Syltede agurker til åben jord og drivhuse: beskrivelse og egenskaber

Syltede agurker betragtes som de lækreste, når de er syltede og marinerede, så enhver gartner med respekt for sig selv forsøger at plante mindst et par af disse agurker i deres have. Takket være forædlere er der blevet udviklet en række mini-agurker, hver med sit eget karakteristiske høsttidspunkt og udseende. Dyrket i åbent terræn og drivhuse kan de prale af en fremragende smag og overlegen præsentation.

Hvad er syltede agurker?

Det velkendte ord "cornichon" har fransk oprindelse. Det bruges almindeligvis til at henvise til enhver lille agurk, der ikke er mere end 8-9 cm lang. Dette er delvist sandt, men i forædling refererer navnet til en gruppe af sorter og hybrider med begrænset frugtvækst.

Denne egenskab er genetisk bestemt: de bliver højst 9-10 cm lange (for syltede agurker højst 5-6 cm), og de vokser ikke længere. Frugterne når fuld biologisk modenhed og ligner fint knoldede, stikkende agurker. Kødet er fast, uden hulrum og fri for bitterhed.

Almindelige sorter producerer frugter af varierende længde, og de kan også høstes som korte. De vil dog blive betragtet som ikke fuldt modne, selvom de stadig er velegnede til marinader, syltede agurker og konservering.

Du er måske interesseret i:

Agurksorter til plantning i åben jord i Moskva-regionen
Gartnere ved, hvor mange sorter grøntsager der er at plante. Når man vælger agurkesorter til plantning i…Læs mere…

Følgende typer af sylteagurksorter og hybrider er blevet udviklet:

• syltede agurker (op til 4-5 cm);
• mini-agurker – op til 7 cm;
• standard sylteagurker – op til 9 cm.

Opdelingen er vilkårlig, da frugterne under normale forhold kan vokse sig lidt for store, men de overstiger generelt ikke den længde, der er angivet i beskrivelserne. Forædlere har udviklet hybridformer af buket-agurker, parthenokarpiske og bibestøvede agurker, med hvide og sorte torne (se foto).

Udenlandsk avl er i aktiv udvikling, og nye sorter introduceres ofte på det russiske marked. Indenlandske landbrugsvirksomheder tilbyder en bred vifte af sylteagurklignende afgrøder, så du kan finde frø fra Gavrish, Russkiy Ogorod og Manul.

Syltede agurker er blevet udviklet til drivhuse, drivhuse og åbent terræn. Udover deres høje udbytte er syltede agurker kendt for deres høje næringsbehov og behovet for buskhærvning. Samlet set er de nemme at vedligeholde, og under gunstige forhold vil de belønne dig med fremragende agurkehøster.

Fordele og ulemper ved syltede agurker

Takket være deres fremragende egenskaber er disse agurker populære blandt haveejere. De værdsættes for følgende egenskaber:

• fremragende smag;
• sprødhed, der bevares i produkter under konservering og syltning;
• lille størrelse;
• fremragende præsentation;
• høje agurkehøstrater;
• variation af sorter efter modningstid;
• evnen til at udvælge sorter og hybrider, der er tilpasset forskellige vækstforhold.

De er alsidige i deres anvendelse, og selvom de primært er beregnet til konservering, syltning og marinering, er de også velegnede til salater, udskæring og fremstilling af forskellige kanapeer. Ifølge kokke kræver disse agurker mindre salt og krydderier ved konservering og syltning, men de producerer stadig et produkt af høj kvalitet. De fleste sorter er resistente over for sygdomme og skadedyr og tåler ugunstige vejrforhold godt.

En ulempe, der bemærkes, er manglende evne til at indsamle frø. De fleste syltede agurker er hybrider mærket F1 (første generation). Efterfølgende plantninger af syltede agurker bevarer ikke deres forældreegenskaber og -karakteristika, så frø indsamles ikke; nye købes hvert år.

