Karakteristika og beskrivelse af de bedste sorter af peberfrugter til fyldning

Peberfrugter er kendt for at være et sandt lager af næringsstoffer og vitaminer. De er et vidunderligt supplement til saucer, salater, forretter og anden retter, og endda juice. Selvom denne grøntsag har en kort holdbarhed, forsøger mange at bevare den i lang tid ved at fylde den.

Men med al den overflod af farver og sorter kan det være fuldstændig forvirrende at vælge en peberfrugt til denne rolle. Og en fejl i valget kan påvirke både rettens æstetik og dens smag.

Beskrivelse af de bedste sorter af peberfrugter til fyldning

    Når du vælger peberfrugter, skal du overveje følgende kriterier: vægtykkelse - tykhed er at foretrække - og udbytte. Ved at følge disse kriterier kan du eliminere unødvendige "kandidater" til kulinariske lækkerier. Følgende sorter er i øjeblikket mere populære blandt haveejere:

Gyldent brusebad

Dette er en tidlig modningssort. Den når fuld modenhed på 110-120 dage. Den trives både i drivhuse og i åbent terræn. Den er kendetegnet ved høje udbytter. Bærene er kugleformede og gule i farven. Væggene er 8 mm tykke. "Golden Rain" tolererer skadedyr og sygdomme godt.

Poppel

Den når fuld modenhed på 120-135 dage. Den kan prale af høje, ensartede udbytter. Den er nem at passe og modstandsdygtig over for skadedyr. Topolina-buske vokser op til 60 cm. Frugtvæggene er cirka 0,8 cm tykke.

sigøjner

Det er en hybrid. Den adskiller sig fra sine ikke-hybride modstykker ved sin modstandsdygtighed over for forskellige sygdomme, skadedyr og insekter, samt sit ensartede udbytte. De fleste dyrker "Gypsy" i drivhuse, men nogle planter den også i åben jord. Modne frugter er normalt aflange, saftige og tykvæggede.

Bogatyr

Midtsæson. Frugterne af denne sort modnes normalt fuldt ud i midten af ​​juli. Buskene er mellemstore. Frugterne er aflange, terningformede, 20 cm i diameter, med 7-8 mm tykke vægge og en vægt på 150-200 g. Frøene plantes i midten af ​​februar, og kimplanter sås, når vejret bliver varmere. Årstiderne varierer fra region til region, fra midten af ​​april til midten af ​​maj. Denne sort er egnet til både drivhus- og frilandsdyrkning og har et højt udbytte og er resistent over for skadedyr og sygdomme.

Atlas

Denne sort kan høstes 2,5 måneder efter udplantning. Frugterne er søde, store og kødfulde med 1 cm tykke vægge, vejer 350-400 g og bliver op til 18-20 cm lange. Høje: buskene når 80-90 cm. Vokser under alle forhold. Let at dyrke: tolererer temperaturudsving og er insektresistent.

Rød skovl

Modningen begynder i begyndelsen af ​​juli. En enkelt busk kan producere op til 15 frugter, der vejer op til 200 g, med grundlæggende pleje: vanding, løsning af jorden og gødning. Modne frugter er lyserøde. Frugternes vægge er 8 mm tykke. De har en sød smag med en pebret aroma. Buskene er kompakte og når op til 75 cm. Modstandsdygtige over for alle havens skadedyr.

Californiens mirakel

Dette er en sent modnende sort. Frøplanter kan plantes allerede i februar. Fuld modning tager 120-135 dage fra såning. Planterne er mellemstore og producerer op til 9-12 lyserøde peberfrugter. Deres vægge er 8 mm tykke. Uprætentiøs: sorten kræver ingen særlig pleje og vokser både i et drivhus og i en åben have. På grund af sit høje C-vitaminindhold og sin smag er den populær blandt haveejere.

En gave fra Moldova

En mellemsæsonsort, der er kendetegnet ved høje udbytter. Modne frugter er aflange med vægge op til 7-8 mm tykke. De afslører deres smag vidunderligt, når de konserveres, spises friske og fyldes. Buskene når en mellemhøjde og kræver ikke opsætning.

