Gul peber: sundhedsmæssige fordele, kalorieindhold, beskrivelse af sorter

Peber

Gule peberfrugter anses almindeligvis for at være ringere i smagen end røde peberfrugter, men bedre end grønne. Gule peberfrugter er dog sundere end røde og grønne peberfrugter, da de indeholder højere mængder af C-vitamin og caroten, som er essentielle for mennesker på alle tider af året. De gavnlige egenskaber og kalorieindholdet i mange gule peberfrugter gør dem anbefalede til personer med hjertesygdomme og ældre, da de, i modsætning til andre sorter, også indeholder overskydende kalium. Forskere bemærker, at gule peberfrugter indeholder den højeste mængde værdifulde næringsstoffer.

Gule peberfrugter indeholder mere fosfor, hvilket er essentielt for nervesystemet og nerveimpulsledningen. Denne sort indeholder fem gange mere C-vitamin end selv den berømte solbær. De indeholder også vitamin B6, som er essentielt for dem, der oplever fysisk anstrengelse og motion, eller som er svækket af alvorlige sygdomme.

Gule sorter, smukke og varierede

Læger bemærker, at de gavnlige egenskaber ved gule peberfrugter er vigtige ikke kun for personer med hjertesygdomme og anæmi, men også for personer med forværret syn. Gule sorter indeholder lutein, som er ansvarlig for at optimere den visuelle funktion.

Kalorieindholdet i peber er kun 29 kcal pr. 100 g, og det menes, at det kun kan forårsage skade, hvis det indtages i overskud, eller hvis der er en allergisk reaktion på specifikke stoffer i den saftige frugt.

De mest almindelige sorter er:

Altai-appelsin. En ubestemt standardsort, der er egnet til dyrkning i sydlige regioner og tempererede klimaer. Den blev udviklet til Altai-bjergene. Den kan prale af en smuk, fyldig farve, saftig og lækker frugt og er resistent over for vejrforhold og større sygdomme. Udbyttet er gennemsnitligt.
Amana Orange. Denne pebersort kommer fra skaberne af de berømte tomater af samme navn, som blev inkluderet i 2017 Best Varieties-kataloget. Den har en fremragende smag og en rig, kødfuld tekstur. Den har en dyb orange farve. Denne sort kan prale af et godt udbytte og er nem at passe.
BagrationMellemsæson, med små frugter, har en meget behagelig smag.
Tyrens hjerte er orange. En tidligmoden sort, der kan dyrkes i åbent terræn i den sibiriske region. Buskene kræver støtte på grund af overfloden af frugter med en karakteristisk form og en gennemsnitsvægt på 200 g.
Tvillingerne. En hybrid anbefalet til dyrkning til salg, stor, med fremragende smag, højt udbytte, saftig og terningformet.
DiCaprio. En tidlig sort fra producenten Russkiy Rostok. Den er relativt nem at dyrke og producerer frugter på op til 220 g og holder sig godt. Peberfrugterne revner ikke, når de vandes for meget. Sorten tåler uopvarmede drivhuse godt.
En tønde honningEn mellemsæson sort med store frugter, der er egnet til dyrkning i drivhuse og åbent terræn. Den har en fremragende smag uden bitterhed og en rig, krydret aroma. Velegnet til alle kulinariske behov, bevarer den sine karakteristiske egenskaber både på dåse og under langtidsopbevaring. Den er efterspurgt af sande kendere af søde peberfrugter.
Gul tyr. En fremragende mellem-tidlig pebersort med tykt (op til 10 mm), saftigt og sødt frugtkød. Den gennemsnitlige vægt er 200 g, men med korrekt dyrkning kan den nå 350 g. Den har en fremragende smag, bliver op til 20 cm lang og kan give 14-14,5 kg i et opvarmet drivhus eller 9-10 kg i et uopvarmet.

Råd! Sorten Yellow Bull er simpelthen fremragende. Den er immun over for stort set alle kendte sygdomme i natskyggeafgrøder. Den rangerer konsekvent blandt de bedste sorter til dyrkning i drivhuse.

Andre sorter af gul peber

Gul buket

Denne sort har en bred busk med moderat løv. For at sikre en god høst fjernes sideskud og det nederste bladlag. Derefter producerer den en fremragende høst af store, klare gule frugter med en rektangulær-konveks form, en fremragende, distinkt smag og moderat sødme. Denne sort er midt-tidlig, hvor de første frugter modnes 115 dage efter fremspiring. Frugterne når en længde på 10-12 cm og en gennemsnitsvægt på 150 til 250 g. De har moderat tykke vægge, 6-7 mm, afhængigt af frugtstørrelsen. Denne sort er velegnet til alle kulinariske behov og dyrkes udendørs i sydlige regioner.

