31 bedste tomatsorter til syltning

Specifikke tomatsorter udvælges til syltning i fade og konservering. Hver sort har sine egne særlige karakteristika, og disse bør udnyttes bedst muligt. For eksempel er det bedst at vælge små tomater med tyk skræl til syltning. Frugterne skal være holdbare og opfylde en række andre vigtige kriterier.

Forskelle i tomater til syltning

Produktet til konservering udvælges ud fra en række kriterier:

• lille størrelse, passerer let gennem halsen på en krukke;
• tæt hud, pulp;
• små frø;
• en sødlig smag, der fremkommer på grund af den øgede koncentration af kulhydrater;
• resistens over for patogen mikroflora;
• evnen til at blive opbevaret i lang tid.

Når man planter flere sorter i et plot, placeres bejdsningerne separat, hvilket vil undgå forvirring ved høst.

Fordele ved at vælge frø efter planteområde

For at sikre frugt af høj kvalitet ved høst, skal du vælge frø baseret på vækstregionen. Planter, der er avlet til tørre klimaer med høje temperaturer, vil ikke trives i tempererede klimaer, selv når de plantes i et drivhus og vandes og gødes korrekt. Dette vil reducere frugtens frugtsætning, reducere den tid, det tager at nå optimal modenhed, og forkorte holdbarheden. Plantning i et højbed uden yderligere dækning er usikkert. Lave nattemperaturer vil dræbe afgrøden.

Princippet for frøudvælgelse

For at få fremragende tomatsyltede agurker skal frøene vælges korrekt:

1. Størrelse. Grøntsager skal vokse på buskene med ensartet form, vægt og egenskaber. Dette vil forenkle processen med at forme glassene til konservering. Når du planlægger et arrangement med hele frugter, skal du vælge et produkt, der ikke vejer mere end 100 g, for eksempel: Lady fingre eller kirsebær.
2. Modningsperiode. Ud over perioden før tomaterne er klar til høst, er modningscyklussen også vigtig at overveje. Til syltning skal du vælge sorter, hvis frugter er klar til høst på samme tid. Dette forenkler vinterforberedelsesprocessen.
3. Resistens over for skimmelsvamp og meldug. Dette vil reducere sandsynligheden for, at grøntsager bliver rådne før høst.

Når man vælger en sort til syltning og konservering, tages dens karakteristiske træk i betragtning.

Det foretrukne valg er fortsat syltematerialer med en højere koncentration af kulhydrater (sukkerarter). En sådan tilberedning vil være 100% succesfuld med hensyn til smag.

Sorter til de nordlige regioner

For frosthårdføre sorter er modningstiden vigtig. Når du dyrker grøntsager i områder med korte somre, skal du vælge tidligt modnende og ultratidlige sorter, der modner på én gang. Dette giver dig mulighed for at høste før den første frost.

I nordlige regioner med korte somre dyrkes sygdomsresistente sorter. Frugterne er modtagelige for svampesygdomme som bladskimmel og brunplet, som kan ødelægge en stor del af afgrøden.

Formål: Produktion af letsaltede produkter eller konservering. Nøglefunktioner:

• hurtig modning – 90 dage;
• ikke krævende i forhold til vedligeholdelsesforhold;
• Planteområde – regioner med ustabilt klima, beliggende i de nordlige og vestlige dele af landet, herunder Fjernøsten, Sibirien og Leningrad-regionen.

Her er 11 af de bedste sorter:

1. Måge. En ultratidlig sort med flot udseende, runde, mellemstore frugter. Kødet er tæt, og skrællen har en fyldig rød farve.
2. F1 Doll. Frugterne er runde, lyserøde og vejer op til 200 g.
   
3. Zabava. Denne unikke plantesort producerer aflange tomater inden for tre måneder efter den første spire. Buskene er mellemstore og når en højde på 70-100 cm, afhængigt af vækststedet. I et drivhus vokser og udvikler planten sig hurtigere.
   
