Hvad skal man lave mad til White Metal Bulls nytår 2021

Et af de vigtigste trin i forberedelserne til nytårsferien er at planlægge den festlige menu. Derfor er det vigtigt at tænke over, hvad man skal lave til nytår 2021. Et smukt dækket julebord med et bredt udvalg af lækre retter vil bidrage til at skabe en virkelig festlig atmosfære.

Hvad man skal lave, og hvad man ikke skal lave i Oksens år 2021

Hvidmetaloksen bliver næste års beskytter. Dette altædende dyr er ikke kræsen med sin mad. Oksen nyder et bredt udvalg af lækre retter. Derfor er en variation af retter uundværlig på nytårsbordet.

Festlighederne bør også byde på forretter og alle mulige slags salater, som kan laves af grøntsager, frugter, fisk, skaldyr, kød og meget mere. Skytshelgenen for 2021 elsker også søde sager, så det er værd at overveje, hvilken slags dessert der er bedst.

Det er bedst ikke at bruge gelatine, når man laver gelé eller aspik, da det er lavet af kvægens sener, knogler, horn og hove. Agar-agar, et tangbaseret alternativ, kan bruges i stedet.

Hvad skal man lave mad til oksens nytår 2021: opskrifter

De mest interessante ferieopskrifter, som bestemt er værd at inkludere i din nytårsmenu, vil tilfredsstille selv den mest kræsne gourmet.

And med appelsiner: opskrift

Denne and bagt i ovnen med appelsiner vil være en smuk tilføjelse til ethvert julebord. Det færdige andekød er utroligt smagfuldt og saftigt takket være den appelsin-infunderede ovnbagningsproces.

Ingredienser:

• 1 andekroppe;
• 3 spsk. let mayonnaise;
• 3 appelsiner;
• 1 spsk. krydderier efter smag;
• 1 æble;
• 3 tsk fransk sennep;
• salt efter smag.

Læs ogsåSådan laver du blæksprutte i koreansk stil derhjemme Denne krydrede, pikante forret med blæksprutte og grøntsager i koreansk stil er perfekt til et festmåltid og vil tilføje variation til din daglige kost. Detaljerede trinvise instruktioner med fotos viser dig, hvordan du tilbereder denne…

Til marinaden:

• 2 laurbærblade;
• 200 ml vand;
• 1 spsk. salt;
• 3 stk. allehånde;
• 2 knivspidser korianderfrø;
• 5 sorte peberkorn;
• 3 tsk andekrydderier.

Trin-for-trin opskrift med fotos:

1. For at forberede marinaden, bland laurbærblad, korianderfrø, to typer peberkorn, krydderier og salt i en dyb gryde. Tilsæt kogende vand, sæt gryden over medium varme, og lad det simre i cirka 5 minutter.
2. Lad marinaden køle af ved stuetemperatur. Si den derefter gennem en si.
3. Nu kan du tilberede anden: Fjern indvolde og skyl den flere gange under vandhanen, og skær overskydende fedt af. Dup fuglen let tør med køkkenrulle.
4. Fyld en sprøjte med den forberedte marinade og sprøjt den ind i andens kødfulde del. Placer sprøjterne med 2 centimeters mellemrum.
5. Riv skallen af ​​en appelsin, bland den i en skål med salt, sennep og mayonnaise, og tilsæt krydderier efter smag. Gnid den tilberedte sauce ind over hele fuglen, både indvendigt og udvendigt.
6. Skræl 2 appelsiner, skær dem i halve, og læg dem inden i anden. Læg anden i et ovnfast fad. Dæk med folie og sæt den i ovnen ved 180°C. Bag i to timer, indtil den er færdig.
7. Derefter kan du fjerne folien og pensle anden på alle sider med det fedt, der har samlet sig under stegningen. Skru ned for ovntemperaturen til 160 °C. Sæt anden tilbage i ovnen og fortsæt stegningen i yderligere 35 minutter.
8. Hæld noget af fedtet i et separat ovnfast fad, skær appelsinen og æblet i skiver. Læg frugten i fadet, hæld fedtet over, og bag, indtil den er færdig.
9. Server det bagte kød med frugt og eventuelle krydderurter efter smag.

Sådan tilbereder du makrel med grøntsager

Makrel med grøntsager er en lækker ret, der kan serveres til både hverdag og fest.

Ingredienser:

• 2 makreller;
• 2 peberfrugter, gule og røde;
• 2 modne tomater;
• 2 løg;
• 500 g kartofler;
• 3 spsk cremefraiche;
• vegetabilsk olie til stegning;
• stødt sort peber og salt efter smag;
• 1 gulerod.

