Frø af de bedste sorter af chili

Mange af os kan lide det stærkt. Og selvom vi ikke bor i Sydamerika eller Indien, hvor alle retter er utroligt krydrede, er chili-krydderier stadig ret almindelige på vores russiske borde.

Gartnere tester i stigende grad forskellige sorter af denne varme afgrøde i deres haver og nyder at bruge de resulterende frugter som et pikant supplement til retter.

De bedst udbyttede sorter af chili

Der er ikke så mange sorter af stærke peberfrugter, som der er søde. Men selv med et så bredt udvalg er det nemt at fare vild, når man skal vælge den rigtige peberfrugt. Alle peberfrugtsorter varierer i modningstid, dyrkningsmetoder og graden af ​​varme, der produceres, når de er modne. De adskiller sig også i busktype, prydkvalitet og tilsigtet anvendelse. En af de vigtigste faktorer, når man vælger en peberfrugtsort, er dens udbytte. I denne artikel har vi samlet de mest produktive sorter, der kan dyrkes i enhver klimazone i vores land.

Elefantsnabel 304

Denne sort er et udtænkt produkt af Avlere ved Maykop Experimental Station under All-Union Scientific Research Institute udviklede denne sort af chili gennem flerfrøudvælgelse fra den lokale abkhasiske sort K-304 i VIR-kollektionen. Den blev udviklet i 1952. Det anbefales at dyrke den i beskyttet jord, da dette giver en høst af langt højere kvalitet. Erfaringen viser dog, at Elephant Trunk 304 også giver fremragende resultater, når den dyrkes udendørs.

Elephant Trunk er en midt-tidlig sort. Vækstsæsonen varer i gennemsnit 120-140 dage. Det tager 155 dage at nå biologisk modenhed, hvorefter frøene kan høstes. Denne sort producerer peberfrugter af meget høj kvalitet og produktive. Den er midt i sæsonen (midt-tidlig) med hensyn til modningstid. Når de er modne, er peberfrugterne lysegrønne og bliver dybrøde ved fuld modenhed.

Buskene vokser spredt, lavt, op til 60 centimeter i højden. Stilken er grøn med en let lilla-brun pigmentering. Busken har ikke mange blade, så frugten udsættes for solen, hvilket forstærker både smag og farve. Selve bladene er glatte, mørkegrønne, mellemstore og aflange-runde. Blomsterstandene er ensomme og hvide. Frugterne vokser hængende. De er meget aflange, buede og kegleformede. De har to eller tre kamre. Peberfrugtens spids er let afrundet og minder om en elefantsnabel. Frugterne når 15-18 centimeter i længden og vejer 25-40 gram. Kødet er løst, saftigt og moderat krydret.

Udbyttet er ret højt og udgør 20 kilogram pr. kvadratmeter.

Peberfrø af denne sort bør sås til kimplanter i februar. Høsten finder sted i den første sommermåned. Frugtperioden er 50-90 dage.

Andre klare fordele ved denne sort inkluderer peberfrugternes fremragende holdbarhed og evne til at modstå langdistancetransport. Mere end 95% af deres ernæringsmæssige, kommercielle og smagsmæssige egenskaber bevares.

Filius Blå

Blandt hundredvis af chilisorter findes der prydsorter, der kan "svide" enhver ret op alene med deres udseende. Filius Blue chili er netop sådan en sort. Den besidder visse karakteristika, der er unikke for denne prydsort.

For det første er dens tynde, let buede, kegleformede frugter usædvanligt livlige lilla, som bliver bordeaux, når de er fuldt modne. Denne farve giver peberfrugterne en unik charme. For det andet bliver dens kompakte, halvspredte, standardformede buske ikke højere end 20 centimeter. Denne egenskab ved sorten betyder, at disse chilier kan dyrkes selv i en potte på en vindueskarm, ikke kun i et havebed. For det tredje bærer de lavtvoksende planter rigeligt med frugt, og de violetlignende peberfrugter kan selv forblive på stilkene i meget lang tid uden at blive fordærvede. Peberfrugterne har en varmegrad på cirka 30.000 SHU.

