Kan man spise granatæblekerner? Kalorier pr. 100 gram, fordele og skader.

Granatæblet betragtes som en favoritfrugt af mange. Træet vokser i subtropiske og tropiske zoner rundt om i verden, men er også meget populært i vores land. Alle spiser frugtens pulp, men få ved, om det er sikkert at spise granatæblekernerne, om de indeholder gavnlige stoffer, eller om de er skadelige for kroppen.

Eksperter har modstridende meninger om dette emne: Nogle hævder, at solsikkefrø indeholder et væld af gavnlige stoffer, mens andre hævder, at stenene kan udløse sygdom. I dette tilfælde afhænger det hele af mængden af ​​​​frø, der indtages, og individets følsomhed.

Fordele ved granatæblekerner og kalorieindhold pr. 100 gram

Frugtens korndel er ikke mindre kalorierig og nærende end dens kød. Frøene er kulhydrater – fibre – som ikke fordøjes af fordøjelsessystemet.

Kostfibre, der passerer gennem mave-tarmkanalen, fjerner affaldsstoffer, biologiske toksiner og andre skadelige affaldsprodukter fra kroppen. Det hjælper kvinder i overgangsalderen og menstruationen og forbedrer mænds potens. Det bør dog tygges og ikke synkes hele, da kernerne ellers er ubrugelige.

Frugtens kalorieindhold pr. 100 gram med kerner er 70-83 kcal, uden kerner - 20 enheder mindre.

Kemisk sammensætning

Den hårde del af frugten indeholder adskillige gavnlige mineraler, vitaminer og flerumættede syrer. Frøene bruges til at producere helbredende olier, der anvendes i dermatologi, kosmetologi og terapi. Linolsyre, mættet carboxylsyre, oliesyre og stearinsyre danner basis for de opnåede olier.

Granatæblekerner indeholder følgende gavnlige stoffer:

• A-vitamin - retinol, understøtter synsfunktionen;
• Vitamin B - thiamin, riboflavin, pantothensyre normaliserer metaboliske processer, omdanner proteiner og kulhydrater til energi, stimulerer nervesystemet;
• E-vitamin - tocopherol forbedrer den generelle sundhed;
• calcium, natrium og kalium;

  

• Nikotinsyre forebygger vitaminmangel og har en vasodilaterende effekt;
• fosforforbindelser;
• forskellige fedtsyrer;
• Polyfenoler beskytter DNA-celler mod virkningerne af kræftfremkaldende stoffer og affedter fødevarer;
• jern.

Frøene indeholder stivelse, cellulose, aske, tanniner og jod. Fordelene ved at indtage frøene er blevet bevist gennem videnskabelig forskning inden for det medicinske område. Disse gavnlige egenskaber bruges til at behandle forskellige tilstande, behandle dermatologiske problemer og fremstille medicinske præparater og alkoholiske tinkturer.

Medicinske egenskaber

Granatæblekerner har et væld af sundhedsmæssige fordele. De bør dog tygges, ikke blot synkes. Når de indtages på denne måde, har granatæble følgende virkninger på kroppen:

• lindrer betændelse;
• befrier kroppen for affaldsstoffer og toksiner;
• normaliserer afføring under diarré;
• hjælper med hovedpine;
• normaliserer metaboliske processer;
• fremmer funktionen af ​​endokrine kirtler;
• forbedrer mentale evner;
• reducerer tandpine;
• reducerer smertefulde fornemmelser under menstruation;
• øger mandlig potens.

Frøene anbefales til personer med diabetes og helminthiske angreb. De er også gavnlige for kvinder i overgangsalderen og under graviditet.

De, der nyder alkoholholdige drikkevarer, stærk kaffe, chokolade, stegt og krydret mad, gør klogt i regelmæssigt at indtage granatæblekerner. Disse og andre kostirriterende stoffer kan forårsage betændelse i slimhinderne i fordøjelseskanalen, hvilket kan føre til gastritis og mavesår. Tanninen, der findes i frugtens hårde struktur, fremmer dannelsen af ​​et beskyttende lag på slimhinderne i fordøjelseskanalen mod udfældet protein.

Granatæblernes faste tekstur hjælper med at behandle lidelser i urinvejene. Regelmæssigt indtag af granatæblekerner reducerer risikoen for brystkræft hos kvinder og prostatahyperplasi hos mænd.

Er det muligt at spise granatæblekerner, og hvordan gør man det korrekt?

Læger anbefaler at spise granatæblekerner til diabetikere. At spise 100-150 gram grundigt tyggede kerner giver den nødvendige daglige dosis af næringsstoffer. At tilføje granatæblekerner til din kost har følgende gavnlige virkninger:

1. Skadeligt kolesterol, som bidrager til dannelsen af ​​intravaskulære plaques, fjernes.
2. Væggene i blodkarrene, der er beskadiget af dannelsen af ​​kolesterolplakker, styrkes og genoprettes.
3. Kroppen er mættet med essentielle aminosyrer og andre gavnlige stoffer.
4. Leveren og fordøjelsesorganerne renses for giftstoffer og affaldsstoffer.
5. Koncentrationen af ​​sukker i blodet falder.

https://www.youtube.com/watch?v=yL-0Uf1Wvk8

Sådan rengør du ordentligt

Der er flere regler for at skære frugten for at bevare kernens helbredende egenskaber. Det almindeligt anvendte æbleformede snit reducerer næringsindholdet, hvilket gør granatæblet til en almindelig dessert.