Trin-for-trin madlavningsopskrift:

1. Skræl gulerødder og løg separat og skyl dem under rindende vand. Riv gulerødderne fint og skær løget i ringe.
2. Varm olien op i en stegepande, tilsæt grøntsager og steg dem, indtil de er halvt gennemstegte, i 7 minutter.
3. Nu kan du begynde at rense fisken. Fjern alle indvolde og skyl grundigt under vandhanen. Skær hoved, hale og finner af.
4. Skær makrellen i små portioner.
5. Skræl kartoflerne, skyl dem under rindende vand, skær dem i tynde skiver, og læg dem i et passende fad. Drys med stødt peber og salt.
6. Læg de stegte gulerødder og løg ovenpå og fordel dem jævnt over panden.
7. Skær de skrællede peberfrugter og tomater i små skiver.
8. Læg makrellen ovenpå, og skift mellem tomater og peberfrugter. Drys med salt efter smag.
9. Smør hele indholdet rigeligt med cremefraiche og dæk med et lag folie.
10. Sæt panden med fisken i en forvarmet ovn og bag i ca. 30 minutter ved 180 grader Celsius. Fjern derefter folien og bag makrellen i yderligere ca. 10 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Salat med krabbepinde

Krabbesalat er blevet en favorit i mange familier. Den er meget nem at tilberede og bruger lettilgængelige ingredienser.

Ingredienser:

• 400 g avnbøgstænger;
• 200 g majs på dåse;
• 5 æg;
• 200 g ost;
• 2 fed hvidløg;
• frisk dild;
• salt, peber, mayonnaise eller cremefraiche efter smag.

Trin-for-trin opskrift med fotos:

1. Skær de skrællede krabbepinde i små tern.
2. Riv hård ost med et mellemstort eller fint rivejern.
3. Forkogte og pillede æg, hak eller riv dem fint.
4. Hæld forsigtigt al marinaden fra dåsemajsen.
5. Pil hvidløgsfeddene og knus dem med en presse.
6. Hak de vaskede dildkviste fint.
7. Kom alle ingredienserne i en forberedt dyb salatskål: krabbepinde, ost, æg, majs, knust hvidløg og hakket dild.
8. Tilsæt salt og peber efter smag, krydr med cremefraiche eller mayonnaise og bland.

Oliviersalat på en ny måde

Ingen nytårsaften ville være fuldendt uden en klassisk Olivier-salat. Men hvorfor ikke prøve denne salat med en ny og meget simpel opskrift?

Ingredienser:

• 1 avocado;
• 150 g syltede agurker;
• 200 g røget laks;
• 12 vagtelæg;
• 200 gram grønne ærter.

Læs ogsåNorsk romantiksalat med dåselaks Norsk romansk salat er en lækker ret lavet med dåselaks, ris og grøntsager. For at krydre lagene anbefaler jeg at blande lige dele mayonnaise og cremefraiche, derefter krydre med salt og peber og…

Til hjemmelavet mayonnaise:

• 2 kyllingeblommer;
• 2 spsk citronsaft;
• 1 tsk sennep;
• salt og granuleret sukker efter smag;
• 400 ml solsikke- eller olivenolie.

Trin-for-trin opskrift:

1. Kog æggene i forvejen, afkøl dem og pil dem. Skær alle ingredienser undtagen ærterne i små tern. Krydr med salt og peber efter smag og krydr med hjemmelavet mayonnaise.
2. For at lave mayonnaise, bland friske æggeblommer med sennep og pisk let. Blandingen skal være ret jævn.
3. Hæld vegetabilsk olie i en lille stråle i den resulterende blanding under konstant omrøring.
4. Tilsæt citronsaft og pisk igen. Smag blandingen til. Tilsæt om nødvendigt lidt mere salt og sukker.

Rejer i sauce

En utrolig lækker og mundvandsgivende forret med skaldyr til festbordet. Den perfekte kombination af hvidløg og cremede smagsnuancer suppleres af aromaen af ​​rejer.

Ingredienser:

• 300 g rejer;
• 0,5 stk. løg;
• 2 fed hvidløg;
• 200 ml fløde;
• 0,25 tsk salt;
• 30 ml solsikkeolie;
• 2 knivspidser stødt peber;
• frisk persille.

Trin-for-trin madlavningsopskrift:

1. Dæk de friske, frosne rejer med vand og kog dem færdige, cirka 5 minutter.
2. Pil hvidløg og løg. Hak løget fint, og hak hvidløgsfeddene så fint som muligt.
3. Varm solsikkeolie op i en stegepande og tilsæt hakket løg og hvidløg. Steg ved middel varme i cirka 2 minutter.
4. Tilsæt de tilberedte rejer og rør forsigtigt det hele sammen med en ske. Lad det simre ved svag varme i 2-3 minutter, indtil rejerne er varmet igennem og frigiver nok væske.
5. Hæld fløden over fisk og skaldyr, krydr med salt og peber, og bland forsigtigt. Lad rejerne simre i saucen i cirka 2-3 minutter. Du kan tilføje alle de krydderier, du ønsker.
6. Tag gryden af ​​komfuret og lad rejerne køle af i saucen i 8-10 minutter. Server derefter med kogte ris eller friske grøntsager.

Sildeforret

En lækker og usædvanlig forret med sild med æg og rødbeder. Den er meget nem og hurtig at tilberede og spises på få minutter. Den er perfekt til enhver lejlighed.

Ingredienser:

• 1 saltet sild;
• 3 æg;
• 1 rødbede;
• 70 g smør;
• 0,5 stk. løg;
• stødt peber efter smag.