For at planterne fortsat kan glæde dig med deres talrige, smukke og meget skarpe frugter, er det vigtigt at følge korrekt havepraksis: vand planterne regelmæssigt, hold dem i lyset, og roter dem jævnt i løbet af dagen, med forskellige sider vendt mod solen. Filius blå kan ikke lide tørhed og varme, så det er bedst at spraye bladene ofte, selv på overskyede dage.

Peberfrøplanter sås i marts. Til frøplanteperioden skal der kun vælges let, løs jord med rigeligt gødning. Den optimale temperatur for frøspiring er 22 grader Celsius (72 grader Fahrenheit). De første skud viser sig to uger efter såning. Ligesom søde peberfrugter skal denne sort omplantes, når den har udviklet 2-3 blade. Det er bedst at omplante dem til en større beholder, da planten vil vokse og bære frugt direkte i den. De første peberfrugter modnes 80 dage efter omplantning. Planterne bærer frugt rigeligt og kontinuerligt i op til 5-6 måneder.

Filius blå dyrkes oftest udelukkende til pynt, da buskene producerer attraktive lilla blomster. Den intense varme fra spiselige chilipebre er ikke alles smag. Men hvis de bruges med måde, får retter, hvori denne pebersort tilsættes, en unik pikant smag.

Rønnebær

En anden prydsort, kendt for sine kompakte, forgrenede, næsten kugleformede buske, der vokser til 25-30 centimeter. De første frugter viser sig omkring 100 dage efter spiring. Peberfrugterne er runde og solitære og måler 2 x 2 centimeter. Den gennemsnitlige peberkornvægt er meget lille, 5-10 gram. Frugterne er lilla ved teknisk modenhed og mørkeorange ved biologisk modenhed. De stikker ret farverigt ud og skaber en blomsterbuket. Modningsperioden er meget lang (vækstsæsonen er 140 dage), og frugtperioden varer flere måneder.

Ryabinushka-sorten producerer meget krydrede frugter med en behagelig peberagtig aroma. Peberkornene bruges primært til at lave paprika og andre krydderier, samt forskellige pastaer. Ryabinushka kan også bruges som grøntsagstilbehør til hovedretter.

En anden fordel ved denne sort er dens alsidighed: frøplanter kan plantes udendørs, i et drivhus eller stå indendørs i en potte i vindueskarmen. Rønnepeber er nemme at dyrke. De tolererer let lavt sollys og temperaturudsving og trives i en lille mængde jord. Deres rodsystem trives f.eks. i en urtepotte. Selv om vinteren, med supplerende belysning, blomstrer og bærer peberfrugterne smukt frugt. Deres unikke smag forbliver uændret gennem årstiderne.

Cayennepeber

Cayennepeber er en pebersort, der bruges til at lave forskellige krydderier. Disse peberfrugter spises typisk ikke friske.

Cayennepeber dyrkes ikke kun i områder, hvor de er vidt udbredte – Afrika, Indien, Sydamerika og Vesteuropa. De dyrkes overalt, da cayennepeber er et af verdens fineste stærke krydderier. Cayennepeber omfatter chilipeber, brasilianske peberfrugter og indiske peberfrugter.

Cayennepeberplanter vokser ret høje og når ofte en højde på op til halvanden meter. Bladene er store, aflange og lysegrønne. Planten producerer store hvide blomster. Cayennepeberfrugter varierer i form, typisk koniske eller runde. Peberfrugterne er små og kan blive op til 10 centimeter lange. Farven varierer også: ved modenhed kan de være hvide, lyserøde, orange og røde. Når de er umodne, er frugterne lilla eller grønne.

Peberfrugterne er fyldt med talrige cremefarvede frø. Planten bærer frugt i flere måneder. Og hvis du dyrker planterne indendørs, kan du høste dem året rundt.

Denne chilipebersort er ekstremt populær verden over på grund af dens rige kemiske sammensætning. Takket være dens mineraler, vitaminer og fytonæringsstoffer kan selv det at spise den som krydderi have en gavnlig effekt på kroppen og give den gavnlige mikroelementer.