Gartnere bemærker også, at disse agurker (især bukettypen) er krævende med hensyn til ernæring. Dannelsen af ​​flere æggestokke ved knuderne er et plus, men for at sikre, at hver frugt modner, er regelmæssig og afbalanceret gødskning nødvendig. For at opnå et højt udbytte er det nødvendigt at være opmærksom på reglerne for plantetræning og overveje finesserne ved at klemme bukettypende buske for at sikre dannelse af æggestokke.

Populære sorter af syltede agurker

Listen indeholder agurker, der har fået positive anmeldelser fra gartnere over hele landet. Syltede agurker er populære i mange regioner, men der er også nogle favoritter. Blandt dem:

• Mel's er en førstegenerations F1-hybrid, fleksibel og stressresistent. Den producerer elegante, slanke agurker op til 8 cm lange. Smagen er god, uden bitterhed eller hulhed. Den har en tæt struktur;
• Gerda F1 er en agurk fra SeDek med midt-tidlig modning (45-47 dage). Æggestokkene er arrangeret i klaser, og blomstringen er overvejende hunlig. Hvert hjørne indeholder op til 5 æggestokke. Frugterne er korte, knoldformede med hvidlige torne og vejer op til 70 g.
• Kai er et hybridprodukt fra SeDek. I modsætning til Gerda F1 kræver den bestøvning fra bier. Dyrket udendørs giver den op til 8-10 kg frugt pr. kvadratmeter. Æggestokkene dannes i klynger på op til tre. Agurkerne har hvide pigge, er uden bitterhed i frugtkødet og kan blive op til 8 cm lange. De vokser ikke over og er lækre, når de syltes eller marineres. Regelmæssig høst er nødvendig i frugtperioden.
• Den parisiske agurk er en favorit blandt haveejere over hele landet og er ideel til dyrkning i det fri. Den er værdsat for sin fremragende smag, sit ensartede og langvarige agurkeudbytte og sit smukke frugtudseende. Udbyttet kan sammenlignes med hybridsorter, men kræver bestøvning. Den har været registreret i statsregisteret siden 2006 og er kendetegnet ved sin fleksibilitet og modstandsdygtighed over for kulde og andre ugunstige vejrforhold. Agurkerne er fint knoldede og har sorte torne. De er velegnede til alle typer forarbejdning (syltede agurker, konservering, marinader).
• Moravian Gherkin F1 er en tidlig moden sort, der dyrkes i havebede. Agurkerne er op til 10 cm store, sprøde og har saftigt, let sødt frugtkød. Skrællen har sparsomme, mellemstore knopper. Moravian er tolerant over for meldug og resistent over for agurkemosaikvirus.
• Junior Lieutenant er en førstegenerationshybrid, der er elsket af haveejere. Den kan prale af lækre, tætte agurker og klyngede æggestokke. Frugterne er op til 8-9 cm store, har en fyldig, lys grøn farve med en tyk hvidlig pubescens. Den dyrkes i åbne bede og under tag (drivhuse, drivhuse). Op til 15 kg agurker kan høstes pr. kvadratmeter.
• Kolibri er en hurtigtmodnende sort (35-37 dage). Buskene er kraftige med stærk forgrening og kræver godt lys. Den tilhører den ubestemte gruppe af agurker, der danner klynger af agurker. Frugterne er faste med ujævn skræl og saftigt kød. Smagen er god.
• Hybriden "Friendly Family" har længe været kendt af gartnere; siden 2003 har den været optaget i Den Russiske Føderations statsregister. Den anbefales til alle regioner i landet, primært til dyrkning på friland. Busken har en ubegrænset central stilk og en lang frugtperiode. Bladene er let rynkede og smaragdgrønne. Op til fire æggestokke findes i hovedstilkens hjørner, og op til otte på sideskuddene. Agurkerne er tætte med små knolde. Høst anbefales i syltestadiet (op til 5 cm). Op til 11-12 kg høstes pr. kvadratmeter.

