Calvados-tomat: Karakteristika og beskrivelse af sorten (foto)

Tomater

Calvadostomaten er resultatet af ukrainske forædleres arbejde. Dens egenskaber og beskrivelse af sorten er kun af interesse for sande haveentusiaster, dem der foretrækker at dyrke nye og usædvanlige sorter, som ingen af deres naboer har. Denne sort har en ubestemt busk. Udbyttet, ifølge forskellige anmeldelser, varierer fra gennemsnitligt til højt. De få billeder viser mørke bordeauxrøde frugter af standardform, uden grønne skuldre, der vejer fra 120 til 300 g.

Denne mellemsæsonsort, der kan nå en højde på 1,2-1,6 m med standard dyrkningsteknikker, kræver konstant opsætning og nøje overholdelse af alle agronomiske retningslinjer. I tempererede klimaer kan den primært dyrkes i et drivhus. Sorten opnår sin bedste vækst, når den dyrkes til en tostammet busk, og kræver obligatorisk og regelmæssig klipning, organisk gødning og opsætning, som enhver tomatplante, der når lignende højder.

Calvadostomaten producerer saftige, brunrøde frugter, der er velegnede til madlavning og til juice. Dens tynde skal og høje vandindhold gør den ideel til juice af enhver opskrift. Med korrekt dyrkning producerer buskene flere blomsterstande, der hver producerer 2-4 tomater.

Uoverensstemmelserne i denne sorts egenskaber og beskrivelser forsvinder dog, så snart diskussionen drejer sig om dens egnethed til forarbejdning. Alle er enige om, at den er ideel til at konservere hjemmelavede safter, herunder forskellige dressinger, saucer og krydderier til vintermadlavning.

Billeder sendt til fans af sorterne med gode resultater viser mørk-bordeauxrøde, faste frugter, der passer komfortabelt i ejerens håndflade.

Udvælgelse og sortens udviklingshistorie

For tredje årti i træk er der blevet dyrket tomater i utraditionelle farver i Europa, da det er blevet observeret, at flerfarvede frugter har en tendens til at indeholde et vist overskud af næringsstoffer. Grønne og olivengrønne sorter hjælper med at lindre allergier og forebygge allergiske reaktioner på planteprodukter.

Lilla og sorte sorter, som inkluderer Calvados, indeholder naturlige antioxidanter – blå og sorte anthocyaniner.

Calvadostomater betragtes som sortmodne tomater, men de betragtes ikke som sortmodne tomater, fordi de normalt er rødbrune og kun en smule anderledes end den typiske farve på almindelige røde sorter. Med korrekt dyrkningspraksis får deres skræl dog en mere udtalt farvetone, ligesom kødet, når det skæres.

Vigtig! Undersøgelser har vist, at sorter med lignende farveegenskaber har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system og har evnen til at forhindre dannelse og udvikling af kræftceller. De forbedrer også synet, selv med aldersrelaterede ændringer.

Det var netop disse egenskaber ved sorte tomater, der tiltrak europæiske forskeres opmærksomhed og efterfølgende almindelige forbrugeres, og slet ikke en kærlighed til eksotisme og usædvanlige tomathudfarver.

Calvados, der er udviklet af ukrainske forædlere, er en sort, der ligger mellem lilla, sorte og røde tomater, og som indeholder næringsstoffer, der er essentielle for behandling af mange lidelser. Den begrænsede tilgængelighed af denne sort, der først dukkede op i 2014, betød, at Calvados primært blev dyrket udendørs i Krasnodar Krai. Det var først i 2016, at de første forsøg på at dyrke den i drivhuse blev gjort.

Anmeldelser fra gartnere, der deler deres erfaringer på fora, viser, at sorten med de rigtige dyrkningsteknikker giver et højt udbytte. Mange bemærker frugtens vandige tekstur, som ikke desto mindre kan prale af en god, distinkt smag. Dette er dog bestemt et positivt aspekt, da mange har dyrket Calvados i to år nu for at konservere hjemmelavet juice. Disse har en fyldig smag og er rige på vitaminer.

Bemærk venligst! Ikke mange gartnere i landet dyrker sorte og blå sorter, så der er endnu ikke udviklet præcise instruktioner til dem. Nogle mener, at disse sorter er nemme at dyrke og ikke kræver særlig pleje. De, der har stor erfaring med at dyrke eksotiske sorter, insisterer dog på, at de tværtimod kræver omhyggelig håndtering og pleje, samt et specifikt udvalg af gødning.

Mørkfrugtede sorter: fordele og ulemper

I Europa dyrkes sådanne sorter specifikt til diætmæssige formål. Derfor behandles de ofte ikke med mineralgødning, men erstattes med organisk gødning. Disse anvendes i små og strengt begrænsede mængder.

De utvivlsomme fordele ved Calvados-sorten inkluderer følgende kvaliteter, som ikke er bredt kendte for fans af eksotiske sorter:

Dette er en ubestemt busk, hvis vækst kan begrænses om nødvendigt.
Frugten har en usædvanlig farve og smag, med tynd skal og et højt vandindhold. Dette gør høsten populær til konservering af hjemmelavede juicer og til at skabe en hjemmelavet vitaminbase til vinteren.
Frugterne har vist sig at være gavnlige i kosten for personer med hjerte-kar-sygdomme (på grund af deres gavnlige egenskaber). De anbefales til personer med potentiel miljømæssig eller arvelig kræftrisiko og til at forbedre synet.
Højt udbytte ved dyrkning i drivhuse, og alle gavnlige egenskaber bevares.
Ligesom enhver mørkfrugtet tomat, der er rig på næringsstoffer, fungerer Calvados som et naturligt elskovsmiddel. Den kan forbedre potensen hos mænd og fungerer som et naturligt libido-stimulerende middel.