Trin-for-trin opskrift med fotos:

1. Kog æg og rødbeder separat og afkøl til stuetemperatur.
2. Skræl løget.
3. Fjern indvolde fra fisken, fjern hoved og finner. Hak den udbenede filet fint og bland den med hakket løg.
4. Kom de kogte og pillede æg i en dyb skål og mos dem med en gaffel, indtil de er glatte.
5. Tilsæt stødt peber, blødgjort smør og bland.
6. Kog rødbederne på forhånd, skræl dem, og skær dem i mellemtykke skiver. Brug en udstikker til at udstikke stjerner fra hver skive.
7. Placer rødbedestjernerne på en tallerken, læg et æg ovenpå og tryk let med en ske.
8. Læg fisken og løget i panden, tryk alt indholdet ned, og fjern forsigtigt panden.
9. Pynt den færdige forret med krydderurter efter smag.

Sådan laver du mandarindessert

For at afslutte din julemiddag, server en let mandarin-appelsindessert. Denne lækre og forfriskende citrusdessert vil glæde både voksne og børn.

Ingredienser:

• 200 g naturel yoghurt;
• 200 ml mandarinjuice;
• 120 g granuleret sukker;
• 200 ml fløde (33%);
• 1 tsk gelatine.

Til mandaringeléen:

• 100 ml mandarinjuice;
• 2 spsk. granuleret sukker;
• 1 tsk gelatine;
• 100 g mandariner på dåse.

Trin-for-trin opskrift:

1. For at tilberede geléen hældes 1-2 spiseskefulde vand over gelatinen og den trækker i 15 minutter.
2. I en separat skål blandes yoghurt naturel, fløde, granuleret sukker og citrussaft. Sæt gryden over medium varme og varm op, indtil sukkeret er helt opløst. Tag gryden af ​​varmen, tilsæt husblasen og rør straks.
3. Si den resulterende blanding gennem en si og hæld den jævnt i de forberedte glas. Stil blandingen i køleskabet i 1 time for at stivne.
4. For at lave geléen, bland sukker og mandarinsaft i en separat gryde og varm det op ved svag varme, men bring det ikke i kog. Rør gelatinen i og bland godt. Si blandingen gennem en si.
5. Læg de skrællede mandariner ovenpå.
6. Hæld den færdige gelé i skålen. Stil den tilbage et køligt sted og lad den køle af.

Moussekage

Begynderkokke vil elske denne enkle opskrift på moussekage. Desserten består af en færdiglavet svampekage, mousse, confiteret bær og chokoladefyld.

Ingredienser:

• 2 færdiglavede kiks;
• 30 g gelatine;
• 250 g hindbær;
• 2 spsk. stivelse;
• 180 ml vand;
• 500 ml mælk;
• 200 g flormelis;
• 650 ml fløde (33%);
• 200 g mørk chokolade;
• 2 spsk. granuleret sukker;
• 2 spsk. smør.

Trin-for-trin madlavningsopskrift:

1. For at forberede desserten skal du forberede to lag svampekage på forhånd.
2. Til confit blandes 40 gram vand og 7 gram gelatine, og det svulmer op.
3. Brug en stavblender til at purere bærrene. Tilsæt granuleret sukker og majsstivelse og bland godt. Sæt gryden over svag varme og bring det i kog under jævnlig omrøring. Tag derefter gryden af ​​komfuret og tilsæt husblasen. Bland grundigt, indtil husblasen er helt opløst.
4. Hæld bærblandingen i en form, hvis bund er dækket med film og et lag folie. Stil den i fryseren for at fryse den.
5. Til moussen blandes 140 ml vand og 24 gram gelatine. Rør stivelsen ud i mælken og bring blandingen i kog ved svag varme. Blandingen bør begynde at tykne, når den varmes op. Tilsæt derefter den hævede gelatine. Afkøl til stuetemperatur.
6. Tilsæt flormelis til fløden og pisk, indtil der dannes stive toppe. Bland de to blandinger i små portioner, indtil du har en glat, cremet mousse.
7. Forbered en form med en diameter på 22 cm. Pak bunden ind i film og toppen ind i folie.
8. Hæld en lille mængde mousse helt i bunden, læg et lag kage ovenpå og tryk let med fingrene.
9. Hæld mere mousse over og fordel den med en ske. Top med confiteret bær. Tilsæt den resterende mousse og det næste lag kagebund. Sæt forsigtigt den færdige kage i fryseren, indtil den er helt frossen.
10. Tag den færdige dessert ud af formen og forbered glasuren. Bring fløden i kog, men lad den ikke koge. Tilsæt den knuste chokolade og rør, indtil den er glat. Køl glasuren let af ved stuetemperatur og hæld den jævnt over hele kagen. Stil desserten i køleskabet natten over, så fløden kan smelte.

Der er mange enkle og lækre retter, du kan tilberede til julebordet. Sørg for at inkludere disse opskrifter i din nytårsmenu og overrask dine gæster ved bordet.

https://www.youtube.com/watch?v=zu2vKqo0Bfk