Hvordan og hvornår man skal samle birkesaft i Moskva-regionen i 2021

For korrekt at indsamle birkesaft i Moskva-regionen i 2021, skal du følge et par enkle regler og undgå at beskadige træerne. Indsamlingsperioden er kort, så det er vigtigt at kontrollere, om saften er begyndt at flyde, og ikke sætte beholdere op med det samme. Meget afhænger af træets placering, hvilket i høj grad påvirker saftens kvalitet og hvor nemt arbejdet er.

Generelle regler

Der er en række anbefalinger, der er regionsspecifikke og altid bør følges. Manglende overholdelse af dem kan skade træet. Først og fremmest skal du beslutte på forhånd, hvor arbejdet skal udføres. Hvis det er det samme sted hvert år, så prøv at rotere planterne, så de hviler og ikke konstant udtømmes. Husk følgende:

1. Undgå aflæsning i nærheden af ​​motorveje, store industrianlæg eller andre miljøskadelige områder. Birk absorberer skadelige stoffer og udstødningsgasser, som ophobes i træet og frigives sammen med væsken, hvilket ikke længere vil være gavnligt, men farligt.
2. Undgå at røre ved unge træer. De er meget følsomme over for skader og tager meget længere tid at komme sig. Væksten aftager, sygdomme opstår ofte, og i værste fald dør planten helt eller delvist.
3. Forsegl alle snit og huller efter endt behandling. Dette fremskynder helingen betydeligt og minimerer skader. Den valgte metode afhænger af, hvordan saften blev drænet.
4. Træk ikke for meget saft ud af ét træ. Det er bedre at bruge flere beholdere til hurtigt at samle så meget saft som nødvendigt uden at udmatte planten.
5. Undgå at lave snit, der er for store eller for dybe. Forsøg at beskadige barken og træet så lidt som muligt. Det meste af væsken passerer gennem laget, der er placeret direkte under barken; det giver ingen mening at skære for dybt.
6. Juicen flyder bedst mellem kl. 12 og 18. Dette er det anbefalede tidspunkt at virke på.

Når man bruger et bor med en diameter på højst 12 mm, heler hullet næsten helt. Undgå at bruge bor, der er for tykke, da dette øger mængden af ​​​​saft, men gør det meget vanskeligere for træet at komme sig efter skader. Og dæk ikke snittene med mudder, da det ikke vil stoppe lækagen og kan forårsage infektion.

Sådan vælger du den optimale periode

Datoer for saftindsamling er ikke bundet til specifikke datoer og afhænger primært af vejrforholdene. Hvis foråret er koldt, kan perioden ændre sig betydeligt; i varmere årstider begynder saftudstrømningen normalt efter 20.-25. marts. Disse datoer bør bruges som en vejledning, men en række andre faktorer bør også tages i betragtning:

1. Sneen skal smelte helt. Normalt er alle planterne stadig i dvale inden dette punkt, så der er ingen grund til at tjekke birketræerne.
2. Den gennemsnitlige daglige temperatur skal være over frysepunktet, både dag og nat. Så længe der er frost, vil rodsystemet ikke vågne.
3. Knopperne på grenene hæver. Dette er den mest præcise indikator, da dette kun sker, når saften når dem.
4. For at kontrollere, tag en almindelig syl og find et birketræ med en diameter på 8 til 15 cm. Prik forsigtigt huller i barken og den øverste del af træet. Når saftstrømmen er begyndt, vil der komme en dråbe til syne på punkteringsstedet inden for få sekunder. Hvis væsken ophobes i længere tid, er det bedst at vente et par dage mere.

I Moskva-regionen og det centrale Moskva varer høstperioden typisk omkring fire uger. Den slutter, efter bladene er kommet frem. Oftest finder høsten sted fra begyndelsen af ​​april til næsten slutningen af ​​måneden. Hvis det er meget varmt udenfor, reduceres høstperioden til tre uger, da bladene kommer frem meget tidligere.

Hvilke træer kan bruges til at udvinde saft?

Der er flere tips til at vælge specifikke planter. Undgå at beskære hvert træ; det er bedst at lade unge træer være i fred. Undersøg altid stammen; hvis den viser mange tegn på brug eller dårligt helede huller, er det bedre at vælge andre træer. Brug følgende retningslinjer:

1. Vælg stammer, der er mindst 25 cm tykke. Hvis du ikke har mange af disse, så vælg tyndere varianter, men mindst 20 cm.
2. Husk, at jo tykkere og ældre planten er, desto mere velsmagende er dens saft. Derudover heler disse birketræer meget bedre og er mindre tilbøjelige til at lide af skader.
3. Vælg højtliggende områder. Juicen der er meget sødere end i lavlandet. Undgå sumpede og oversvømmede områder.
4. Hvis stammen er 20 til 25 cm tyk, må der ikke laves mere end ét hul. Hvis diameteren er 25 til 35 cm, er to huller tilladt. Hvis diameteren er 35 til 40 cm, er tre huller tilladt, og hvis diameteren er 40 cm eller mere, er fire huller tilladt. Det er dog bedst at begrænse sig til ét hul.

