10 mest populære æblesorter

Æbletærte, æblekager, æblefyld – æbler er den perfekte ledsager til både søde og salte retter (og de er også lækre i sig selv). Så er der forskel på æblesorter?

Ja! Der findes snesevis af forskellige typer æbler, hvoraf nogle du sikkert ofte ser i frugt- og grøntafdelingen, og nogle du måske aldrig har hørt om eller set.

Afhængigt af æblesorten kan du bruge dem i tærter og bagværk, eller som et supplement til en velsmagende sauce eller anden ret. Men udover smag kan de også tilføje farve og tekstur til en ret.

Nedenfor vil vi fortælle dig om de vigtigste sorter af æbler.

10 populære æblesorter

1. Bedstemor Smith

Granny Smith-æbler er de lysegrønne "superstjerner" i supermarkedet. De er sprøde og let syrlige, hvilket gør dem til et godt supplement til søde saucer og salte retter. De er på deres højeste i oktober og november. Fordi de er faste og har en sej skræl, er de en meget alsidig ingrediens i køkkenet.

2. Fuji

Med hensyn til sødme minder Fuji-æbler om lækre røde æbler og er en fantastisk smagsforstærker til en række forskellige opskrifter. De har en mildere smag, hvilket gør dem ideelle til retter, der har brug for lidt ekstra uden at overdøve andre ingredienser. De spises bedst rå, i salater, søde retter eller saucer.

3. Den lyserøde dame

Dette supersprøde æble tilbyder den perfekte balance mellem sødt, syrligt og saftigt frugtkød – en efterårsfavorit, der er i høj efterspørgsel. Skrællen er rosenrød med et strejf af grønt. Producenterne kræver moderat lagring før køling, hvilket driver prisen på denne sort op. Saften bruges ofte til at lave æblecider. Den er smukt tilberedt og holder formen i desserter, salte retter eller kan pureres til saucer.

4. Galla

Gala-æbler er lyserøde med et mere gulligt skær end andre røde sorter, og deres smag er let sød og sprød. Selvom smagen ikke er så intens, er de stadig fremragende ledsagere til madlavning og bagning.

5. Rød lækker

Red Delicious-æbler er simpelthen lækre, men de har en meget mild og enkel smag, der ikke skiller sig ud, når de tilberedes eller bruges i tærter. Så de nydes bedst alene som en snack.

6. Cameo

Cameo-æbler er gule med nogle røde årer. De er kendt for deres tyndhed og blødhed, med fast frugtkød. De har en citrusagtig smag og en afbalanceret sødme. De findes typisk i specialforretninger fra det tidlige forår til efteråret.

7. Holsten

Holstein er en unik sort med et begrænset antal, der er tilgængeligt i slutningen af ​​september. Holstein-æblet er en livlig, rødlig orange. Dens smag balancerer sødt og syrligt. Du kan koge, bage eller spise dem rå.

8. Gylden lækker

I modsætning til Red Delicious-æblet er Golden Delicious-æblet blødt og tyndskallet. Denne sort er bedst at spise eller fryse så hurtigt som muligt. Du kan koge, bage eller spise dem rå.

9. Skjult Rose

Denne æblesort er en sand fornøjelse. De har en syrlig smag med et strejf af sødme og er fremragende til bagning og madlavning.

10. Ambrosia

Disse æbler er delikate og søde, og deres oprindelse forbliver et mysterium, da de blev opdaget tilfældigt voksende i naturen. De er primært smørgule med røde pletter. De er sødere og mindre syrlige med en let honningsmag.

Når du vælger æbler, skal du kigge efter fyldige, tætte og faste frugter, uanset sorten. Husk, at jo tungere æblet er, desto saftigere bliver det. Sorten afhænger helt af din præference!