Beskrivelse og egenskaber ved de bedste sorter af lilla peber

Indtil for nylig var lilla peberfrugter en kuriositet for vores landsmænd. Nu har situationen ændret sig dramatisk, og gartnere eksperimenterer aktivt med forskellige sorter af peberfrugter med usædvanlige farver. Disse sorter er interessante ikke kun for deres farve, men også for deres unikke dyrkningsteknikker.

Der findes ikke så mange eksotiske pebersorter i dag, som vi nok gerne ville have. Lad os se på de mest interessante muligheder og diskutere de grundlæggende regler for dyrkning af planten.

Beskrivelse og egenskaber ved lilla peber

Afhængigt af sorten kan busken variere i forgrening, løv og vækstform. Det samme gælder for frugterne: peberfrugter kan være små eller store, tyndvæggede eller kødfulde og findes i en bred vifte af former. Farven på peberfrugterne spænder fra lys lilla til en fyldig, mørk lilla.

Frugtens usædvanlige, smukke farve skyldes det høje anthocyaninindhold. Den lilla farve findes i absolut alle sorter, men den er umærkelig på grund af den meget lave koncentration. Den høje procentdel af dette stof giver ikke kun planten et eksotisk udseende, men øger også dens immunitet over for lave temperaturer, hvilket er særligt vigtigt for varmeelskende peberfrugter.

Grøntsager beriget med anthocyaniner er i stand til hurtigere at absorbere solenergi og omdanne den til varme. Dette gør lilla peberfrugter meget mere modstandsdygtige end røde, hvide, grønne eller gule sorter, hvilket betyder, at de kan trives selv i nordlige egne.

Ejendomme

Anthocyaniner produceres eller akkumuleres ikke i menneskekroppen; de skal indtages gennem mad. Det daglige behov for en rask person er 200 mg, mens det for syge er omkring 300 mg. Hvad er fordelene ved anthocyaniner for menneskekroppen?

•         styrkelse af væggene i blodkarrene, inklusive nethinden;
•         Disse stoffer er i stand til hurtigt at ødelægge alle patogene bakterier. Ved forkølelse øges det daglige indtag af anthocyaniner med 1, 5 eller endda 2 gange;
•         fald i intraokulært tryk.

Regelmæssigt indtag af grøntsager rige på anthocyaniner er en garanti for et godt helbred og et godt syn. At dyrke usædvanlige sorter af velkendte afgrøder er ikke kun et interessant eksperiment, men også en måde at passe på sit eget helbred.

Lilla peberfrugter er alsidige, perfekte til sommersalater og smukt skåret i skiver. De kan også konserveres, fyldes, stuves eller tilsættes supper og andre retter. Det er værd at bemærke, at selvom madlavning mister deres lilla farve, forbliver smagen og vitaminerne intakte.

Varianter af lilla peber

Alle sorte lilla peberfrugter adskiller sig ikke kun i plantevækst, frugtform og vægt. De har også forskellige modningsperioder og udbytter. Det er svært at sige definitivt, hvilken sort der er den mest attraktive, da enhver gartner har sine egne præferencer og behov. Vi vil beskrive de mest populære og velafprøvede muligheder.

Maksim

En midt-tidlig hybrid, hvor de første peberfrugter høstes cirka 110 dage efter frøspiring. Busken bliver højst 60 cm høj og er meget pæn. Frugterne er tykvæggede, hængende, kegleformede og spidse, vejer op til 130 gram og er kirsebærlilla i farven. Kødet er tæt, saftigt og utroligt velsmagende.

Hver plante producerer cirka ni peberfrugter, som modnes jævnt og giver et gennemsnit på 6, nogle gange endda 8, kilogram frugt pr. kvadratmeter. Hybriden er resistent over for varme og alle almindelige sygdomme. Planterne kan plantes både udendørs og indendørs.

Othello

En tidligmoden lilla peberhybrid. Fremragende resistens over for virus, svampe og ugunstige vejrforhold. Busken er halvspredende, kompakt og ikke højere end 90 cm. Den kræver formning (fjernelse af sideskud).

