fra kanten af ​​det første lag. Smør mayonnaise på hvert lag.
8. Form dejen til en rulle, dæk den tæt med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i 1 time.
9. Fjern husholdningsfilmen fra rullen. Smør mayonnaise på alle sider.
10. Drys enderne med æggehvide. Lav diagonale striber af rødbeder, gulerod og blomme.

Festlig kalkunroulade

Prøv denne roulade til nytårsaften. Den er simpelthen lækker. Kombinationen af ​​mørt kød, timian og svampe vil imponere dine gæster. Du skal ikke bekymre dig om din figur – denne kalkunbaserede ret er både sund og velsmagende.

Ingredienser:

• kalkunkød - 1,5 kg;
• østershatte og champignoner - 300 g hver;
• hvidløg - 5 fed;
• olivenolie - 30 g;
• timian, salt, basilikum, muskatnød - efter smag.

Trin-for-trin opskrift med fotos:

1. Tilsæt krydderier til svampene, salt og steg dem.
2. Skyl kødet, tør det, pisk det og krydr med peber.
3. Form en rulle: Læg kød og svampe på folie og rul dem sammen.
4. Bind med snor og sæt i en forvarmet ovn i 2 timer.
5. Fjern folien, når produktet er helt afkølet.

Nytårskage

Denne kage er nem at lave, og du har sikkert allerede alle ingredienserne i dit køleskab. Dem med en sød tand vil elske denne opskrift. Det kræver kun 15-20 minutters direkte menneskelig indgriben.

Ingredienser:

• mørk chokolade - 200 g;
• smør - 100 g;
• 3 æg;
• granuleret sukker - 50 g;
• cognac - 1 spsk;
• majsstivelse - 30 g;
• kakao til drys - 100 g.

Trin-for-trin opskrift:

1. Kom chokoladen og smørret i en gryde. Smelt det over et vandbad, indtil ingredienserne er helt opløst. Sæt det til side for at køle af.
2. Tag to skåle og kom æggehviderne og blommerne i hver skål for sig. Tilsæt sukker og cognac til blommerne og pisk med en mixer, indtil det er skummende.
3. Tilsæt majsstivelse og smeltet chokolade med smør. Pisk indtil det er glat.
4. Pisk æggehviderne, indtil de danner stive toppe, og tilsæt dem til chokoladeblandingen. Pisk med en mixer.
5. Læg dejen i en bageplade og sæt den i ovnen, indstil temperaturen til 180ºC, bag i 30 minutter.
6. Efter afkøling drysses kagen med kakao.

Varier din nytårsmenu med forretter bestående af ost, fisk, kød og pølse. Astrologer siger, at dyret vil sætte pris på drikkevarer lavet med naturlige frugter og urter. Men husk: i året for den hvide metalokse anbefales det ikke at bruge oksekød, kalvekød eller gelatine lavet af oksekødsbiprodukter.