Mexicansk Chayote Agurk: Sundhedsmæssige Fordele og Anvendelser

Chayote vokser i Sydamerika og tropisk Mexico. Den er kendt i lande som Spanien, Frankrig og Afrika. Den blev introduceret til Rusland og Ukraine i det 20. århundrede. Chayote trives i et subtropisk klima. Den trives i Sortehavsregionen og Krasnodar Krai. Den tilhører græskarfamilien. Dette bekræftes af dets navn, som kommer fra ordet "shayot", som betyder "stikkende græskar".

Beskrivelse af busken og frugten

Stænglerne er vinlignende og når typisk 20-30 meter. Chayote-skud er dækket af slyngtråde, der hjælper med udviklingen af ​​hovedstænglen. Blade:

• stor;
• lys grøn farve;
• hjerteformet.

Rodsystemet er knoldformet. Agurken producerer både han- og hunblomster. Hvert år vokser vinstokken sig højere, hvilket gør den mere modstandsdygtig over for miljøændringer.

Kødet er saftigt og blødt med en sød kartoffelsmag. Skrællen er tynd og glat. Riller løber ned langs frugten og skaber agurkens "kanter". Frugterne vokser under jorden, ikke over jorden. Hver plante producerer 8-10 frugter.

Chayotes gavnlige egenskaber:

1. Indeholder aminosyrer, der fremmer udviklingen af ​​nervesystemet og hjælper hjernens funktion.
2. Indeholder B-vitamin, kalium og fosfor, som styrker immunforsvaret.
3. Et afkog af bladene har en vanddrivende effekt og fremmer fjernelse af sten; det bruges til at forebygge urolithiasis.
4. Bruges ofte i vægttabsslankekure.
5. Det renser blodet og blodkarrene, hvilket er grunden til, at det bruges til at behandle hæmorider og mave-tarmsygdomme.
6. Forbedrer skjoldbruskkirtelfunktionen.

Agurk indeholder mange næringsstoffer, der hjælper med at rense og genoprette det kardiovaskulære system.

Grønne agurker er kendt for deres sundhedsmæssige fordele. Deres søde kartoffellignende smag gør dem velegnede til en række forskellige retter:

1. Unge skud spises og koges som asparges.
2. Ældre skud tilsættes salater som agurk.
3. Umodne frugter tilsættes salater, stuves, konserveres og bruges til at lave sauce.
4. Modne frugter koges, bruges i kompotter, fryses til fremstilling af grøntsagsblandinger osv.
5. Frøene ristes. I denne form smager de som nødder.
6. Afkog af knolde og blade bruges ofte til behandling af urologiske sygdomme.

Typisk graves frugterne op, og knoldene tørres efter høsten. De males også for at producere stivelsespulver, som ofte bruges i diætopskrifter. Frugterne kan spises friske, stuvede, syltede eller på dåse.

Dyrkning af kimplanter

Da vores region oplever hyppige temperaturudsving og uventet frost, anbefales det at dyrke agurker fra kimplanter. For at forberede kimplanterne skal du desinficere plantens frø og skylle dem. Dup dem derefter med en klud og lad dem ligge et varmt sted i et stykke tid, f.eks. i nærheden af ​​en pejs eller radiator. Opvarmning vil have en positiv indflydelse på kvaliteten af ​​denne agurkesort, da de trives i varme og sol. Du kan begynde at forberede chayote-kimplanter allerede i april. Hvis vejret ikke er koldt, kan du omplante dem i jorden allerede i begyndelsen af ​​maj. Jorden skal forberedes på forhånd. Den bør ikke være for tung eller sur. Du kan købe jorden i butikken eller forberede den selv. For at forberede den skal du bruge:

• tørv;
• træaske;
• savsmuld;
• humus.

Alle ingredienser blandes og løsnes. Derefter skal jorden fugtes og gødes.

Kimplantebeholderen bør ikke være for lille, da den ellers vil beskadige knoldene. Der skal laves små drænhuller i bunden af ​​beholderen eller potten, så overskydende vand kan løbe ud. Små sten placeres i bunden, og nogle af dem tilsættes jord. Beholderen skal være 2/3 fuld, hvorefter et frø placeres ovenpå, og det dækkes med jord.

Vandtemperaturen var ikke lavere end +22 ^ÅhS. Agurker tåler ikke koldt vand, da det kan forårsage rodråd. Vænn gradvist kimplanterne til kølige temperaturer ved at tage dem udenfor dagligt. Du kan starte med 5 minutter og øge hærdningstiden til en halv time.

Plantning direkte i jorden

Udover at bruge kimplanter kan mexicanske agurker plantes direkte i åben jord. Hele agurken, i stedet for frøet, plantes i jorden. Området bør først behandles med en kaliumpermanganatopløsning for at fjerne patogene bakterier og svampe, der nogle gange forbliver i jorden. Efter desinfektion fjernes eventuelle resterende planterester og ukrudt.

Planterne skal have en afstand på 100 cm. Placer frugten i hullet med den brede ende nedad. Hullet skal være en spade dybt. Et solrigt, vindbeskyttet sted er ideelt til plantning. Denne sort tåler ikke tæt på grundvand, så vælg et sted med tilstrækkelig dræning.

De bedste forgængere til mexicanske agurker er:

• kartoffel;
• løg.