4. GinaEt karakteristisk træk er den rigelige frugtsætning, med tomater der vejer op til 300 g. Høsten er velsmagende og aromatisk. Skrællen er tæt.
   
5. Fjernt nord. Modner på kun 85 dage. Modner jævnt. Tomater vejer 60-70 g.
   
6. Don Juan. Frugterne er aflange. De har en lang holdbarhed og bevarer deres smag.
   
7. Børns sødmeProduktet har en sød, behagelig smag. Planten er moderat forgrenet og bliver op til 100 cm høj. Under dyrkning fjernes sideskud altid. Produktet bruges til syltning, konservering og juiceproduktion.
   
8. Aphrodite F1. En universel bestemt hybridsort. Modning sker 80 dage efter plantning.
   
9. Benito F1. En hybridsort, der er resistent over for fusarium. Frugtvægt 130-140 g. Tomaterne er kødfulde og blommeformede.
10. Valentina. Tørkeresistent og hårdfør. Frugten modnes samtidig. Tomaterne er modstandsdygtige over for revner og vejer op til 80-100 g.
    
11. Eksplosion. Stammer fra White Naliv. Spredende buske. Frugtsætning sker 100 dage efter udplantning i havebede.
    

Sorter til den centrale zone og Moskva-regionen

Hybride tomatsorter bruges ofte i syltede agurker. I tempererede klimaer kan flere sorter med forskellige egenskaber kombineres i havebede.

De bedste sorter:

1. De Barao Red er et klassisk valg til konservering. Det er en højtydende, vedligeholdelsesvenlig sort, der er egnet til drivhusforhold. Buskene bliver op til 200 cm høje. De aflange frugter vejer 120 g stykket, hvilket gør dem ideelle til syltning.
   
2. Adamsæble er en højtydende sort. Den modnes på én gang. Frugterne er små, runde og har en regelmæssig, jævn kontur og er arrangeret i komplekse klaser. Skrællen er glat og tæt. Med korrekt pleje og vedligeholdelse kan en enkelt busk give cirka 5 kg frugt.
   
3. Adelina er en mellemtidlig sort, der bedst plantes udendørs uden drivhus. Den producerer små, aflange frugter. Skallen er lys rød og har en behagelig tomataroma. Kødet er sødt og saftigt. Adelinas fordel er, at den vokser kraftigt selv under ugunstige forhold, da den er resistent over for sygdomme og skadedyr.
   
4. Aquarelle plantes uden for drivhuset. Denne sort er fuldstændig uprætentiøs og vokser ikke mere end 100 cm. Den producerer god frugt uanset årstiden, og tomaterne er små, saftige og søde, perfekte til konservering og til fremstilling af hjemmelavet juice.
   
5. Scarlet Mustang skiller sig ud fra andre sorter med sin unikke farve og er velegnet til drivhuse og væksthuse. Planten producerer store, peberformede frugter. Gartnere rapporterer om øgede udbytter. For at forhindre planterne i at knække, er de bundet til en støtte. Dens usædvanlige form gør den ideel til syltning.
   
6. LandsmandEn hybrid med en klaseformet form. Frugterne er røde og blommeformede.
   
7. Amulet dyrkes i et drivhus og i et bed uden drivhus. Modningen tager 120 dage. Denne sort er karakteriseret som en klasesort og egnet til syltning, med blommeformede frugter. Frugterne har rød skræl og en gennemsnitsvægt på højst 100 g. De har vist sig at være modstandsdygtige over for revner under syltning.
8. Irina. En forbedret sort. Lavtvoksende buske, frugtvægt op til 200 g.
   
9. Denne syltede delikatesse kan prale af fremragende egenskaber og et højt udbytte. Buskene er små og plantet i åben jord. Denne type grøntsag kræver ikke sideskud. Ulemperne er det lille udbytte og manglende resistens over for bladskimmel. Buskene er ikke-hybride, bestemte, standardformede og når en højde på højst 1 meter. De kræver ikke støtte, og modningsperioden er 100 dage. De er resistente over for bladskimmel, men udbyttet er lavt og når op til 3,5 kg. Tomaterne er mellemstore og vejer 100 gram, med en aflang blommelignende form og en tyk skal, der beskytter mod svamp og forhindrer revner under syltning.
   