For hundredvis af år siden blev cayennepeber ikke brugt som et kulinarisk tilsætningsstof, men til medicinske formål. Talrige undersøgelser viser, at denne peber styrker immuniteten, har en positiv effekt på hjertet og blodkarrene, sænker blodsukkerniveauet, forebygger mavesår, stimulerer appetitten, reducerer inflammation, lindrer smerter og fungerer som en kraftig antioxidant. Dette er langt fra en komplet liste over denne pebers mirakuløse egenskaber.

Cayennepeber er den mest anvendte peber i verden. Et stort antal lægemidler og kosttilskud er baseret på denne peber. Dens anvendelse menes at forbedre fordøjelsen, normalisere stofskiftet og så videre.

Ogonyok

En af de mest almindelige pebersorter, egnet til indendørs dyrkning. Den tilhører slægten Capsicum og blev skabt ved at krydse cayennepeber med chilensk peber.

Ogonyok er en mellemsæsonsort. Hvis du planter frøplanterne i maj, kan du nyde den behagelige, pikante aroma af dine retter i juli. Frugterne når teknisk modenhed 120 dage efter såning, og biologisk modenhed opnås efter yderligere 20 dage.

Fakta: Fordelen ved denne sort er, at den også kan dyrkes i åbent terræn og i drivhus.

Mellemstore, tætbladede buske, der bliver op til 60 centimeter høje, producerer ret store chilifrugter, der vejer op til 45 gram. Ligesom de fleste lignende sorter er denne chili bælgformet, meget aflang og lysrød. Buskene producerer talrige små frugter, som dækker planten fuldstændigt.

Denne sort giver rigelige høster: stueplanter producerer op til 4 kg udvalgte chilier. Udendørs er udbyttet dog noget lavere. Med omhyggelig opmærksomhed på kimplanterne, rigelig vanding og gødning mindst tre gange om sæsonen kan du dog øge din høst af chilier med et par kg.

En anden fordel, som haveejere ikke vil overse, er Ogonyok-peberens modstandsdygtighed over for bakterievisnesyge og verticilliumvisnesyge. Med den rette pleje bliver planterne sjældent inficeret. De vokser kraftigt og bredt.

Ogonyok-peberfrugter bruges ofte medicinsk i afkog, krydderier og tinkturer. De er højt værdsatte for deres evne til at stabilisere blodsukkerniveauet og reducere risikoen for forskellige tumorer og mavesår.

I madlavning er krydderier lavet af denne peber særligt populære. Mange restauranter tilbereder ikke en eneste ret uden at bruge denne peber.

Spaniola

En fremragende, stærk, tidligmoden peberfrugt med en moderat styrke. Denne peberhybrid trives i enhver klimazone. Den kan plantes både i åbne bede og i drivhuse. Uanset hvad er udbyttet imponerende – op til 4,5 kg lækre peberfrugter kan høstes fra en kvadratmeter, hvilket tilføjer en særlig smag til enhver ret.

Så frø af denne peberfrugt til kimplanter normalt i februar, så en fuld høst af modne peberfrugter kan høstes i august. Nye peberfrugtkimplanter kan også plantes i juli, hvilket vil producere en ny bølge af sunde frugter i oktober.

De første peberfrugter modnes cirka 110 dage efter fremspiring. De mellemstore planter, der nogle gange når 120 centimeter i højden, har mellemstor løv og en kompakt form. Frugterne er kegleformede, meget lange og smalle og når typisk op til 30 centimeter i længden. Peberfrugterne er store – 40-45 gram. Skrællen er tyk, skinnende og lysrød.

Det er bedst at dyrke buske med 3 eller endda 4 stængler. Takket være de ekstra skud producerer busken så mange frugter, at deres størrelse fuldstændigt dækker kronen.

Peberfrugter med det spanske navn "Spanola" er meget krævende, når det kommer til vanding, gødning, lys og varme. Hvis sommeren er køligere, er det bedst at holde planterne under plastik og lejlighedsvis løfte plastikken for ventilation.

