Hurtigt syltede agurker i en gryde

Du kan finde en hel liste med forskellige opskrifter på letsaltede agurker. Én opskrift kan tilsætte forskellige krydderier og urter, en anden kan bruge eddike eller sennepspulver som konserveringsmiddel, nogle foretrækker at lave disse agurker med kun salt, mens andre tilsætter lidt sukker for sødme. Du kan overveje variationer af denne snack lavet med hvidløg, i henhold til den traditionelle opskrift eller med tilsætning af sennepspulver. Hver af disse muligheder vil have sine egne forskelle i opskriften, og dette vil utvivlsomt påvirke de færdige letsaltede agurker i henhold til hurtigkogeopskriften i en gryde (opskrift med foto). For nu er det værd at overveje flere muligheder for at lave dem. let saltede agurkeri letsaltet form, så du kan tilberede dem selv og forkæle din familie.

Traditionel opskrift på letsaltede agurker

Ingredienser:

• Friske duftende kviste af krydderurter - en bunke af hver;
• Aromatisk stærk hvidløg - 1 hoved;
• Kildevand eller filtreret vand – cirka 0,5 liter;
• Friske små agurker – 1 kilogram;
• Salt – 1,5 skefuld til hele frugtmængden.

Tilberedningsproces:

For at tilberede letsaltede agurker ved hjælp af opskriften på hurtig syltning i en gryde (video), skal du vælge agurker af god kvalitet til syltning. Agurker på glas er bedst til de mest ensartede agurker, men enhver form kan bruges til letsaltede grøntsager. Det er afgørende at vælge agurker, der har nogenlunde samme størrelse for jævn syltning. Dette sikrer, at saltlagen trænger lige meget ind i hver grøntsag, og at alle agurker er klar til servering på samme tid.

Det er bedst at vælge agurker uden hule dele. Hvis der er nogen, er det bedst at lægge dem i en stor skål og lægge dem i blød i vand i en time. I løbet af denne tid vil væsken fylde de tomme huller, så grøntsagerne syltes hurtigere. Først efter udblødning bør du skylle agurkerne og fjerne enderne af hver enkelt for at lette saltlagens indtrængning.

Mens agurkerne lægges i blød i koldt vand, kan du forberede beholderen. Et stort glas er bedst, da det vil være lettere at sylte agurkerne i, men en lille gryde kan også bruges. Skyl beholderen grundigt, og tilsæt derefter eventuelt skivede peberfrugter i bunden. Hvis du ikke vil bruge peberfrugter, kan peberkorn også bruges. Sorte og allehånde peberkorn er også velegnede, da den ene giver en mild krydderi, mens den anden giver en stærk aroma. Pil derefter de friske hvidløgsfed og hak dem fint med en kniv; dette vil frigive mere af deres saft og bevare deres krydderi. Hvis du vil have agurkerne til at bevare en sprødere tekstur, kan du tilsætte nogle egeblade og peberrodsblade til gryden; disse to ingredienser vil bevare frugtens sprødhed og holde den frisk og frisk.

Når agurkerne er tilberedt, hældes de i en stor gryde og pyntes med kviste af friske krydderurter. Frisk persille og dild er bedst, men hvis du ikke har disse i din have, kan dildblade også klare sig fint. Derefter tilberedes saltlagen til let syltede agurker ved hjælp af en hurtig opskrift i en gryde (opskrift). Hæld en halv liter rent vand i beholderen (kildevand er fint), tilsæt halvanden spiseskefuld havsalt, og rør rundt, indtil alle de tørre ingredienser er opløst. Vi anbefaler også at tilberede dette til vinteren. agurker med chiliketchup.

Sæt den resulterende opløsning på komfuret og bring det i kog. Kog saltlagen i højst fem minutter, og lad den derefter køle helt af. Hæld derefter den resulterende opløsning over de tilberedte agurker i gryden for at salte dem grundigt og give dem aromaer af urter og krydderier.

Dæk gryden tæt med et låg, og lad derefter grøntsagerne stå i saltlagen i køkkenet i 24 timer. Opbevar ikke beholderen i køleskabet, da grøntsagerne ikke bør nedkøles; de vil tilberedes hurtigere ved stuetemperatur. Først efter 24 timer kan du lægge de friske grøntsager i køleskabet for at bevare deres friskhed. Denne hurtige opskrift på letsyltede agurker i en gryde med kold lage giver fremragende syltede agurker, der er klar til servering på bare 24 timer. Disse agurker giver en lækker smag til kød- og grøntsagsretter.

Hurtige letsaltede agurker med allehåndeærter

Faktisk kan du tilberede letsaltede agurker ved hjælp af en hurtig opskrift i en gryde med koldt vand på meget kort tid. Det tager kun fem eller seks timer at tilberede, men slutresultatet er fremragende, sprøde agurker med en fantastisk aroma af friske krydderurter og allehånde. Ideelt set tilbereder du disse agurker sent om aftenen og nyder de færdige grøntsager om morgenen. Men hvis gæsterne ankommer om aftenen, så læg agurkerne i saltlage til frokost, tag dem derefter op af marinaden på det aftalte tidspunkt og server med krydderurter og et par skarpe fed hvidløg.

Ingredienser:

• Filtreret rent vand – 0,5 liter;
• Unge små agurker (det er bedre at bruge syltede agurker) – 0,5 kilogram;
• Hvidløgsfed – 1 stort hoved;
• Friske aromatiske krydderurter - en bunke dild og persille (hak ikke);
• Lidt salt – 1 stor ske.