10. Alicante. Skarlagenrød frugt af traditionel form. Resistent over for svampesygdomme.
    

Sorter til de sydlige regioner

Den sydlige del af landet har også et udvalg af lige så interessante tomatsorter, der kan dyrkes til vinterkonservering.

Følgende har vist sig godt:

1. De Barao Orange. Denne sort er velegnet til alle former for syltning og konservering. Produktet vejer 110 g, og når det er modent, bliver farven dyb orange. Busken, der ikke er en standardtype, kan vokse i lang tid og har ingen højdegrænse, men den når normalt ikke mere end 2 m. Derfor bærer den frugt næsten indtil frost. Under dyrkningen er den bundet til en støtte og dannet i to stilke. Det gennemsnitlige udbytte er 8 kg.
   
2. Donskoy F1. Anbefalet af forædleren, bruges den til konservering. Grøntsagerne er runde og store og vejer 100-120 gram. Skrællen er fast, kødet er saftigt og absorberer marinadens smag godt. Planten bliver ikke mere end 60 cm høj og modner ensartet på 95-100 dage. Denne sort blev specielt forædlet til den sydlige del af landet og er også egnet til dyrkning i Moldova og Ukraine.
   
3. Vesyoly Gnome er en mellemtidlig sort. Dyrkning producerer blommeformede frugter, der vejer højst 80 gram, på planter, der ikke er højere end en halv meter. Når de er modne, bliver de røde. Frugterne vil sandsynligvis ikke revne eller blive mindre ved slutningen af ​​vækstsæsonen.
   
4. DamemændEn højtydende, tidligmoden sort dyrket i drivhuse, bede og åbne bede. Buskene er store og kræver klemning og binding til en støtte. Den 60 gram tunge frugt er aflang med fast frugtkød og fremragende smag.
   
5. Pinocchio Producerer cylindriske tomater med en karakteristisk tud og en sød-sur smag. De vejer 150 gram og har et mørt, ensartet kød. De er velegnede til hjemmesylning. Skrællen revner ikke, når de koges og derefter syltes.
   
6. Verlioka er en tidligmodende, vedligeholdelsesfri sort med et højt udbytte. Denne hybridsort blev avlet under laboratorieforhold. Buske op til halvanden meter høje bærer tætte, rundede frugter. De modner tidligt. Hver tomat vejer 90 gram. Dens positive egenskaber omfatter øget immunitet over for sygdomme, der forårsager reduceret frugtsætning, og som primært opstår sent på sæsonen.
   
7. Sommerboer – en kraftig, jævnt modnende afgrøde. Den vokser i drivhuse og i havebede uden brug af drivhus. De røde tomater er runde med en fast skræl og jævne konturer. Deres behagelige søde og sure smag giver syltede agurker en usædvanlig appel. De vejer op til 150 g.
   
8. Asvon F1. Nekropnye, tætte tomater, der vejer 70-90 g. Sygdomsresistente.
   
9. Gyldne fingre. Dette er en original mulighed for at sylte grøntsager til vinteren. Dens karakteristiske træk inkluderer en aflang form, højt udbytte, lys gul skræl og en lille størrelse. Skrællen er ret tyk, hvilket forhindrer revner under konservering. Kødet er saftigt og lækkert med en let sød smag.
   
10. Bananben – en af ​​de bedste gule tomatsorter til vinterbejdsning. Dens karakteristiske træk omfatter en fyldig skindfarve og en usædvanlig sød smag med citrusnoter. Modningen er ensartet, og frugterne vokser i store klaser.
    

Vi har beskrevet de bedste muligheder, der kan give fremragende resultater og fuldt ud retfærdiggøre indsatsen. Når vi vælger sorter, tager vi hensyn til dagslysforhold, lufttemperatur, fugtighed og sygdomme, der kan påvirke frugten og de planter, de dyrker.