Abrikoskerner: fordele og skader, anmeldelser af brug

Abrikoser er en meget værdifuld fødevare, der indeholder mange essentielle mikronæringsstoffer og vitaminer. Dog er der få, der ved, at abrikoskerner også giver betydelige sundhedsmæssige fordele, herunder at de er effektive til at bekæmpe forskellige tumorer. Den potentielle skade, de kan forårsage, når de bruges til selvmedicinering, er dog også betydelig. Derfor er det vigtigt at gennemgå oplysningerne om deres sikre brug omhyggeligt.

Kemisk sammensætning og gavnlige egenskaber af abrikoskerner

Abrikoskerner er næsten halvt fedtholdige, så kalorieindholdet pr. 100 gram rå abrikos er meget højt – cirka 520 kilokalorier. De er rige på følgende mikro- og makronæringsstoffer (angivet i faldende rækkefølge efter indhold pr. kerne): kalium, fosfor, magnesium, calcium, natrium og jern.

Den indeholder også essentielle fedtsyrer: oliesyre (omega-9), som hjælper med at opbygge cellemembraner, og linolsyre (omega-6), som regulerer stofskifteprocesser. Den sikre dosis for mennesker varierer fra 20 til 50 gram om dagen.

Kernerne har følgende gavnlige egenskaber:

• ormemiddel;
• støtte til det kardiovaskulære system på grund af den store mængde kalium;
• opbygning af muskelmasse på grund af protein, som indeholder 25 g pr. 100 g produkt;
• olien er meget udbredt i kosmetologi;
• har antitumoregenskaber på grund af det vitamin B17, det indeholder;
• antiviral effekt;
• normalisering af hormonniveauer;
• slimløsende egenskaber – anvendes i den kompleks behandling af bronkitis, kighoste, lungebetændelse.

Kontraindikationer og skade på kroppen

Abrikoskerner bekræfter Paracelsus' idé: "Alt er gift, alt er medicin. Dosis bestemmer begge dele." Cyaniden i abrikoskerner kan både ødelægge kræftceller og forårsage skade på kroppen, hvis dosis overskrides.

Hydrogencyansyre påvirker hjernen og centralnervesystemet og forstyrrer iltstofskiftet i vævene, hvilket fører til forstyrrelser i alle systemer i menneskekroppen. For at reducere indtaget af hydrogencyansyre bør du kun indtage søde varianter af kerner. Det er nødvendigt at undgå dette produkt, selv i minimale doser, i følgende tilfælde:

• leversygdomme, især i den akutte fase;
• lidelser i skjoldbruskkirtlen;
• diabetes;
• at føde et barn.

Metoder til forbrug og anvendelse af abrikoskerner

Frøene spises i vid udstrækning rå, men de kan også bruges til at lave lækre snacks og endda medicinske præparater.

https://www.youtube.com/watch?v=EnDuZzK3loM

Rå

Rå abrikoskerner bruges til at lave abrikosmælk, nødde-frugtblandinger og som tilsætning til grød og smoothies. Nøddemælk lindrer hoste og hjælper med at styrke kroppen. For at tilberede, læg en kop nødder i blød i vand i 6 timer eller natten over. Skyl dem om morgenen, tilsæt to kopper rent vand, og blend, indtil de er glatte. Si mælken gennem flere lag osteklæde, og opbevar den i køleskabet i højst 2-3 dage. Pulpen kan bruges som tilsætning til bagværk eller grød.

Vandinfusion

I alternativ medicin kan man ofte finde anbefalinger til at tage en vandig infusion af abrikoskerner:

1. Det bruges indvortes til behandling af luftvejene, mave-tarmkanalen, nervesystemet, hjertet og blodkarrene.
2. Udvortes brugt som kompresser til hudlæsioner, led- og knoglesygdomme.

Opskrift til intern brug ved akutte luftvejsinfektioner:

• Mal 15 g rå kerner i en kaffekværn eller morter;
• hæld kogende vand (150 ml) over krummerne;
• lad det trække under låg i 4 timer;
• spænd gennem flere lag ostelærred;
• Opdel portionen i 3 doser på 50 ml hver og drik i løbet af dagen.

Fodbad til leddegigt:

• For 3 liter vand skal du tage 0,5 kg grannåle og 200 g groftknuste kerner;
• alt hældes med kogende vand eller bringes i kog i en gryde og fjernes straks fra varmen;
• afkogningen trækkes i en halv time;
• Behandlingsforløbet er fra en uge, hyppigheden af ​​brug er op til 2 gange om dagen.

https://www.youtube.com/watch?v=svzjx3G16nE

Olie

Det tilhører baseolier og kan bruges både i ren form og som basis for oliesammensætninger:

1. I madlavning bruges den kun til smag og findes oftest i italienske retter.
2. Det har fundet bred anvendelse i kosmetologi på grund af dets fugtgivende egenskaber.
3. I Østen bruger healere olien mod hæmorider, mellemørebetændelse og bihulebetændelse.
4. De helbredende egenskaber hjælper med hudskader, især revnede hæle og overfladiske snitsår.

   

5. En blanding af olier giver en terapeutisk eller plejende effekt ved massage: for eksempel mod ledsmerter eller for at forbedre hudtonen.
6. Mod halsbrand hjælper det godt at gnide brystet med en blanding af 15 mg abrikosolie med to dråber pebermynte og to dråber æteriske citronolier.
7. Hvis du erstatter mynte og citron med lavendel og sandeltræ i samme forhold, kan du bruge det mod ledsmerter.

Pr. 100 gram rent produkt er der 884 kilokalorier.