Bemærk venligst! Med korrekt dyrkning kan den gule bukets frugter nå 250-300 g i stedet for de sædvanlige 150-170 g, og under optimale forhold kan buskene vokse op til halvanden meter. Denne sort kan bære frugt i al slags vejr, er tolerant over for temperatursvingninger og manglende vanding og er resistent over for stort set alle almindelige sygdomme. Syv til ti frugter modner på en enkelt busk, hvilket gør den bekvem til kommerciel dyrkning.

Gul kæmpe

Denne sort dyrkes i tre farver: rød, gul og orange. Frugterne er store og har et fremragende salgbart udseende. De dækker bogstaveligt talt busken og modnes næsten samtidigt. Udbyttet er ubeskriveligt – grenene skal bindes for at forhindre dem i at knække under frugtens vægt. De kæmpepeberfrugter er over 20 cm lange med en gennemsnitsvægt på 300-350 g. Med korrekt dyrkning kan de vokse sig endnu større. Denne hybrid har tykke, kødfulde vægge, mindst 12 mm tykke.

Gul klokke

En fremragende sort med rekordstore modningstider (75 dage fra de første skud). Frugterne er terningformede med 3 eller 4 sider, afhængigt af størrelsen. Væggene er op til 9 mm tykke. Den kræver kun lidt støtte, da busken spreder sig og når en højde på 75-80 cm. Smagen er fremragende.

Dens primære anvendelse er til at spise i salater. Den er også velegnet til fyld, til fremstilling af lecho og til konservering. Den bruges også i salater. Denne aromatiske og lækre sort er en fryd at spise.

Gylden svale

En tidligmodende sort, der kan dyrkes under plastikdække, selv i kolde klimaer. Planten er lavvoksende med en kraftig stængel og et robust rodsystem. Op til 6 kg peber kan høstes fra en kvadratmeter under plastikdække, hvilket gør den til en fryd både på bordet og i vinterkonserves. Modner 115 dage efter plantning.

Stillits

De trapezformede frugter er gyldengule. De kan nå denne nuance, når de plukkes ved teknisk modenhed. Modningen er langsom og finder sted 125 dage efter, at kimplanterne er fremspringet. Sorten er egnet til dyrkning i drivhus og kan også dyrkes i et uopvarmet drivhus. Buskene er høje, kræver klemning og opsætning, og de trænes normalt ved hjælp af et espalier.

Vigtig! Udbyttet er alt besværet værd, der er forbundet med denne sort: Med korrekt landbrugspraksis giver den 13-13,5 kg pr. kvadratmeter med en gennemsnitlig frugtvægt på 150-170 g. Den bærer frugt kontinuerligt i hele vækstsæsonen og giver et fremragende salgbart udbytte.

Gylden lanterne

En lille standardplante, der kræver omhyggelig træning, hvorefter den i løbet af 115-120 dage producerer frugter, der vejer 120-130 g og har en smuk orange-gylden farve. Den har en fremragende smag og tåler lang transport godt. Den har en dominerende smag og tykke vægge.

Gyldent brusebad

En mellem-tidlig sort (modning 116-120 dage efter plantning). Den er egnet til dyrkning i drivhuse og køkkenhaver med kimplanter. Udbytte 2,6 kg pr. kvadratmeter. Den betragtes som en af de lækreste sorter til fyld. Den gennemsnitlige pebervægt er 60-80 g, men kan nå op på 100 g. Peberen er kugleformet og flad, med 7-8 mm tykke vægge, fremragende smag og en lys, fyldig sød peberaroma.

Gyldent jubilæum

Denne kødfulde (ca. 1 cm tykke), søde og saftige gule pebersort er midt i sæsonen og modner 150 dage efter plantning. Den er lavvoksende, kræver minimal pleje og er resistent over for de fleste kendte sygdomme. Den producerer 160-180 g frugter, hvilket giver et gennemsnit på 4-5 kg pr. kvadratmeter.

