Lækker Kuban-salat, den bedste opskrift til vinteren
I dag foreslår jeg, at du tilbereder en "Kubansk" kålsalat til vinteren. Opskriften er meget enkel og tilgængelig, og alle vil elske resultatet. Salaten er tilberedt af en hel række saftige sommergrøntsager, hvilket er det, der giver den et så luksuriøst resultat.
Det virker så simpelt, men det er præcis, hvad mange hjemmekokke ønsker. Hvorfor spilde en masse tid på forberedelser? Nu om dage kan mange opskrifter laves på en halv time, så lad os komme i gang, for vores falder ind under den kategori.
Om vinteren kan du servere denne salat med enhver grød, kartofler, kød osv.
Ingredienser:
- tomater – 0,5 kg,
- kål – 0,5 kg,
- agurker – 0,5 kg,
- sød peberfrugt – 0,5 kg,
- løg – 250 g,
- gulerødder – 250 g,
- salt – 0,5 spsk.,
- sukker – 60 g,
- eddike 9% - 60 ml,
- vegetabilsk olie – 120 ml.
Sådan laver du Kuban-kålsalat
Vælg fast, ubeskadiget kål. Fjern de yderste blade. Skær kålen i strimler eller julienne-strimler – alt efter hvad der passer dig bedst. Kom den revne kål i en skål eller direkte i gryden.
Vask og tør tomaterne, og skær stilkene ud. Skær tomaterne i tilfældige både og tilsæt dem til kålen.
Du er måske interesseret i:
Vask og tør agurkerne, og skær begge ender af. Skær agurkerne i skiver. Tjek agurkerne for bitterhed på forhånd; du kan også lægge dem i blød i koldt vand.
Skræl, skyl og tør gulerødder og løg. Riv gulerødderne på et mellemstort rivejern, skær løget i halve ringe, og tilsæt dem til grøntsagerne.
Fjern kerner og membraner fra peberfrugterne. Skær peberfrugterne i strimler og kom dem i skålen.
Bland ingredienserne og kom dem i en gryde. Tilsæt vegetabilsk olie, sukker og salt. Bland alt sammen og bring det i kog.
Kog salaten i 15 minutter, tilsæt eddiken, rør rundt, og tag straks gryden af varmen. Fordel salaten i steriliserede glas.
Luk straks glassene med Kubansky-salat med låg, og læg dem på hovedet med et tæppe. Lad salaten køle af i 24 timer, og flyt den derefter over i en kælder eller et spisekammer.
Velbekomme!