Faktum! Sortfrugtede tomater har naturligt et højere indhold af carotenoider, anthocyaniner og naturlige antioxidanter. Denne egenskab kan forbedres ved at overholde visse vækstbetingelser, hvilket resulterer i en mere udtalt mørk farve.

Det er blevet fastslået, at denne farve opnås i sortfrugtede tomater på grund af den betydelige koncentration af anthocyaniner, de erhverver gennem korrekt landbrugspraksis.

På grund af de mørke sorters specifikke karakteristika og manglen på erfaring med at dyrke dem, har indenlandske grøntsagsavlere imidlertid ikke udviklet tilstrækkeligt almindelige og effektive landbrugsmetoder. Dette skaber visse vanskeligheder for dem uden tilstrækkelig erfaring med at dyrke problematiske afgrøder.

Råd! Når man dyrker eksotiske tomatsorter, er det vigtigt at sikre sig, at den leverandør, man køber frø fra, er troværdig og velrenommeret. Erfarne gartnere har bemærket, at man i stedet for den forventede nye ankomst – den aronia-frugtede Calvados – kan ende med at købe frø af en anden, mere almindelig aronia-frugtsort.

Funktioner ved landbrugsteknologi og forholdsregler

Før du planter dyre frø, bør du konsultere en langsigtet vejrudsigt og månekalenderen for at bestemme det optimale tidspunkt for udplantning af frøplanter i åben jord. Frøene skal sås 60-65 dage før den forventede plantedato. Frøene skal plantes i tilstrækkelig varm luft (mindst 20°C), med god belysning og med en obligatorisk nattemperaturreduktion på 2-3°C. Luftfugtigheden i drivhuset skal nå 60-70%.

Frøplanter bør kun fodres med organisk gødning eller en speciel formel til eksotiske sorter. I tempererede klimaer er Calvados-sorten kun egnet til dyrkning i drivhus.

Til reference! Erfarne grøntsagsavlere bemærker, at sidesåning bør udføres regelmæssigt, og at kimplanter og buske bør behandles lige så regelmæssigt for potentielle sygdomme og skadedyr. Ved dyrkning af eksotiske sorter anbefales det ikke at bruge kemisk gødning eller syntetiske pesticider. De kan ikke kun skade planten, men de reducerer også effektiviteten af behandlingen af forskellige sygdomme.

Sådanne buske kræver ugentlig behandling med Trichodermin. Dette er et specielt biologisk produkt designet til at behandle planter mod svamp. Nogle gartnere forsøger dog at undgå selv denne behandling og tyr til deres egne afprøvede eller arvelige folkemidler.

For at forebygge svampesygdomme anvendes følgende ofte:

hvidløgsudtræk;
naturligt syrnet valle;
sur kvass;
fortyndet kefir, der ikke er gammel.

Denne behandling anbefales ikke kun til åben jord, men også til drivhusplantninger, da den intensive vækst af sådanne sorter, den konstante dannelse af nye klynger og manglende høst af tyndhudede frugter til tiden fører til hurtig udvikling af skimmelsvamp eller svamp.

Interessant! Intensiteten af de mørke toner i frugten kan bruges til at bedømme jordens surhedsgrad. Så snart surhedsgraden overstiger normen, får frugten en lyserød-karmosinrød farve, og når niveauet vender tilbage til det normale, mørkner de straks. Dette er reaktionen af anthocyaniner, som tidligere kun fandtes i plantens stængler, men som følge af selektiv avl også er kommet til at være til stede i frugten.

Calvados-sorten kræver omhyggelig opsætning og fjernelse af så mange skud som muligt for at styrke hovedstænglerne. Denne forholdsregel er nødvendig, fordi frugterne har en tynd skræl. Så snart skrællen rører jorden, opstår der øjeblikkeligt skader og råd. Af samme grund er det vigtigt nøje at overvåge tomaternes modning og høste dem fra vinstokken, når de er teknisk modne. Dette gælder især, når sorten dyrkes kommercielt.

Det anbefales at gøde buskene med en lille mængde fugleklatter (ikke mere end en tændstikæske) eller pulveriseret aske eller kridt lige inden plantning af frøplanterne.

Samlet set er anmeldelserne af Calvados-sortens smag positive. I drivhusforhold kan den betragtes som en mellemsæsonsort med en modningsperiode på 115-120 dage. Buskene kan blive op til 160 cm høje; dog falder udbyttet med denne vækstrate, og nogle avlere beskriver det som højt, mens andre rapporterer det som gennemsnitligt eller endda lavt.

https://youtu.be/xDPIbXctG3s

Mange har dog til hensigt at fortsætte med at dyrke dem på grund af de gavnlige komponenter, der findes i frugten, som bruges i kosternæring til voksne og terapeutisk ernæring til børn og kan have en positiv indvirkning på mange aspekter af sundheden.