Te-rosebladsmarmelade: opskrifter med fotos

Det er også værd at bemærke, at terosen har mange gavnlige egenskaber. Før man laver rosemarmelade, udvælges kronbladene omhyggeligt. Det er bedst at plukke blomsterne tidligt om morgenen. Visne kronblade er ikke egnede til madlavning. Jo lysere blomsternes farve er, desto mere delikat er marmeladen. I denne artikel fortæller vi dig, hvordan man laver rosenbladsmarmelade, og opskriften (enkel og lækker) vil blive beskrevet i detaljer med billeder af, hvordan man laver denne opskrift. forberedelserne til vinteren.

Opskrift på klassisk rosemarmelade

Nogle gange på en kold vinteraften har man lyst til noget sødt og usædvanligt. Men samtidig vil man overraske sin familie med en ny ret. Sommeren giver en vidunderlig mulighed for at konservere mad til vinteren. Rosenbladsmarmelade er hurtig og nem at lave.

Ingredienser til madlavning:

• rosenblade (350 gram);
• vand (500 ml);
• sukker (800 gram);
• citronsyre (lille skefuld).

Forberedelser til vinteren:

Det er bedst at begynde at forberede te-rosenbladene umiddelbart efter plukning. Skyl blomsterne i koldt vand. Kun kronbladene bruges i tilberedningen. Når forberedelsen er færdig, hældes kogende vand over kronbladene.

Kom rosenbladene i en ren skål og blend dem med en kop sukker og en halv teskefuld citronsyre (som er nødvendig for at bevare farven). Stil blandingen på køl i et par timer.

Tag skålen op, og tilsæt resten af ​​sukkeret og citronsaften. Hæld 500 ml kogende vand i. Bland grundigt, og stil skålen på komfuret (ved svag varme). Efter kogning lad hybenmarmeladen simre i yderligere 5 minutter. Tag den af ​​varmen. Gentag processen efter 5 timer.

Kog marmeladen tre gange. For hver efterfølgende kogning vil blandingen tykne yderligere. Husk! Sørg for at skumme skummet af. Når marmeladen har opnået den ønskede konsistens, hældes den i rengjorte glas og lukkes.

Marmelade i sin egen saft

Nu vil vi beskrive en meget hurtig trin-for-trin opskrift med billeder. Denne version af rosemarmelade er perfekt til dem, der ikke ønsker at bruge meget tid ved komfuret. Dette er en unik opskrift, da den tilberedes uden kogning. Hvordan fungerer det? spørger du. Det er meget simpelt; det vigtigste er at følge alle instruktionerne og opbevare marmeladen korrekt.

Ingredienser til madlavning:

• rosenblade (400 gram);
• sukker (800 gram).

Forberedelser til vinteren:

Skyl først kronbladene under rindende vand for at fjerne støv. Blomsterne er meget sarte, så pas på ikke at beskadige dem.

Hak derefter kronbladene gennem en kødhakker. Drys den resulterende blanding med sukker og bland grundigt.

Dæk skålen med et låg og lad den stå i en halv time. I løbet af denne tid vil kronbladene frigive deres saft. Bland alt igen og hæld den purerede roseblanding i steriliserede glas, og luk dem med låg. Din hjemmelavede te-rosemarmelade er klar. Opbevar den i køleskabet som før. jordbærsyltetøj til vinteren.

Tilberedning med pektin og citrusfrugter

Takket være vores trinvise opskrift kan selv en nybegynder hjemmegående lave hybenmarmelade. Det er slet ikke svært; følg blot instruktionerne omhyggeligt.

Ingredienser til madlavning:

• renset vand (1,5 kopper);
• rosenblade (2 kopper);
• sukker (500 gram);
• citronsaft (3 spiseskefulde);
• pektin (lille ske).

Forberedelser til vinteren:

Det første trin er at sortere kronbladene. Vi fjerner straks alle insekter og visne kronblade. Vi skyller dem under koldt vand for at fjerne støv.

Det andet trin er kogning. Kom kronbladene i en gryde, tilsæt vand og bring det i kog. Fortsæt med at koge i yderligere 10 minutter.

Kronbladene vil misfarves i et stykke tid. Tilsæt nu sukkeret. Bland alt grundigt, indtil granulatet er helt opløst. Tilsæt citronsaft og rør rundt. Lad marmeladen simre i yderligere 20 minutter. Citronen vil hjælpe med at genskabe den smukke lyserøde farve.