Oriole

Denne sort, der er frugten af omhyggeligt arbejde udført af sibiriske forædlere, er velegnet til dyrkning i regioner med udfordrende klimaer. Den trives i Sibirien, Uralbjergene og det nordvestlige USA, ikke kun i forskellige typer drivhuse, men også i åbent terræn. Den er stressresistent, tolererer temperatursvingninger og har en god smag og fyldig aroma. Buskene bliver op til en meter høje med en moderat udbredelse.

Faktum! I et uopvarmet drivhus med dårlig belysning og minimal gødskning kan Ivolga give 11-12 kg, med en gennemsnitlig frugtvægt på 60-80 g. Desuden er sorten egnet til enhver brug og er efterspurgt blandt forbrugere, der sætter pris på dens smag og distinkte aroma.

Isabel

De første frugter høstes 120 dage efter plantning af frøplanterne, hvilket gør denne sort til en mellemsæson. Peberfrugterne er små – 6-8 cm, afhængigt af dyrkningsstedet – men producerer pålidelig frugt både udendørs og indendørs.

Til reference! En indenlandsk hybrid med fremragende udbytter og fremragende smag. Den er populær, fordi den kan producere op til 20 frugter ad gangen. Den har også en god holdbarhed og tåler transport over lange afstande godt. Velegnet til kommerciel dyrkning.

Indalo

En høj, mellemsæson-sort, primært dyrket udendørs. Et glimrende eksempel på indenlandsk udvælgelse, den modner på 110-120 dage. Den er ubestemt og bliver op til 2 m høj. Ved dyrkning i et drivhus anbefales espalierstøtte for at forhindre grene i at blive beskadiget af frugtens vægt. Sorten er resistent over for tobaksmosaik. Med korrekt dyrkning kan den give op til 14 kg frugt pr. kvadratmeter. Den er populær blandt forbrugerne.

Interessant! Peberfrugter er en sund grøntsag, der anbefales til terapeutiske diæter, da de er rige på vitaminer. De bruges i ernæringsmæssige diæter til dem, der er ved at komme sig efter alvorlige sygdomme, anæmi og tuberkulose, som kilde til C-vitamin.

Catriona

En supertidlig hybrid, der modner på 65 dage, med fremragende smag og små (150 g) frugter.

Katjusha

Den betragtes som en alsidig sød pebersort og er velegnet til frisk spisning, fyldning, konservering, syltning, fermentering og til fremstilling af grøntsagssalater til vinterkonservering. Det er en tidlig modnende og sygdomsresistent sort.

En kuriositet

Buskene er lave, stærke og stabile og kræver kun lidt pleje. Frugterne er store uden bitterhed og vejer i gennemsnit 250-300 g. De er meget produktive.

Raisa

Buskene bliver ikke højere end 1 m og kræver knibning og bladfjerning i vækstsæsonen. Denne sort er egnet til kommerciel dyrkning og til ethvert kulinarisk behov, herunder vinterkonservering.

Ildflue

Midt-tidlig, 3 planter pr. kvadratmeter, 1,6 kg pr. busk. Frugten vejer fra 100 g.

Gul creme

Dekorative, små frugter, der vejer omkring 20 g, ligner gullige kugler.

Sol

En højtydende og tidligmoden sort, der producerer rigelig og næsten samtidig modning af frugter.

Jaroslav

Frugterne er gyldengule, usædvanligt formede, har en fremragende smag, kødfulde vægge, er saftige og rige på vitaminer og har en tydelig pebret smag. Udbyttet er gennemsnitligt.

Anmeldelser fra gartnere

Ilya Andreevich, 65 år gammel. Volgograd-regionen:

"Jeg planter sorten 'Yellow Bell' hvert år. Den betragtes som en sent modnende sort, men sidste år nød jeg dens smag fra august og fremefter. Planten bliver ret høj. Frugten vokser rigeligt. Jeg har høstet op til 10 frugter fra en enkelt plante. Jeg anbefaler den til alle; det er en rigtig god sort."

https://youtu.be/z9xo7oAmqDs

Maria Fedorovna, 51 år gammel. Ryazan-regionen:

"For to år siden bragte min datter mig nogle 'Katyusha'-peberfrøplanter, som jeg kunne prøve. Jeg plantede dem, og til min overraskelse slog de alle sammen rødder. Jeg vandede dem ikke meget, men jeg fik en fremragende høst. Jeg plukkede 6-8 peberfrugter fra hver plante. Peberfrugterne har en behagelig smag; jeg brugte dem til at lave salater og fylde dem. Hele familien var begejstret for dem."