Spagnola-peberfrugter er mildt krydrede, så de kan spises friske og tilsættes salater og hovedretter. De har også en fremragende smag, når de er konserveret, sammen med andre grøntsager.

Indisk spyd

Peberfrugten, oprindeligt kaldet Indian Spear, er egnet til dyrkning i enhver klimazone og kan dyrkes både i åbent terræn og i drivhuse.

Denne sort er tidligmoden, hvilket betyder, at modne peberfrugter kan nydes så tidligt som 105 dage efter såning. Planterne er ubestemte og bliver over 125 centimeter høje. Buskene er forgrenede og brede med en tæt, mørkegrøn krone. Opsætning og formning er påkrævet.

Når peberfrugterne er biologisk modne, er de lyserøde og vejer op til 10 gram. De har den typiske aflange kegleform, som man finder hos chili. Frugterne er meget krydrede, så de bruges primært til konservering eller marinering. De kan også tørres og bruges som krydderi til hovedretter.

Frøplanter sås i februar og plantes i begyndelsen af ​​maj, med op til fem planter pr. kvadratmeter. Med regelmæssig vanding, løsning og ukrudt når udbyttet pr. kvadratmeter op på to kilogram. I et drivhus er dette tal lidt højere og når op på tre kilogram. Sortens hovedværdi ligger i dens høje udbytte og de resulterende frugters salgbare udseende.

Tonus 9908024

En midt-tidlig sort af stærk peber, meget elsket af haveejere. Den er valgt for sit høje udbytte - op til fire kilogram af den stærke grøntsag kan høstes fra en kvadratmeter.

Tonus er en sort med mellem-tidlig modning. Frugten skal vente mindst 120 dage, før den er klar til konsum. Peberfrugterne når biologisk modenhed først 145 dage efter såning.

Tonus-frugter er typisk små og kegleformede, men ikke så lange som de fleste chilier, og vejer ofte ikke mere end 15 gram. Peberfrugternes skal er glat og skinnende. Når de er fuldt modne, har overfladen en typisk rød farve.

Buskene af denne sort er mellemstore og ikke særlig forgrenede. Bladene er mellemstore og bemærkelsesværdige ved deres lette rynker. Fordelen ved denne sort er, at den ikke kræver nogen form for opdragelse; den kan blot bindes et par gange.

De vigtigste fordele ved Tonus inkluderer også dens høje resistens over for mange sygdomme, herunder virusinfektioner.

Tip: Denne pebersort har en fremragende vækstdygtighed. Planterne trives i åbent terræn, selv i sibiriske forhold.

Astrakhan 147

En af de ældste indenlandske chilisorter, den har bestået tidens prøve. Den blev skabt tilbage i 1943. af opdrættere fra Volgograd Experimental Station ved det All-Russiske Forskningsinstitut for Planteavl. Oprindeligt var den kun beregnet til dyrkning i de sydlige egne af landet i åbent terræn. I dag er Astrakhan 147 dog også udbredt i tempererede områder.

Denne sort er primært kendt for sit høje udbytte af udvalgte peberfrugter. En enkelt plante producerer i gennemsnit 30 meget små peberfrugter, der vejer op til 24 gram.

Frugterne vokser hængende på busken og sidder tæt samlet på grenene. Peberfrugtens skal er tæt, tyk, blank og lysrød. Astrakhan-peberfrugtens smag er meget stærk og krydret.

Buskene er halvhjørnige, mellemstore planter, 50-60 centimeter høje. Stilkene og knuderne er grønne med let lilla pigmentering. Bladene er regelmæssige. Blomsterstandene er enkeltstående og hvide.

Astrakhansky 147 er en mellem-tidlig chilisort. Dens vækstsæson varer 120 dage. Peberfrugterne når biologisk modenhed på dag 150. På grund af dens evne til at bære frugt i store mængder kan frugterne høstes over flere på hinanden følgende måneder.

Denne sort er højt værdsat på grund af dens fleksibilitet: den tilpasser sig let til alle miljøforhold og bliver sjældent syg.