Vær også opmærksom på birketræets krone. Den skal være velforgrenet, uden store, døde grene eller betydelige skader. Hvis der er tegn på sygdom, eller stammen er tæt dækket af mos ved bunden, er det heller ikke værd at dræne saften.

Sådan udfører du arbejdet korrekt

Der er forskellige muligheder, og valget bør baseres på de tilgængelige værktøjer og træernes egenskaber. Forsøg at forårsage så lidt skade som muligt, og brug kun en skarp økse og en slebet boremaskine.

Læs også

Plantning af hvidløg om efteråret før vinteren i Leningrad-regionen i 2021
Hvidløg dyrkes overalt; mange gartnere planter det endda om efteråret før vinteren. Månekalenderen fortæller dig, hvornår du skal plante hvidløg i Leningrad-regionen i 2021. Anbefalinger…

 

Først og fremmest skal du bestemme placeringen:

1. Vælg den sydlige side af stammen med glat bark uden grater eller deformationer.
2. Forbered området; det skal være plant.
3. Tag højde for beholdernes størrelse, så de placeres normalt, og du ikke behøver at uddybe eller vippe dem.

Hvis du kun har en økse, så udfør arbejdet på denne måde:

1. Vælg den optimale højde og marker placeringen.
2. Lav et V-formet snit. Det skal ikke være for stort, siderne er cirka 5 cm.
3. Bryd igennem barken og cirka en halv centimeter træ nedenunder.
4. Bøj forsigtigt barken tilbage, og fastgør rillen i bunden af ​​snittet, og skub den forsigtigt ind i en vinkel til en lav dybde.
5. Placer beholderen, så vinden ikke får dråber til at spilde forbi.

Læs også

Plantning af løg om efteråret før vinteren i Leningrad-regionen i 2021 ifølge månekalenderen
Det er en seriøs opgave at plante løg om efteråret før vinteren. Månekalenderen fortæller dig, hvornår du skal begynde at plante i Leningrad-regionen i 2021. Det er også vigtigt at overveje…

 

Hvis du har en skruetrækker eller håndboremaskine ved hånden, så brug den mulighed. Vælg et bor med en diameter på 10 til 14 mm. Både træ- og metalbor er egnede. Følg disse trin:

1. Fjern forsigtigt barken fra et område lidt større end borekronen. Brug en økse eller en skarp, bredbladet kniv.
2. Lav et hul, der ikke er mere end halvanden centimeter dybt. Hold værktøjet strengt lodret.
3. Fastgør truget, så det ikke er placeret på barken. Hvis der lækker saft fra barken, kan den blive gul.
4. Du kan også bruge en drypslange. Bor derefter et hul, der passer til slangens diameter, og sæt den derefter tæt ind.

Hvis du skal opsamle saften én gang om dagen, er det bedst at bruge en beholder på 3 til 5 liter for at forhindre spild. Det er dog bedst at opsamle den mindst to gange om dagen.

Du kan gøre det endnu nemmere og hænge flaskerne direkte på grenene. Du skal bruge en beskæresaks eller en skarp kniv med et tykt blad. Sådan udvinder du saften:

1. Vælg en gren, der er lidt tyndere end flaskens hals, så den er nem at indsætte. Den skal strække sig let opad eller vandret fra det tykke skud.
2. Lav et diagonalt eller vinkelret snit. Placer flasken ovenpå, så saften kan dryppe af indeni.
3. Bind beholderen med fleksibel ståltråd eller snor. Klem ikke grenene, men fastgør dem forsvarligt.

Typisk vil en 1,5-liters beholder fyldes på 5-6 timer, eller lidt længere, hvis træets saftstrøm ikke er særlig intens. Det er bedst at forberede flaskerne på forhånd: bind dem med ståltråd for at undgå at skulle gøre det på træet.

Birkesaft i skoven er meget mere velsmagende og sundere end den, der findes langs vejkanter og i befolkede områder. Sørg for at have materialer til at lappe eventuelle skader, mens du samler saften. Borede huller forsegles bedst med trædyvler, der hamres fast på plads. Hvis du har brugt en økse, er det bedst at forsegle overfladen med havelak eller male den med olie.

Læs også

Gunstige dage til plantning af løg om vinteren i 2021 ifølge månen
Vinterløg er en letdyrket afgrøde, der kræver minimal pleje. For at undgå for tidlig spiring og frysning af løgene er det vigtigt at overholde planteplanen. Når…

 

Efter udpresning af saften opbevares den i køleskabet eller i et rum med en temperatur på op til +5°C i højst to dage. Det er bedst at lave kvass eller konservere den.

Alle kan udføre dette arbejde; det er ikke svært, og der kræves ikke noget specialværktøj. Nøglen er at finde det rigtige tidspunkt og finde træer på hævet terræn væk fra veje. Det er vigtigt at være forsigtig med ikke at forårsage for stor skade på træet, og efter at have opsamlet saften skal du sørge for at reparere eventuelle skader.