Forret med peberfrugt i georgiansk stil: lækker og enkel
Prøv denne interessante peberfrugt i georgiansk stil til vinteren. Ved at følge opskriften nøje, med trinvise fotos, garanteres den fantastiske smag af denne peberfrugtsalat.
Den kan serveres som en separat kold forret eller som supplement til en hovedret. Den er utrolig lækker. Krydderierne og persillen giver den en unik aroma. Denne forret vil blive en favorit og vil altid være en fast bestanddel i dit spisekammer, blandt dine andre dåsevarer.
Udbyttet af den færdige georgiske snack er to halvliters krukker.
Ingredienser:
- peberfrugt – 1000 g,
- hvidløg – 1 stk.,
- persille – 1 bundt.
- eddike – 2 spsk.,
- humle-suneli krydderier – 1 spsk.
- bordsalt – 1 spsk.,
- granuleret sukker – 2 spsk.,
- stødt sort peber – 1 g,
- vegetabilsk olie – 5 spsk.
Madlavning af peberforretter i georgisk stil
Vask peberfrugterne. For en mere tiltalende præsentation kan du bruge peberfrugter i forskellige farver. En kombination af røde, gule og grønne peberfrugter vil ikke kun give en kulinarisk, men også en æstetisk nydelse. Fjern kernehusene fra de rene peberfrugter og skær dem i store både.
Kom alle de hakkede peberfrugter i en passende beholder, drys med groft køkkensalt, sukker, en knivspids stødt peber, khmeli-suneli-krydderi og 5 spiseskefulde vegetabilsk olie.
Bland salaten grundigt, så grøntsagerne er jævnt saltede og tilsat de aromatiske krydderier. Pak skålen ind i husholdningsfilm eller dæk med et låg, og lad den stå i 60 minutter ved stuetemperatur.
Tag salaten af med jævne mellemrum og rør rundt. Sæt nu gryden med blandingen på blusset og lad det simre i 15 minutter, når det koger. Kort før afslutningen af tilberedningen tilsættes en smule eddike.
Hæld derefter den varme georgiske peberforret i en steril beholder og rul lågene op.
Der er ikke behov for yderligere sterilisering, da denne peberfrugtsalat holder sig længe, selv indendørs.
Fedorova Raikhana Rakhmatovna
Jeg bestilte lilla te fra jer, hvor mange pakker får jeg?