Gyldent mirakel

Denne sort er sød, saftig og tykvægget. Buskene er mellemstore, men fyldige. En enkelt busk kan producere 15-17 frugter. Velegnet til dyrkning under alle forhold: drivhuse, drivhuse og åbne havebede.

Martin

Denne sort skiller sig ud fra andre på grund af sin høje frøspireevne. Modne frugter er kegleformede og røde i farven. De er cirka 10-12 cm lange. Busken bliver til 50-60 cm høj.

Beloserka

En vejrbestandig sort med et højt udbytte. Buskene bliver 50-85 cm høje. Frugterne er kegleformede og bliver røde, når de modnes.

Stødtand

Tidlig modning. Høsten er klar til at blive høstet 100-110 dage efter plantning. Buskene bliver op til 170-180 cm høje. En enkelt busk kan producere op til 15-16 peberfrugter. Modne frugter er lyserøde, søde, med en karakteristisk peberagtig smag og har 1 cm tykke vægge.

Ruslands stolthed

Tidlig modning. Frøplanterne forberedes 60 dage før plantning på et permanent sted. 100-110 dage efter de første skud viser sig, begynder sorten aktivt at bære frugt. Ved dyrkning under varme forhold kan den give op til 12-15 kg pr. kvadratmeter. Buskene er kompakte og overstiger ikke 50-60 cm. Hver busk bærer cirka 20 store, røde frugter med tykt frugtkød (7 mm), der vejer 150 g hver, og som ligner en indsnævret prisme. Den er især lækker frisk og bevarer sit oprindelige udseende i lang tid.

Gul tyr

Midt-tidlig. Producerer store, gule, kegleformede frugter, der vejer cirka 200 g og er op til 20 cm lange. Kødet er saftigt, 8 mm til 1 cm tykt, med 3 til 4 tydelige lapper. Den producerer godt under alle forhold. På kølige steder kan den give op til 9 kg pr. kvadratmeter, og på varme steder op til 12 kg pr. kvadratmeter. Sygdomsresistent.

Fakir

En sort til mellemsæson. Anbefales til plantning i det centrale Rusland. Frøplanterne behøver ikke at blive prikket ud, da dette kan forsinke udviklingen på grund af skader på rodsystemet. Den foretrækker varme.

Når den teknisk set er moden, er den gul og bliver derefter gradvist rød. Dette er et godt tidspunkt at begynde transporten af ​​den. Den har en prismatisk form og en lys, blank overflade. Den afslører sin skønhed både frisk og syltet.

  Så peberfrugter er en sund afgrøde, rig på næringsstoffer. Søde peberfrugter er smukke grøntsager. De styrker hud, hår og negle. Med deres varierede farver og fyldige smag vil de være et sandt højdepunkt på ethvert festbord. Og især når de er fyldte, afsløres deres fulde smagsspektrum.

Anmeldelser

Antonina: Jeg elsker at lave mad. Jeg prøvede engang at lave fyldte peberfrugter, men de blev sure, og alt faldt fra hinanden. Det viste sig, at jeg simpelthen valgte den forkerte sort. Det er en lille ting, men det kostede mig kyllingerne de råvarer, jeg skulle bruge til at lave den. Nu har jeg lært af alle mine fejl og vælger mine favoritter til denne ret, især "Topolina", "Atlant" og "Golden Rain". De har aldrig skuffet mig. Jeg kan med sikkerhed anbefale dem til alle, der elsker fyldte peberfrugter.

Konstantin: Jeg arbejder som kok på en restaurant. Jeg fylder ofte peberfrugter. Jeg ved bedre end nogen anden, at ikke alle sorter er egnede til fyld. Tykvæggede er bedst. Hvis du serverer retten med det samme, så brug en afrundet form; hvis du konserverer, så brug en aflang. Jeg bruger "Golden Miracle" til fyld. Vores kunder elsker det!

Tamara: Min datter havde medbragt en opskrift på dåsepepfer med hakket kød og grøntsager, som vi elskede. Vi åbnede den juledag og cementerede kun vores kærlighed til den. Vi bruger "Bogatyr" og "Krasnaya Lopata" peberfrugter til dette. De er lange, så de passer perfekt i glasset. Du bør også prøve dem! Disse peberfrugter vil helt sikkert finde en fan. Selv min svigersøn, som ikke kan lide peberfrugter af nogen art, elskede dem.