På grund af den enorme mængde gavnlige mikroelementer i dens væv, anvendes Astrakhan peber i vid udstrækning til medicinske formål inden for en bred vifte af medicinske områder.

Astrakhan 628

Endnu en produktiv sort, ideel til dyrkning i drivhus. Denne sort trives i varme, og selv i perioder med tørke og ekstrem varme modstår den nemt ekstreme vejrforhold uden at miste sine blomster.

Buskene er kendetegnet ved lav vækst og når en højde på højst 50 centimeter. Trods deres kompakte størrelse producerer hver plante op til 15 mellemstore til små frugter.

Peberfrugterne vokser enkeltstående, er kegleformede, kan blive op til 10 centimeter lange og veje i gennemsnit 20 gram. Kødet er tyndt og smuldrende. Når de er fuldt modne, er peberfrugterne skarlagenrøde. Smagen er skarp, og aromaen er stærk og krydret.

https://youtu.be/08nYjZO9erc

Anmeldelser

Veronica

Venner anbefalede mig engang sorten "Ryabinushka". Da jeg så den eksotisk udseende busk på emballagen, besluttede jeg mig straks for at købe en pakke fra Aelita. Jeg syntes, at peberfrugterne så smukke ud på busken, hvilket betød, at de ville se endnu bedre ud i et sylteglas!

Frøene er meget små, så da jeg såede dem, troede jeg, at jeg ville miste halvdelen af ​​dem. Men frøplanterne spirede hurtigt og jævnt. Peberfrugterne blomstrede hurtigt med små lilla og hvide blomster. Det viste sig, at jeg havde fået to typer peberfrugter fra den samme pakke: nogle peberfrugter var kegleformede og meget små. I det tekniske stadie af modenhed var peberfrugterne, som ikke blev mere end to centimeter lange, lysegule. Da de modnede, blev de røde. Jeg fik også runde, kugleformede peberfrugter, der var lilla, når de var modne, og derefter blev orange. De lignede virkelig rønnebær lidt. Jeg dyrkede peberfrugterne i åbent terræn.

 

Lyudmila

Jeg køber altid forskellige sorter af chili, ikke mere end 5-6 planter. Jeg dyrker dem mest for sjov. Ud fra mine egne observationer har jeg lært, at chili kun bør dyrkes i fuld sol, da de ikke er så stærke og krydrede i skyggen. Hvis de konstant opbevares i svagt lys, tager det længere tid for dem at modnes og har næsten ingen varme. Så for at krydre dem planter jeg to eller tre planter direkte i solen og resten i skyggen, så jeg kan tilføje dem til salater og derefter løbe rundt med en "brændende mund".

Martha

Vi bor i Sibirien. Stærke peberfrugter er højt værdsatte her – de får blodet til at pumpe under hård frost. Jeg kan varmt anbefale sorten Adjika med stærk peber. Det er en rigtig god sort, og vigtigst af alt, den er produktiv. Jeg planter kun 5-6 planter, men høsten er så høj, at du ikke vil kunne spise den næste sommer. Planterne vokser til alles misundelse. Stilkene er stærke, bladene er store, og frugterne – sikke et syn! Et syn at betragte! Lækre, aromatiske, de vil forbedre enhver ret!

 

Marina

Jeg plantede indiske peberfrugter – en rigtig god sort, og vigtigst af alt, en produktiv en. Jeg såede frøene til kimplanter i marts direkte i tørvepotter. Planterne voksede meget tæt, stærke og kraftige. Jeg var endda bange for, at de ville blive for mange, og at jeg ikke ville have tid til at transplantere dem i jorden. Men alt gik glat. Kimplanterne klarede transporten perfekt.

Peberfrugterne blomstrede voldsomt, og jeg var allerede i gang med at høste i juli. Planten producerede et væld af bælge, alle ensartede i form og vejede cirka 7-10 gram. Jeg var glad for at opdage, at disse peberfrugter er ret nemme at passe – bare vand og luge. Jeg tilsatte ikke engang gødning, og peberfrugterne sætter godt frugt. Alt i alt er det en god sort. Jeg vil samle mine egne frø næste år; vi må se, hvad der vokser.