Den mest frugtbare

Nye sorter udmærker sig ved høje udbytter. Takket være avlernes arbejde høster almindelige gartnere spandevis af agurker fra deres bede og drivhuse og sætter dermed reelle rekorder.

Blandt de produktive arter skiller følgende sig ud:

• Samobranka-dugen er en parthenokarpisk hybrid, der kendetegnes ved sin tidlige høst og fremragende frugtsmag. Agurkerne er korte, cylindriske og har en ujævn skræl. Kødet er fast og saftigt uden bitterhed. Op til 12 kg agurker kan høstes fra en kvadratmeter.
• Sweet Crunch F1 producerer agurker med en usædvanlig hvid farve. De er værdsat for deres karakteristiske udseende, fremragende smag og høje salgbarhed. Buskene er halvt bestemte med mellemstor løv. Frugterne er faste, op til 8 cm lange, hvide med sorte torne. De har en sprød knas, som især værdsættes af syltede elskere. Oprindelse: Russian Garden.
• Domovaya er en førstegenerations bukethybrid (betegnet F1). Den er velsmagende, produktiv og har intensiv vækst af sidestængler. Den producerer frugt uden bestøvning (partenokarpisk type) med op til 5 æggestokke pr. hjørne. De første hold høstes efter 45-47 dage, med toppen på den 55. dag. Den kræver god næring. Sylteagurkerne har et klassisk udseende med en tuberkuløs overflade og hvide torne.
• Champion-sorten stammer fra SeDek. Midtsæson, ingen bestøvning nødvendig. Første høst begynder efter 45-47 dage. Ved højeste frugtsætning kan op til 30 agurker produceres samtidigt. Frugterne er store, knoldformede, ensartede og grønne. Skrællen har små hvidlige striber. Længde: op til 10 cm, sprødt frugtkød. Udbytte: 28 kg/m².
• Avance er en velkendt sort udviklet af Gavrish-avlere og er kendt for sit høje udbytte. Den dyrkes af både amatøravlere og landmænd og er værdsat for sin smag og fremragende præsentation. Op til 14-15 kg agurker kan høstes pr. kvadratmeter. Frugterne er ofte knoldformede, hvidtorvede og ensartede. Den vokser godt både indendørs og i udendørs bede.

Patti F1 er en populær og produktiv hybrid, der dyrkes i læ (på espalier) og i åben jord (spredning). Oprindelse: SeDek. Buskene er mellemstore med godt forgrenede sideskud. Æggestokke dannes i klynger (op til 7 pr. hjørne), og agurkerne modnes gradvist. Sorten er resistent over for de fleste almindelige infektioner og har stærk immunitet over for agurkemosaik. Frugterne er små, regelmæssige i formen med tynd, blank skræl. Teksturen er mør og saftig, og kapslerne er uden kerner. Bitterhed er genetisk fraværende.

• Perfektion i sig selv – denne F1-agurk er en buketsort, hvor de første frugter høstes efter 35-38 dage. Højtydende, op til 27-30 kg/m² i beskyttet tilstand. Den er krævende med hensyn til ernæring og kræver korrekt beskæring.
• Marinade-agurken er en førstegenerations F1-sort, udviklet specielt til marmelade. Den bevarer sin farve og smag i syltede agurker og konservering. Agurkerne er smukke med en "tysk skjorte" og hvide torne. Denne agurk blev udviklet af landbrugsvirksomheden Russkiy Ogorod. Modner på 35-40 dage. Anbefales til drivhuse, da det er en parthenokarpisk sort.
• Madame F1 er en hybridsort med mellemsæson (48-50 dage). Den har kraftige buske og stærk forgrening. Udbyttet er ensartet. Agurkerne bliver op til 8-10 cm høje, vokser ikke over og er modstandsdygtige over for gulning.
• Harmonist-agurken er en klaseagurk. Planterne er mellemstore og har kun lidt forgrening på sideskuddene. Agurkerne er cylindriske, glatte og korte. Skrællen er tynd og hvid. De bruges til alle typer konservering. Bestøvning er ikke nødvendig; udbyttet af agurker er op til 14 kg/m².
• Son Polka F1 er en meget kraftig busk med små frugter, op til 7-8 cm. Agurkerne er smukke, glatte og saftige med en sød tekstur. De er uden kerner og bitter. Denne agurk kræver bestøvning, så det anbefales at plante den i åbne bede. Med korrekt gødskning giver den 11-12 kg/m² pr. bed.