Frugtrengøringssekvensen består af følgende trin:

1. Granatæblet vaskes under rindende vand.
2. Fjern blomsterstanden øverst på frugten med en skarp kniv.
3. Der laves forsigtigt små snit fra det punkt, hvor blomsterstanden skæres, til bunden af ​​granatæblet, så stilken forbliver intakt.
4. Placer granatæblet på en vandret overflade og tryk ned på toppen med hånden. Segmenterne langs de skårne kanter skal åbne sig og danne blomsterblade.
5. Adskil forsigtigt granatæbleskiven uden at beskadige kornstrukturen.

Pulpen kan spises sammen med frøene, efter at de er grundigt tygget.

Snittene skal laves langs fordybningerne i stykkerne. Hvis der siver saft fra snittene, indikerer det, at granatæblet ikke er skåret korrekt.

Du kan adskille kernerne fra pulpen i hånden eller ved forsigtigt at banke på skindet med en ske. Nogle gange adskilles frugten i en skål med koldt vand. Dette forhindrer kernerne i at spredes ud over bordet. Kernerne lægger sig i bunden af ​​tallerkenen, mens hinderne og skindet stiger op til overfladen.

Regler for at spise frø

Det kræver en vis forsigtighed at spise frøene; de ​​skal tygges langsomt, indtil der opnås en jævn konsistens. Ellers vil de ikke give den ønskede terapeutiske effekt og vil forsvinde uændret fra fordøjelseskanalen. Det menes, at hele eller dårligt tyggede kerner kan forårsage blindtarmsbetændelse. Tilhængere af den modsatte teori hævder dog, at kernernes lille størrelse ikke kan blokere blindtarmen.

Det anbefales at spise frugter med kerner under følgende betingelser:

• kernerne er ret bløde;
• der er ingen sygdomme i mundhulens slimhindeoverflader;
• Der er ingen individuelle kontraindikationer for brug.

For at forbedre optagelsen af ​​tyggede hårde korn bør de spises sammen med pulpen. Når man kun bruger kernerne, anbefales det at tørre dem et varmt og beskyttet sted og derefter male dem i en kaffekværn. Pulveret bruges som et kosttilskud. Alkoholbaserede tinkturer lavet med granatæblekerner reducerer dannelsen af ​​kolesterolplak, forebygger luftvejssygdomme og reducerer inflammation.

https://www.youtube.com/watch?v=NI8ZTr77WEs

Kontraindikationer

Granatæblekerner kan være gavnlige, men de kan også være skadelige, hvis de indtages mere end én gang om dagen, og hvis der er individuelle kontraindikationer, såsom:

• patologier i tarmkanalen, maven;
• vedvarende fald i blodtrykket;
• udtynding af tandemaljen;
• øget gasdannelse;
• forstoppelse;
• betændelse i tyktarmen;
• hæmorider.

Potentiel skade fra frø

Overdreven indtagelse af granatæblekerner kan forårsage problemer med afføring i stedet for lindring. Dette skyldes, at kernerne praktisk talt er ufordøjelige af maven. Denne tilstand ses ofte hos små børn. Hårde kerner kan forårsage tandkødsskader, betændelse eller hævelse. Derfor anbefales det ikke at spise dem mere end én gang om dagen. De æteriske olier i kernerne kan sænke blodtrykket, hvilket gør granatæble til en kontraindikation for personer med lavt blodtryk.

For at forhindre negative konsekvenser kan en voksen ikke forbruge mere end 200 g frugt med kerner om dagen, og børn kan forbruge maksimalt 150 g.

I barndommen, under graviditeten

Gravide kvinder mangler ofte de vitaminer, der er nødvendige for en sund fosterudvikling. Mikronæringsstofferne i granatæblekerner understøtter udviklingen af ​​fostervæv og -organer. At spise denne subtropiske frugt mindst to gange om ugen kan hjælpe med at forebygge forskellige former for morgenkvalme i første og tredje trimester, samt hævelse, styrke kredsløbssystemet og styrke immuniteten. Gravide kvinder rådes til at konsultere en læge, før de spiser granatæblekerner.

Grove fibre kan forårsage fordøjelsesproblemer i et barns stadig udviklende mave-tarmkanal. Efter denne alder kan du give 2-3 kerner højst én gang om ugen. Frugterne skal være modne med bløde kerner for at undgå at ridse mundslimhinden. Forældre bør sørge for, at barnet tygger kernerne grundigt. Kernerne kan males til pulver og blandes med en lille knivspids mælk eller honning.

At spise knuste frø vil forhindre forekomsten af ​​anæmi, som ofte forekommer i den tidlige barndom.

Ofte stillede spørgsmål

At spise frugt og grøntsager, der ikke er hjemmehørende på vores breddegrader, har altid rejst mange spørgsmål. Nogle svar er givet nedenfor:

Moderat indtag af granatæblekerner forebygger mange sygdomme. Frøene fremmer elimineringen af ​​toksiner og affaldsstoffer og forsyner kroppen med gavnlige mikroelementer og vitaminer. Det anbefales dog at tygge eller male kernerne, da det ellers kan føre til tarmobstruktion.