Japansk kvæde: plantning og pleje af busken

Chaenomeles, eller japansk kvæde, tilhører Rosaceae-familien. Det er tornede, løvfældende buske, der nogle gange når op til 2 meter i højden. Planten har en meget tæt, afrundet krone. I maj blomstrer planten rigt med smukke røde, orange eller lyserøde blomster. Frugten er duftende og ligner et lille æble. Japansk kvæde kan formeres ved frø, lagdeling eller stiklinger.

Plantested og -forhold. Chaenomeles foretrækker solrige steder med god luftcirkulation, men kan også vokse i delvis skygge. Dens rodsystem er meget dybt, så det er bedst ikke at genplante den. Desuden, hvis et stykke rod efterlades under genplantning, vil den spire. Japansk kvæde foretrækker næringsrig, veldrænet jord. Den kan dog også vokse i fattigere jord. Den tåler kun alkalisk jord.

Pleje. Planten reagerer godt på forårsgødskning. Regelmæssig vanding er nødvendig for maksimalt udbytte, men busken kan også tåle tørke. For at bevare fugtigheden og forhindre ukrudt anbefales det at dække med barkflis. Japansk kvæde tåler beskæring godt, hvilket gør den velegnet til lave hække. Beskæring stimulerer til gengæld dannelsen af ​​en tæt, busket krone. Planter kan fryse i meget hårde vintre, men kommer sig generelt godt.

Brug af japanske kvædefrugter. Frugterne er tunge og faste, gule og syrlige. De spises rå eller kogte og bruges sjældent tørrede. Chaenomeles-frugter bliver en smule bløde efter køling og kan bruges som citronerstatning.

Det er interessant at vide, at 100 gram juice indeholder 124-182 mg C-vitamin, hvilket er tre gange mindre end det, der findes i citroner. Japansk kvædejuice indeholder også kalium, magnesium, jern, kobber, zink, natrium og calcium og er rig på frugtsyrer.

Frugter indeholder et højt indhold af pektin, så de bruges ofte til at lave marmelade. I Japan laves der for eksempel en lækker likør af japanske kvædefrugter, sukker og alkohol.

Japansk kvæde er meget gavnlig og har medicinske egenskaber. Den hjælper med at bekæmpe luftvejssygdomme, virker som et immunsystemstimulerende middel og bruges som et antiinflammatorisk middel mod led- og muskelsmerter.