Hvis disse agurker plantes hvor græskar tidligere har været dyrket, kan udbyttet falde. Denne sort er fotoperiodisk, hvilket betyder, at blomsterknopper kun udvikles under 12 timers dagslys. Denne ordning er nem at opretholde i et drivhus, men efter udplantning i jorden kan knopperne falde af. Agurker af denne sort plantes i et drivhus i begyndelsen af ​​marts. Rødderne dannes først, efterfulgt af skud. I midten af ​​april omplantes de spirede frugter i åben jord. En 2x2-ordning fungerer bedst. For at sikre, at frugterne slår rod, skal bedet bearbejdes og gødes med organisk materiale.

Omsorg

Chayote dyrkes på samme måde som andre agurker. Den har ingen særlige plejekrav. Regelmæssig gødning, gødning og vanding er afgørende. Den enkleste metode er at tilsætte 100 gram kompost, blandingsgødning og mineralgødning til hvert plantehul.

Da planten er meget høj, skal der installeres specielle støtter for at støtte stilken, ellers vil den dannes forkert. Gødning kan begynde, så snart de første blade viser sig. For at gøre dette skal du bruge:

• ammoniumsulfat;
• superfosfat;
• kaliumsalt;
• vand.

Påfør denne opløsning jævnt på alle buskene. En anden gødning udføres efter en uge eller to. Dette kan være urtebaseret, for eksempel:

• burre;
• brændenælder;
• mælkebøtte.

Den tredje gødning kan udføres på samme måde som den første, og den fjerde – som den anden. Jorden skal løsnes efter hver vanding.

Chayote blomstrer mellem august og september. Da agurken dog er vant til et subtropisk klima, afhænger dens blomstring af lufttemperatur og vejrforhold. Den kan vokse på samme sted i op til fem år, hvorefter den skal genplantes. Hvis dette ikke gøres, vil det resultere i et fald i udbyttet. Hvis alle dyrknings- og plejeanbefalinger følges, kan en enkelt plante give mellem 50 og 80 kg.

Høsten finder sted i det sene efterår. Chayote kan opbevares ligesom kartofler – på et køligt, mørkt og tørt sted. Under denne tilstand kan de holde sig i op til otte måneder. Når hele afgrøden er høstet, fjernes den øverste del af planten, og rødderne beskyttes mod frost ved at dække dem med plastik eller drysse dem med savsmuld blandet med halm.

Før opbevaring af agurker, fjern stilkene og tør dem i flere dage for at forhindre dem i at rådne. Grimme agurker bør også kasseres. Under opbevaring kan der udvikles defekter eller sygdomme, som vil påvirke resten af ​​agurkerne negativt.

Sygdomme og skadedyr

Ligesom alle andre agurker er chayote modtagelig for insektangreb og agurkesygdomme. Regelmæssig inspektion af busken og behandling af området med desinfektionsmidler reducerer risikoen for planteangreb.

De mest almindelige sygdomme hos mexicanske agurker er:

• pulveragtig meldug;
• dunskimmel;
• hvid råd.

Alle disse sygdomme er svampesygdomme, men pludselige temperaturændringer udløser dem. For at forebygge disse sygdomme er det vigtigt regelmæssigt at ventilere og rengøre drivhuse, drivhuse og havebede. Glem ikke at desinficere jord og frø. De kan elimineres ved hjælp af kemikalier eller folkemedicin, såsom sæbe eller urteopløsninger.

Den bedste måde at bekæmpe dem på er med kemikalier, for eksempel:

• Aktara;
• Gamair.

Du kan sætte fælder op i hele haven og behandle området med en opløsning af chili. Hvis du dyrker i et drivhus eller arnebed, skal du være meget opmærksom på temperatur og luftfugtighed. Temperaturen bør ikke overstige 28°C. ^ÅhC, og luftfugtigheden ikke over 90%.

Anmeldelser

Trods sit karakteristiske udseende er planten relativt nem at passe, så mange russiske landmænd dyrker denne sunde grøntsag i deres haver eller drivhuse.

Anastasia Belous, 45 år gammel

Jeg har dyrket chayote i flere år nu. Det er en meget interessant plante. Jeg plantede den i et drivhus og havde ingen problemer. Den kræver dog lidt mere opmærksomhed end andre agurker. Den smager lidt som avocado, men chayote er ikke så fed.

Olga Filatova, 53 år gammel

Jeg har dyrket denne sort i omkring seks år nu. Jeg så den første gang på bordet, da jeg var på besøg hos venner. Jeg spurgte, hvad det var for et "uhyre". Agurken viste sig at være lækker og meget sund. Om efteråret spiser hele familien den ofte som en forebyggende foranstaltning.

Anna Ostapenko, 50 år gammel

Jeg så denne grøntsag, mens jeg var på ferie i Anapa. Jeg tog et par frugter med mig og plantede dem som en eksotisk plante. Den er fuld af gavnlige mikronæringsstoffer. Smagen ændrer sig afhængigt af, hvordan den tilberedes. Jeg plejer at koge den med andre grøntsager eller koge den for at tilsætte den i en salat. Jeg har ikke prøvet den rå.

Den mexicanske agurk er en sjælden plante på vores breddegrader. Kun i Krasnodar-regionen kan den findes på næsten alle køkkenborde.