Peberfrugterne er tykvæggede, kegleformede og brunlilla i farven og vejer mellem 90 og 120 gram. Skrællen er glat, og kødet er velsmagende og meget aromatisk. Frugterne modnes jævnt med et maksimalt udbytte på 7-8 kilogram pr. kvadratmeter.

Lilla tåge

En midt-tidlig hybrid (130 dage før høst). Busken bliver ikke højere end 80 cm, er pæn og har medium løv. Lilac Mist tolererer mindre temperaturudsving og stiller ikke store krav til vækstforholdene.

Frugterne er tykvæggede, pyramideformede, afkortede og rødlilla, med en maksimal vægt på omkring 160 gram pr. peberfrugt. Smagen er fremragende. Med den rette pleje vil denne hybrid glæde dig med et utroligt højt udbytte, nemlig cirka 2, 5 eller endda 3 kilogram pr. plante.

Ametyst

En mellem-tidlig sort. Fremragende resistens over for lave temperaturer og over gennemsnittet resistens over for sygdomme. Amethyst kan plantes i opvarmede og almindelige drivhuse, såvel som udendørs. Planten er mellemstor, kort, pæn og kompakt.

Disse søde peberfrugter har en behagelig, meget delikat aroma. De er tykvæggede, stammeformede og rødlilla i farven og vejer mellem 100 og 230 gram. Frugterne har en fremragende holdbarhed. Ved korrekt dyrkning er udbyttet meget højt – op til 12 kilogram pr. kvadratmeter.

Ode

En superproduktiv, tidligmoden sort, den første høst er klar 120 dage efter frøene er spiret. Planten er pæn, ikke højere end 60 cm, og meget modstandsdygtig over for forskellige ugunstige faktorer. Peberfrugterne er tykvæggede, saftige og lækre, ovale-koniske, lilla-brune og vejer op til 250 gram.

Østens stjerne lilla

Denne midt-tidlige hybrid er ikke krævende og støder sjældent på problemer. Busken er mellemstor og producerer terningformede, tykvæggede (op til 1 cm) lilla-røde frugter, der vejer højst 210 gram. Smagen er neutral, uden bitterhed eller overdreven sødme. I gunstige år er udbyttet pr. kvadratmeter cirka 6,5 ​​kilogram.

Araber

En tidligmodende hybrid med fremragende immunitet over for virus, svampe, varme og kulde. Den høje, standardformede, halvspredende plante kræver træning og sikker støtte. Arap peber giver et højt udbytte med et gennemsnitligt udbytte på cirka 6,5 ​​kg pr. kvadratmeter i gode år.

Peberfrugterne er smukke, ensartede, tykvæggede, kegleformede og spidse, og vejer mellem 100 og 200 gram. Frugten har en smuk farve - en fyldig rød med et lilla skær. Skallen er blank og fast. Smagen er fremragende.

Altai-kamæleon

En attraktiv lilla pebersort, der modner meget tidligt. Den kan plantes overalt, uanset om det er i et drivhus eller i det åbne jord. Busken er halvspredende og mellemstor. Altai-kamæleonen er fremragende modstandsdygtig over for forskellige sygdomme og er ikke bange for kulde eller varme.

Peberfrugterne er tykvæggede og kegleformede; når de er fuldt modne, er de smukt mørkerøde med et let lilla skær. Frugterne vejer cirka 100 gram. Med den rette pleje kan det maksimale udbytte af peberfrugter høstet fra en kvadratmeter nå op på 8,5 eller endda 9 kilogram.

Blot

En anden god sort, der modner i den gennemsnitlige sæson for peberfrugter. Den har god modstandsdygtighed over for kulde, varme, tørke, skadedyr og almindelige pebersygdomme. Klyaksa dyrkes uden læ og i beskyttet jord.

Busken er middelhøj, halvspredende og kompakt. Frugterne er tykvæggede, saftige og har en mindeværdig smag og aroma, hvilket gør denne sort til en favorit. De er kegleformede, rødlilla i farven og vejer maksimalt 150 gram. I gode år kan der høstes op til 4 kg smukke, ensartede peberfrugter pr. kvadratmeter.

Lilla Lavendel

Oversat fra engelsk betyder det "syrinmesterværk". Dette er en meget produktiv, midt-tidlig sort. Buskene er lidt højere end en halv meter, massive, men alligevel nemme at passe. Den er modstandsdygtig over for alle negative faktorer og kan dyrkes både udendørs og indendørs. Frø er ekstremt sjældne.

