Hvad skal man gøre med gulerods- og rødbedetoppe

At smide nyttige ting væk er en god landbrugsregel. Gulerods- og rødbedetoppe betragtes som affald. Rodfrugternes toppe indeholder dog vitaminer og mineraler. Blade og bundter af grøntsager bruges som kompostbase, kosttilskud, råmateriale til syltetøj og medicinsk middel.

Gødning

Når organisk affald nedbrydes, producerer det en gødning kaldet kompost. Forskellige afgrøders blade nedbrydes med forskellig hastighed. Tætte blade (som kartofler og tomater) tager længere tid, mens tyndere blade (som rødbeder og gulerødder) nedbrydes hurtigere. Den resulterende kompost tilsættes plantehuller eller vandes under rødderne på allerede fremspirede afgrøder. Aske, en kilde til fosfor og kalium, er meget hurtigere at få fat i. Dette opnås ved at tørre og brænde toppene. For at producere en stor mængde gødning kræves der dog store mængder råmaterialer.

Gødning til rødbeder tilberedes midt i juli. For at gøre dette rives rødbedetoppene i 5 cm store stykker og placeres i en beholder med brændenælder, burre og quinoa. Tilsæt en masse halm og 1 kg jord, og dæk tæt til. Lad blandingen stå udendørs ved temperaturer over 20 grader Celsius for at trække. Påfør den tilberedte blanding på rødderne en gang hver 10.-14. dag.

Du er måske interesseret i:

Hvorfor binde hvidløgs toppe i knuder?
Hvidløgs toppe eller fjer bindes traditionelt i knuder for at producere større hoveder (løg) af højere kvalitet….Læs mere…

Infusion af gulerodstoppe sprøjtes på blade for at bekæmpe skadelige insekter. For at tilberede det, kom 500 g friske eller fortørrede hakkede gulerodstoppe i en beholder. Tilsæt 8 liter kogende vand til blandingen. Lad det trække i 3,5-4 timer.

Behandling

Før brug vaskes planterne, skoldes med kogende vand og lægges kort i blød i vand for at fjerne nitrater. For at undgå allergiske reaktioner skal man bruge handsker efter kontakt med huden. For at udvinde de medicinske fordele ved rødbeder bruges de til at tilberede infusioner mod forstoppelse, kompresser mod hovedpine, øjenbetændelse og mastitis samt til at aftørre problemområder med saften. Til medicinske formål indtages gulerodstoppe som juice, te og afkog. For vægttab og for at sænke kolesterol tilsættes rå rødbeder i salater og andre retter.

Rødbeder indeholder biotin, en antioxidant, der øger stofskiftet. En bunke gulerodsblade indeholder calcium, kalium, jern, magnesium, kobber, zink, fosfor, natrium, klorofyl, ascorbinsyre, vitamin B og K samt fibre. Gulerodsblade indeholder betydeligt mere A-vitamin end roden. De indeholder også en betydelig mængde af antioxidanten selen, som hjælper med at forebygge kræft og understøtter reproduktionsfunktionen.

Du er måske interesseret i:

Høstdatoer for rødbeder og gulerødder i Moskva-regionen
Høsten begynder med udvælgelsen af ​​frø, derefter plantes de i jorden, og afgrøden plejes konstant ordentligt….Læs mere…

Der er ingen alvorlige kontraindikationer for brugen af ​​​​rødbeder og gulerodstoppe, men allergiske reaktioner eller intolerance over for planten er mulige. Derfor bør lægemidler anvendes med forsigtighed:

• fra rødbeder til irritabel tarmsyndrom, gigt, infektiøse nyresygdomme, hepatitis, hypotension;
• fra gulerodstoppe til sygdomme i mave og tarm i det akutte stadie, til børn under 12 år, gravide og ammende kvinder.

Ernæring

Rødbeder og gulerodstoppe bruges som et kosttilskud eller tilberedes som en separat ret kaldet botvinya. Rødbeder og gulerodsblade fryses, tørres, fermenteres, saltes og syltes til vinteropbevaring. Almindelige forarbejdningsmetoder, der minimerer tabet af næringsstoffer og er egnede til sund kost, omfatter tørring og frysning.

Før tørring hakkes bladene fint. De spredes i et tyndt lag på et ark papir, bakke eller klæde. Placer dem udendørs i skyggen. Under tørringsprocessen røres bladene for at sikre jævn tørring. Tørretiden bestemmes af bladenes udseende. Deres farve vil falme, og bladstykkerne vil blive sprøde. Opbevar de tørrede blade i lærredsposer eller glasbeholdere med et tæt lukket låg.

Der er to måder at fryse grøntsager på. For det første samles grøntsagerne i bundter, bindes med snor og lægges i fryseren på plastikposer eller specialbakker. Frysetiden bestemmes af deres udseende. Grøntsagernes farve falmer, deres tekstur hærder, og bundterne bliver dækket af et tyndt lag is. Det frosne produkt opbevares i poser eller plastikbeholdere. Dernæst hakkes grøntsagerne, pakkes ind i plastikfolie og lægges i fryseren.

Du er måske interesseret i:

Plantning af rødbeder med frø i åben jord
Rødbeder er en plante med en kødfuld rod og en saftig roset. Ernæringseksperter anser rødbeder for at være en af ​​de mest…Læs mere…

Rødbede- og gulerødder, fra toppe til rødder, bruges til næring, helbredelse og jordgødskning. Toppene fungerer som en økonomisk og organisk gødning. Tørrede og frosne bundter af grøntsager, der bevarer deres gavnlige vitamin- og mineralindhold, er velegnede til at tilberede sunde retter. Afkog og infusioner forbedrer helbredet.