Bland sukker og pektin i en separat skål. Tilsæt blandingen til marmeladen og rør rundt. Lad det simre i yderligere 20 minutter. Kom den færdige marmelade i steriliserede glas og luk dem. Vend glassene på hovedet og pak dem ind i et tæppe. Når marmeladen er helt afkølet, kan den opbevares i kælderen.

Med tilsætning af biprodukter

Alle ved, at rosenbladsmarmelade er duftende selv uden honning. Men du kan stadig eksperimentere og tilsætte honning til blandingen.

Ingredienser til madlavning:

• honning (100 gram);
• te-rosenblade (80 gram);
• vand (100 ml).

Forberedelser til vinteren:

Skyl først kronbladene under rindende vand for at fjerne støv. Blomsterne er meget sarte, så pas på ikke at beskadige dem.

Hæld kogende vand over kronbladene og lad det simre ved svag varme i 15 minutter. Tag derefter skålen med marmelade af komfuret. Lad blandingen stå i 24 timer. Tilsæt derefter honning.

Sæt derefter koppen over svag varme, og lad marmeladen simre i yderligere 20 minutter. Hæld den færdige roseblanding i rengjorte glas, og luk dem.

Vigtig! Denne marmelade med tilsat honning anbefales til personer med kronisk lungebetændelse. Tag to små skefulde tre gange om dagen.

Pink blanding med citrus

Alle ved, at rosenbladsmarmelade giver en duftende aroma. Men ved at tilsætte friskpresset appelsinjuice under tilberedningen kan du lave en lækker dessert.

Ingredienser til madlavning:

• te-rosenblade (100 gram);
• saft fra 1 appelsin;
• et glas sukker;
• appelsinskal;
• citron.

Forberedelser til vinteren:

Skyl først kronbladene under rindende vand for at fjerne støv. Blomsterne er meget sarte, så pas på ikke at beskadige dem. Læg kronbladene på et stykke køkkenrulle for at tørre. Vask appelsinen og adskil pulpen fra skrællen.

Hak kronbladene i en kødhakker eller blender. Det er bedst at bruge sidstnævnte mulighed, da du straks kan tilsætte sukker, skal og et skud appelsinjuice til blandingen. For at bevare farven kan du tilsætte en knivspids citronsyre.

Bland den resterende appelsinsaft med sukkeret og rør rundt. Bring blandingen i kog. Bland begge ingredienser. Kog marmeladen, indtil den tykner.

Vi anbefaler:Blandede agurker og tomater til vinteren: opskrifter med fotos

Hæld den tilberedte aromatiske blanding i forsteriliserede glas og luk dem. Dette vil give marmeladen mulighed for at trække, tykne og blive endnu mere lækker inden vinteren.

Multikoger – til at hjælpe husmødre!

Næsten alle husmødre har nydt at lave mad i en multikoger. Dette apparat er blevet en favorit i mange familiers køkkener. Du kan tilberede forret og anden ret i en multikoger, og du kan endda lave marmelade. Og vi fortæller dig, hvordan du gør det nu.

Ingredienser til madlavning:

• rosenblade (250 gram);
• jordbær (kilogram);
• sukker (kilogram);
• vanillin (pose);
• renset vand (150 ml);
• citron (på spidsen af ​​en kniv).

Forberedelser til vinteren:

Først skal du forberede bærrene. Sorter og vask dem. Drys jordbærrene med halvdelen af ​​sukkeret. Efter tre timer vil bærrene frigive deres saft.

Nu begynder vi at forberede kronbladene. Fjern eventuelle insekter og kviste. Skyl under rindende vand for at fjerne støv. Kronbladene tørrer hurtigere på et papirhåndklæde, da papirhåndklædet hurtigt absorberer overskydende væske.

Placer multikookerens skål i en gryde og tilsæt sukker og vanilje. Tilsæt bladblandingen og citronsaften. Indstil multikookeren til "Simre". Når marmeladen koger, tilsættes jordbærrene sammen med eventuel frigivet saft. Fortsæt tilberedningen. Afhængigt af din multikookermodel kan du bruge forskellige tilstande: "Simre", "Damp" eller "Marmelade".

Skum eventuelt skum af. Lad marmeladen køle af efter 15 minutter. Når den er afkølet, koges den igen. Gentag denne proces tre gange. Hæld den færdige marmelade i forsteriliserede glas og luk dem. Vend glassene på hovedet og pak dem ind i et tæppe. Om morgenen kan glassene opbevares i kælderen.

Huske! Marmelade laves bedst af friskplukkede kronblade. De bør sorteres omhyggeligt for at undgå at ødelægge dessertens smag. Velbekomme!