Du er måske interesseret i:

De mest produktive agurksorter til åben jord
Når foråret begynder, er alle haveejere allerede på vagt – de udvælger og tjekker frø, forbereder krukker…Læs mere…

De bedste sorter af mini-agurker

Disse arter producerer frugter i klaser, hvilket er grunden til, at de med rette kaldes "krummer". De er lækre i marinader og friske (salater, skiver, kanapeer).

Agurker med korte frugter:

• Sugar Baby har været optaget i statsregisteret siden 2010. Oprindelse: SeDek agrofirm. Denne hybrid er kendt for sin fremragende smag og lever fuldt ud op til sit navn. Buskene er kraftige med klaselignende æggestokke. Op til 5 æggestokke pr. hjørne. Agurkerne er tuberkulære, 5-7 cm lange og dækket af brunlig pubescens. Modning sker på 39-42 dage.
• Karapuz er en anden repræsentant for minifrugtgruppen. Op til 3-5 æggestokke dannes i buskenes hjørner. Denne buketlignende sort kræver regelmæssig gødning for maksimalt udbytte. Agurkerne har tæt, sprødt frugtkød og er op til 7 cm lange. Denne hybridsort er resistent over for de vigtigste afgrødesygdomme;
• Filipok – kendetegnes ved sine usædvanlige søde mini-agurker. Oprindeligt fra landbrugsfirmaet "Russian Garden". Planterne har lange, kraftige stængler og kræver god næring. Agurkerne vokser ikke mere end 8 cm. Regelmæssig høst er nødvendig i perioder med høj høst, da frugterne har tendens til at blive tykkere.
• Mikron-agurken er en af ​​de bedste mini-agurker til syltning og marinering. Den dyrkes udendørs i havebede, da den kræver bestøvning af bier. Når den plantes under tag, kan man tiltrække insekter under blomstringen eller tilsætte bestøvende hybrider (Gladiator, Nectar, Casanova). Agurker bliver op til 7 cm lange og har en god smag.
• Motylek er en parthenokarpisk sort, der trives midt i sæsonen (i nogle regioner plantes den sent i sæsonen). Giver op til 8 kg/m² og vokser godt både i læ og i højbede. Den er tolerant over for rodråd, mosaikvirus og forskellige typer af pletter. Frugterne er faste og vejer op til 70 g med hvid pubescens. Anvendelse: konservering, marinader;
• Rød Mullet er en førstegenerationshybrid, en af ​​de mest delikate til syltning og marinering. Den modner tidligt og når modenhed på 42-44 dage. Den producerer klynger af små agurker med kort hals. Skrællen er mørk med talrige hvide, tornede knolde. Hver knude indeholder op til 10 æggestokke. Udbyttet når op til 13 kg/m².

Funktioner ved dyrkning

Agurker med sylteagurk dyrkes i læ (drivhuse, tunneler, under buer i bede) såvel som i åbent terræn. Landbrugspraksis er standard, men da mange hybridformer og sorter er klasesorter, er det nødvendigt at give planterne god næring. ordentlig pleje.

Såning af frø og pleje af frøplanter

I de fleste regioner af landet dyrkes agurker fra kimplanter. Hybridfrø sælges ofte forbehandlede og klar til såning, så de sås direkte i beholdere med jord. Det anbefales at bruge tørvetabletter, potter eller plastikkop til agurkplanter.