Forberedelse:

For at sikre syltning af høj kvalitet skal du forberede beholderen ordentligt. Brug ideelt set en stor krukke med en kapacitet på mindst tre liter. Hvis du ikke har en, kan en stor plastikbeholder bruges. Placer et par tykke plastikposer indeni for at forhindre, at saften spildes. Når beholderen er klar, skylles krydderurterne grundigt. For at gøre dette skal du komme bundter persille og dild i en skål med vand og lade dem stå i fem minutter. Skyl dem derefter under vandhanen og lad dem tørre.

Når krydderurterne er helt tørre, kan de hakkes i store stykker eller serveres hele som forret. Hakket grøntsag vil hurtigt give agurkerne deres smag. Top grøntsagerne med et par peberkorn; du kan bruge ikke kun allehånde, men også sort peber.

Vi anbefaler:Druesygdomme: beskrivelse, fotos, behandlingsmetoder

Denne opskrift anbefaler at lave letsaltede agurker i en gryde efter en hurtigkogning. Det er nødvendigt at hakke dem, hvis du har valgt ret store agurker til syltning. Det er dog bedst at vælge meget små agurker, der ikke er mere end en centimeter i diameter og mindre end ti centimeter lange. Fjern enderne af de grønne agurker, og læg først derefter grøntsagerne i en forberedt beholder eller gryde. Drys grøntsagerne med havsalt, og lad dem stå i cirka ti minutter.

Når den tildelte tid er gået, kan du lukke beholderen med et låg. Sørg for at binde poserne, inden du gør det, for at forhindre saften i at løbe ud. Det samme gælder for gryden, men dæk blot beholderen med et låg. Poserne er nødvendige for at forhindre saften i at løbe ud, når du ryster beholderen med jævne mellemrum. Rystning vil få agurkerne til at frigive mere saft, hvilket skaber en fyldig marinade. Resultatet er letsaltede grøntsager i deres egen saft, som bevarer deres ekstraordinære sprødhed og saftighed.

Stil denne beholder eller gryde på køkkenbordet i kun en time. Det er vigtigt, at rummet er forholdsvis varmt, da dette vil hjælpe med at sylte grøntsagerne hurtigere. Ryst beholderen hvert kvarter for at fordele saltlagen jævnt. Skyl overskydende salt af med vand inden servering. Pynt derefter tallerkenen med krydderurter og citron, og top med de letsaltede agurker, følg opskriften på hurtig syltening i en gryde (med foto).

En opskrift på lækre letsaltede agurker med peberrod og laurbærblade

Denne opskrift giver sprøde og salte agurker på kort tid. Du kan tilberede dem til frokost og servere dem til aftensmad samme aften. Peberrod og hvidløg tilføjer ikke kun en vidunderlig aroma og knas til de færdige agurker, men også en let krydderi, hvilket gør denne opskrift til et must for dem, hvis familier elsker krydrede marmelade.

Ingredienser:

• Friske peberrodsblade og -rod;
• Små agurker (højst 13-15 cm) – 1 kilogram;
• Paraplyer af frisk dild - 2 stk.;
• Renset filtreret vand – 1 liter;
• Laurbærblade – 4 stykker;
• Frisk hvidløg - 4 fed;
• Groft salt - 3 store skeer;
• Peberkorn – 5 allehånde og 2 sorte.

Tilberedningsproces:

For at begynde skal du forberede en beholder til let syltede agurker efter den sædvanlige opskrift på hurtig syltning i en gryde med kold lage. En gryde er ikke nødvendig; et almindeligt stort glas kan sagtens bruges. Skyl beholderen i vand, og tilsæt derefter rene peberrodsblade, lidt revet peberrodsrod, skrællet og finthakket hvidløg, allehånde og sorte peberkorn samt et par laurbærblade.

Vi anbefaler:Forberedelse af jordbær til vinteren, eller hvordan gør man det rigtigt?

Dernæst skal du forberede agurkerne. Alle agurkerne skal vaskes grundigt. Det er værd at bemærke, at hvis grøntsagerne er små, er det ikke nødvendigt at lægge dem i en skål med vand. Hvis agurkerne derimod er store, skal du lægge dem i blød i isvand i mindst et par timer. Denne opskrift kan også bruges til agurker, der er ret bitre, når de er friske; efter syltning er de en lækker snack til forskellige drikkevarer og retter. Det er dog bedst at fjerne enderne.

Når alle agurkerne er i gryden, kan du forberede saltlagen. Det er meget simpelt: Tag blot en separat øse og hæld cirka en liter vand i den. Tilsæt derefter et par store skefulde salt og bring det i kog. Dette er nødvendigt for at opløse saltet helt. Tag derefter saltlagen af ​​varmen og lad den køle lidt af, helst til stuetemperatur. Først derefter hældes den afkølede marinade over de hurtigt syltede agurker i en grydeopskrift (foto). Agurkerne lades i opløsningen i flere dage, og hvert glas skal forsynes med specielle nylonlåg.

Placer en lille tallerken under gryden eller krukken, da væsken vil flyde over under gæringen. Lad agurkerne stå i et par dage, og hold gryden væk fra solen. Når saltlagen bliver uklar, kan du opbevare agurkerne i køleskabet. Hvis du har brug for at fremskynde processen, er det bedst at hælde varm marinade over agurkerne i stedet for at sætte den på køl, da dette vil tillade saltet at trænge hurtigere ind i agurkerne.