Frugterne er saftige, smukke, kegleformede, tykvæggede, søde og utroligt aromatiske med en let krydret smag. Peberfrugterne er bordeauxrøde med et lilla skær og vejer 300-400 gram.

Lilla klokke

Frugterne af denne lillafrugtede sort modnes i en mellemlang periode (130 dage). Den er meget modstandsdygtig over for mindre udsving i dag- og nattemperaturer samt pebersygdomme. Busken er mellemstor og bred.

Frugterne er velsmagende og aromatiske, terningformede, tykvæggede, rødlilla og vejer mellem 120 og 200 gram. Det gennemsnitlige udbytte pr. kvadratmeter er omkring 5-8 kilogram. For at opnå et godt udbytte kræver sorten omhyggelig pleje.

Lilla skønhed

En mellem-tidlig, højtydende pebersort, hvor de første frugter høstes 120 dage efter spiring. Den er resistent over for sygdomme og vejrforhold. Busken er omkring 80 cm høj, standardformet og robust. Frugterne er terningformede, let sammenpressede, tykvæggede, rødlilla og vejer 100 til 150 gram. Skallen er blank og tæt, og kødet er saftigt og sødt.

Bagheera

En populær sort, der modner midt i sæsonen, og den er værdsat for sin fremragende modstandsdygtighed over for alle mulige ugunstige faktorer. Bagheera dyrkes i forskellige drivhuse og udendørs. Planten er nem at passe, når en højde på højst 50 cm og bevarer et meget pænt udseende.

De terningformede, tykvæggede peberfrugter er hængende, chokoladerøde med et lilla skær og vejer mellem 200 og 350 gram. Skrællen er sej, og kødet, omend fast, er meget saftigt og har en behagelig konsistens. Smagen er sød, og aromaen er lys og fyldig. Omkring 2 kilogram peberfrugter høstes fra en kvadratmeter.

Regler for dyrkning af lilla peberfrugter

Generelt set er dyrkning af lilla peberfrugter ikke anderledes end at dyrke røde, gule eller grønne sorter. Alt er standard – forberedelse af frøene, såning og dyrkning af kimplanterne.

Men der er et afgørende aspekt, der adskiller lilla-frugtede peberfrugter fra resten: deres modstandsdygtighed over for lave temperaturer. At dømme efter gartneres anmeldelser er disse varmeelskende sorter med usædvanligt farvede frugter faktisk nemme at dyrke i kølige områder med ustabilt vejr.

Plantning i åben jord sker efter den sidste frost, når temperaturen er stabil over 15 grader Celsius. I drivhuse plantes lilla peberfrugter på det tidspunkt, der er beregnet under såning, afhængigt af drivhustypen. Plantepleje involverer vanding, gødning og lugning. Høje peberfrugter trænes og bindes op.

Takket være avlernes omhyggelige arbejde kan haveejere i områder med ugunstige vejrforhold for dyrkning af varmeelskende afgrøder endda plante peberfrugter udendørs. Alle de beskrevne sorter er nemme at dyrke, frugterne er sunde og alsidige, og vigtigst af alt, de giver meget gode udbytter.

Anmeldelser

Alena. Bagheera-sorten fortjener en særlig omtale; jeg har dyrket den i flere år nu. Den er lækker; vi spiser den frisk, fryser den, tørrer den og konserverer den til vinteren. Jeg anbefaler den til alle; jeg har givet frø til mine naboer, og de elskede den også. Jeg bor i en region, hvor ekstreme temperaturudsving er normale, så jeg planter peberfrugter udendørs, og jeg har ingen problemer med fremragende udbytter år efter år.

Fedor. Jeg vil gerne rose sorterne Klyaksa og Zvezda Vostoka. De er nemme at dyrke, giver en god høst og er resistente over for forskellige sygdomme. Alle de potentielle fordele er selvfølgelig kun synlige med den rette pleje. Jeg anbefaler disse lilla peberfrugter til alle. Det faktum, at peberfrugterne mister deres farve under forarbejdning, generer mig slet ikke; vi nyder at konservere dem. Jeg skal prøve andre sorter.