Tomaten er en elsket etårig eller flerårig plante, der tilhører Solanaceae-familien. Dens frugter er unikke – de kan være røde, gule, lyserøde eller orange. De kan plantes udendørs eller i et drivhus, og høsten kan forventes i august eller september, afhængigt af sorten. Tomater kan spises friske, i salater, i lecho, i grøntsagsgryderetter og endda syltede og marinerede. Takket være denne mangfoldighed elsker mange mennesker denne grøntsag for dens alsidighed og de mange forskellige smagsvarianter.
Valg af en bestemt sort
Når man vælger bestemte tomatsorter, kan man ikke kun fokusere på modningsperioden, for eksempel tidlig modning, men også på de regioner, de er beregnet til – sydlige eller nordlige:
- Sydlige arter har større klimatisk stabilitet, hvilket gør det muligt for dem at beskytte deres frugter og blade mod direkte sollys. De har en lang vækstsæson og tæt løv.
- Nordlige sorter er designet til korte, varme perioder; deres blade er placeret, så frugten udsættes for solen. I sydlige klimaer vil de dø, eller selv hvis de vokser, vil tomaterne blive beskadiget.
Klassificering af frugtmodning
Bestemte tomatsorter varierer i den tid, det tager at nå teknisk modenhed. Disse omfatter:
- ultra-tidligt;
- tidlig modning;
- midt i sæsonen.
For at sikre en god høst anbefales det at plante tidlige og ultra-tidlige sorter.
Funktioner ved plantning
Det er vigtigt at vælge tomatsorten til plantning omhyggeligt, da nogle trives udendørs, mens andre kræver varme og beskyttelse. Tomater er klassificeret i følgende kategorier.
Kort statur
Let at dyrke, egnet til det nordlige og centrale Rusland.
Blomstringen begynder efter det femte blad på stilken, og væksten slutter med den sidste blomsterstand. De vigtigste sorter af lavtvoksende tomater er:
- Antoshka. Tidlig modning, den modner på cirka 95-100 dage og giver 5-5,5 kg pr. kvadratmeter. Frugterne er gule, runde, små med blødt frugtkød. Velegnet til salater og syltning.
- Akvarel. Den modnes tidligt, efter cirka 95-100 dage, og giver 4-4,5 kg pr. kvadratmeter. Frugterne er ret store, røde, ovale, med blødt kød og en let syrlighed.
- Krakowiak. Den modner tidligt på cirka 75-80 dage og giver 1,5 kg pr. busk. De mellemstore, flade, runde røde frugter er ret sygdomsresistente og ideelle til salater.
Høje tomater
De er ret vanskelige at dyrke. De er modtagelige for sygdomme og kræver ekstra pleje, men de giver et højt udbytte og langvarig frugtsætning.
Populære sorter:
- BarmaleyDen modnes tidligt på cirka 95-100 dage og giver 12-16 kg pr. kvadratmeter. De flade, runde lyserøde frugter, der vejer over 200 gram, er kødfulde og velegnede til salater.
- Maslovs Bogatyr. Midtsæson, modner på 115-125 dage og giver 10-12 kg pr. kvadratmeter. Fladrunde, røde frugter.
- Citronkæmpe. Den modner tidligt på cirka 120-140 dage og giver 12-15 kg pr. kvadratmeter. De flade, runde, klargule frugter på over 700 gram er kødfulde og alsidige.
Hybride tomatsorter
De specifikke dyrkningsteknikker for hybridsorter er obligatoriske. Determinerede hybrider har vist sig at være succesfulde i kommerciel dyrkning, da de opnår maksimale udbytter, når de dyrkes hydroponisk. Private landbrug bruger sjældent disse metoder.
Der er visse særegenheder ved dyrkning af kimplanter, som består i at bruge en tørv-sandblanding til såning af dem.
Populære hybridsorter:
- Townsville F1. Tidlig modning med en vækstsæson på 67 dage, giver 7-10 kg pr. kvadratmeter. De runde, røde frugter vejer op til 200 gram. Buskene er høje og kræver støtte. De kan dyrkes udendørs i det sydlige og centrale Rusland; længere nordpå kræves drivhuse.
- Polonez F1. En tidligt bestemmende hybridsort. Modner 60-70 dage efter plantning (anbefales til åben jord i syd). Frugterne er fyldigt røde med saftigt frugtkød. De er sygdoms- og transportresistente.
- Polbig F1. En ultra-tidlig tomatsort, der modner på 55 dage fra plantning. Den er modstandsdygtig over for lave temperaturer og kan dyrkes overalt. Udbyttet kan nå op på 20 kg pr. kvadratmeter. Tomaterne er røde, runde og mellemstore og vejer 150-200 gram. Denne alsidige sort er velegnet til salater og konservering.
- Torbay F1Denne tidligt modnede hollandske hybrid når teknisk modenhed på 65 dage. Drivhusbuske kan blive 1,5 meter høje. Frugterne er små, runde (150-200 gram), lyserøde og har en sød og syrlig smag. Udbyttet er 18-20 kg pr. kvadratmeter. Denne alsidige sort bruges til vintermarmelade, friske salater og blandede grøntsager.
Nødvendige betingelser for tomatudbytte
For at producere en stor høst af høj kvalitet kræver tomater ekstra næring, som de ikke får naturligt fra jord og gødning. Elementer for en sund høst:
- Fosfor. Anbefales til brug fra de første dage efter plantning. Det kan tilsættes hullerne, hvor kimplanterne skal plantes, efter at der er drysset en lille mængde jord over dem for at undgå direkte kontakt mellem tomatrødderne og fosforet. Denne gødning stimulerer grøntsagernes vækst og kan øge frostresistensen betydeligt. Fosfor bør tilsættes al gødning, da det forstærker effektiviteten af andre gødninger.
- Kalium. Anbefales til brug sammen med fosfor og tilsættes plantehullerne. En kombination af fosfor og kalium, udover at øge frostbestandigheden, fremskynder tomaternes modning og påvirker udbyttet. Utilstrækkelig kalium vil forårsage hæmmet vækst, ujævn modning og endda potentiel plettering.
- Kvælstof er det vigtigste næringsstof, da det er ansvarligt for tomaternes vækst og frugtsætning. Det anbefales at anvende det flere gange om dagen med jævne mellemrum. Mangel på kvælstof vil få bladene til at gule, dø, og enhver høst vil være umulig.
Det er ikke svært at vælge en tomatsort. For at gøre dette skal du læse producentens oplysninger, som findes på frøpakken. Men det er kun en lille del af succesen. Når du dyrker en tomat, skal du følge plantebetingelserne, passe planten ordentligt og beskytte den mod skadedyr.

Gødning af tomater med salt
Sådan gødes grøntsagsplanter med almindelig jod
Hvornår og hvordan man sår tomatplanter i marts 2024 – enkelt og tilgængeligt for begyndere
Katalog over sorte tomatsorter