Hvorfor agurker fra haven ikke er lige så velsmagende som dem fra butikken

Folk, der prøver agurker fra deres egne haver, er ikke altid tilfredse med grøntsagens organoleptiske egenskaber. Det kan virke som om, de dyrker produkterne selv uden tilsætning af kemikalier, men de færdigkøbte agurker sælger stadig sprøde, grønne agurker, der smager bedre. Botanikere besvarer spørgsmålet om, hvorfor hjemmedyrkede agurker ikke er så velsmagende som deres færdigkøbte modstykker, på følgende måde. Landbrugspraksis er skyld i det. En række mindre fejl forringer grøntsagens organoleptiske egenskaber.

Almindelige fejl

Sorten af ​​sprøde grøntsager udvælges ud fra jordens surhedsgrad og frugtbarhed, klima og dyrkningsmetode. Der findes ingen ideelle sorter, der giver en god høst under nogen forhold. De, der høster modne frugter, er opmærksomme på detaljerne. Hvis de sprøde grøntsager efter 5-7 dage bliver slappe og mangler sprødhed, skyldes det udelukkende landbrugsmæssige fejl.

Mangel på vand gør frugten lille og bitter, mens for meget vand gør den blød. Ubalancer i næringsstoffer forårsager disse problemer. Utilstrækkelig gødning påvirker formen og smagen negativt. Hvis der tilføres for meget gødning, vil den sprøde frugt blive hul. Regelmæssig overvågning af plantningerne minimerer disse risici.

Læs også

De lækreste polske agurker til vinteren
Polsk syltede agurker til vinteren – den lækreste opskrift på syltede agurker. De er sprøde og knasende, og marinaden er sød og sur og smagfuld. Udover agurkerne er denne…

Sådan undgår du afgrødeproblemer

Grundlæggende anbefalinger vil hjælpe med at bevare smagen af ​​hjemmedyrkede, grønne og sprøde agurker. Det første tip er at dyrke agurker i et drivhus eller drivhus i ugunstige klimaer. Sørg for en behagelig temperatur og moderat ventilation. Det andet tip er at tilføje en moderat mængde gødning. Påfør 500-600 gram gødning pr. kvadratmeter grund. Andre anbefalinger:

Læs også

Sprøde agurker til vinteren - den lækreste opskrift
Der er en almindelig misforståelse om, at steriliserede agurker aldrig bliver sprøde. Dette er langt fra sandt. Agurker bliver helt sikkert sprøde, hvis du for det første ikke overskrider den anbefalede steriliseringstid...

 

• temperaturen inde i drivhuset falder ikke til under +15 °C;
• plant frøene ved en jordtemperatur på mindst +12 °C + 14 °C;
• Planter tåler ikke temperaturer over +26 °C;
• En gang hver 6-7 dage vandes frøplanterne med en immunitetsbooster i flydende form;
• danner en busk strengt med 1 stamme.

Ovenstående anbefalinger garanterer ikke, at den høstede afgrøde vil have den ideelle smag. Meget afhænger af kvaliteten af ​​det valgte frømateriale.

De, der bemærker smagsfordelene ved købte agurker i forhold til hjemmedyrkede, er opmærksomme på de anvendte landbrugsmetoder. Kulde, tørke eller for høj fugtighed i jorden kan forringe grøntsagens organoleptiske egenskaber. Botanikere anbefaler at læse oplysningerne på frøemballagen omhyggeligt.