Når agurker plantes i plastikkrus, omplantes de til deres permanente placering ved hjælp af omladningsmetoden. Sådatoerne bestemmes ud fra det lokale klima, vejrforholdene og det fremtidige plantested (frilands eller drivhus). Syltede agurker skal være 22-25 dage gamle og have 2-3 ægte blade. I Moskva-regionen sås de til frøplanter i april; i Ural, Sibirien og de nordvestlige regioner sås de til frøplanter i slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​maj; i syd sås de direkte i jorden med begyndelsen af ​​varmt vejr, der begynder i slutningen af ​​marts.

Yderligere pleje af afgrøden

Planter plantes, når vejret bliver varmere, og jorden når 15ºC. Det er tilrådeligt at dække buskene, der er plantet i bede, med plastik eller fiberdug for at beskytte dem mod mulige kuldeperioder og stærkt sollys. Ved plantning skal afstanden mellem hullerne holdes i overensstemmelse med anbefalingerne for hver sort. Typisk plantes 2-4 buske pr. kvadratmeter for hybrider af klasetypen.

Hvis denne dyrkningsmetode er planlagt, bør der installeres espalier med støtter på forhånd. Hvis der planlægges at dyrke agurker spredt ud over jorden, er det nødvendigt at beskytte planterne mod overvanding og tørke.

Vand hver 2.-3. dag, afhængigt af vejrforholdene og planternes tilstand. Planten forbruger mest fugt i blomstrings- og frugtfasen, så sørg for regelmæssig vanding i disse uger. Den anbefalede mængde for en moden frugtplante er op til 4 liter. I et drivhus skal du vande oftere, overvåge fugtighedsniveauet og sørge for, at der ikke er kondens på dækslerne. Undgå vanding ovenfra på varme dage, da dette kan forårsage bladforbrændinger.

Syltede agurker kræver meget næring; de skal gødes cirka 18-20 dage efter plantning. Gød hver 10. dag, med 5-6 gødninger pr. sæson. Under kraftig frugtsætning trækker syltede agurker hurtigt næringsstoffer fra jorden, så overvej at tilsætte kvælstof efterfulgt af kalium og fosfor.

Før blomstring påføres kvælstofgødning - organisk gødning (mullein, fugleklatter) eller mineralgødning (urea). Mullein fortyndes i vand 1:10, og fugleklatter 1:20. Gødning kombineres med vanding, skiftevis bladsprøjtning og rodgødning.

Fra blomstring til dannelsen af ​​agurker bør gødning overvejende indeholde kalium og fosfor. Kompleks gødning (nitrophoska, azofoska) er gavnlig, ligesom færdiglavet gødning (Agricola, Kemira) samt chelateret gødning. Afgrøden reagerer positivt på tilsætning af grøn "te" lavet af infunderede urter (mælkebøtte, brændenælde) og sprøjtning med borsyreopløsninger, gær og træaskeinfusion.

Dannelse i henhold til ordningen:

• op til cirka en halv meter i højden, fjern vækstpunkterne og lad bladene være tilbage;
• op til en højde på 1 meter, klem sideskuddene af, og efterlad et blad og æggestok på dem,
• endnu højere - op til halvanden meter - klemmer de sig sammen og efterlader 2-3 blade på siderne og det samme antal æggestokke.

I frugtsætnings- og masseproduktionsperioden høstes agurker dagligt. Selvom hybrider ikke er tilbøjelige til at vokse for meget, fører forsinkelser i høsten til forsinket dannelse af nye agurker. Det samlede udbytte falder kraftigt, og nye æggestokke tørrer ud.

Det er bedst at forarbejde syltede agurker samme dag, men hvis det ikke er muligt, opbevar dem et køligt sted i højst 3-4 dage. Disse "små darlings" bevarer deres salgbare udseende og smag under transport.

For dem, der nyder at sylte og marinere, anbefales det at plante flere hybrid- eller sortssygeplanter i haven. Disse små agurker producerer rigeligt med frugt og er resistente over for almindelige sygdomme. Med den rette pleje er en rigelig høst af lækre, sprøde agurker garanteret.