Tørrede og ristede kerner

Ristede abrikoskerner har vist sig at være populære i den kulinariske verden som desserttilsætning, smagsforstærker og en fremragende erstatning for mandler. Tørrede abrikoskerner kan bruges til at lave den lækre italienske likør amaretto derhjemme. Denne drik, der stammer fra 1525, smager som marcipan. Klassisk amaretto nydes ren, med is eller med kaffe. Dens dessertlignende smag passer godt til chokolade, is eller frugt.

Opskriften er nem at gentage derhjemme:

1. Skræl 50 g mandler. For at gøre det nemmere at skrælle dem, læg dem i blød natten over i koldt vand eller i kogende vand i 3-5 minutter.
2. Rist nødderne på en tør pande, indtil de er gyldenbrune.
3. Efter 2 minutter tilsættes to nelliker og fire allehåndeærter til mandlerne.
4. Bland 50 g abrikoskerner med en knivspids kanel.
5. Til sukkersiruppen kommes 350 g sukker og 50 ml vand i en non-stick stegepande eller en tykbundet gryde. Smelt ved svag varme. Pas på ikke at røre, men bevæg forsigtigt beholderen med siruppen. Når siruppen får en gylden karamelfarve, tilsættes 2 teskefulde vaniljesukker og 100 ml vand. Rør kraftigt, da siruppen vil boble.

   

6. I en ren glaskrukke blandes nødder og kerner med krydderier, og sukkersirup hældes forsigtigt i.
7. Når blandingen i krukken når stuetemperatur, tilsættes 500 ml vodka og 3 g naturlig instantkaffe.
8. Luk flasken og bland indholdet godt.
9. Træk på et køligt, mørkt sted.
10. Ryst flasken hver anden dag i hele perioden.
11. Efter en måned sies det gennem ostelærred og hældes på forberedte flasker.

Abrikosmarmelade med kerner

Ingredienser:

• hele abrikoser - 1 kg;
• sukker - 600 g;
• skrællede abrikoskerner - i henhold til antallet af frugthalvdele.

Forberedelse:

1. Skær abrikoserne i kvarte. Hvis de er meget bløde, så i 2 stykker.
2. Dæk frugtskiverne med sukker i en dyb beholder og lad dem stå natten over uden at røre rundt. Dæk med osteklæde.
3. Sæt panden over middel varme og prøv at undgå at røre. Rør panden rundt for at forhindre sukkeret i at brænde på.
4. Efter kogning, vent 5 minutter og tag det af varmen. Lad det køle af i 5 timer.
5. Gentag tilberedningsproceduren og lad det køle af natten over.
6. Skræl frøene og tilsæt dem til marmeladen.
7. Kog marmeladen i 10 minutter og hæld den varm i forberedte sterile glas.
8. Hvis alt blev gjort korrekt, vil skiverne bevare deres form, og marmeladen vil være tyk og gennemsigtig.

Urbech

Denne superfood, oprindeligt fra Dagestan, er en pasta lavet af rå frø eller nødder. Abrikosurbech har antivirale og immunstyrkende egenskaber, men den bør ikke gives til børn, og voksne bør ikke indtage mere end 3 teskefulde om dagen.

Det er nemt at lave denne nærende pasta med en blender. Kom 300 g rå, uskrællede jordnødder i en skål og blend i 7-10 minutter. Blandingen vil i starten være en tør krumme, som derefter frigiver olie og blandes til en glat pasta. Blend i korte stød, skrab regelmæssigt ned ad siderne og kom pastaen tilbage i skålen.

For at blødgøre teksturen og intensivere smagen, smelt 40 gram smør i en vandkoger og tilsæt 40 ​​gram flydende honning. Bland godt og hæld det i pastaen. Tilsæt en knivspids salt. Bland alt sammen, indtil det er glat. Opbevar urbechen i et tætlukket glas i køleskabet (konsistensen vil tykne).

Dona Shurak

Dette er en usbekisk ret, der findes på østlige markeder. Den ligner hvide, saltbelagte sten med små synlige revner. Den tilberedes i aske, men hvis du er hjemme, kan du prøve at bage den i ovnen.

Der findes mange opskrifter. Enhver hjemmekok har sin egen unikke tilgang. Følg disse trin for at bage produktet i ovnen:

• Ingredienserne beregnes individuelt baseret på antallet og størrelsen af ​​frøene;
• der skal være nok væske til, at de kan flyde i den;
• rens frøene og skyl dem for at fjerne eventuel resterende pulp;

  

• opløs salt i vand i et forhold på to til en;
• Tilsæt kerner til opløsningen og lad det stå i 4 timer;
• revn hver skal let langs sidevæggen for at skabe en revne;
• Kom knoglerne tilbage i saltopløsningen og tilsæt vand, så der er fire dele vand til én del salt;
• lad det simre i 2 timer;
• Hæld vandet fra, lad frøene dryppe af, og læg dem i ovnen for at tørre ved lave temperaturer i en halv time;
• Færdigafkølede shur donak har et hvidt saltlag og saltkrystaller indeni.

Regler for at tage abrikoskerner og deres fordele ved sygdomme

Rå kerner kan bruges til enhver tilstand, men dosering og administrationsform varierer. Det er vigtigt at huske, at selvmedicinering kan komplicere tilstanden, så det er vigtigt at udføre behandlingen under opsyn af en specialist.

https://www.youtube.com/watch?v=_JxvqKjqXAY

Kræftforebyggelse

Abrikoskerners virkning på kræftbehandling har været genstand for debat i årevis. Den kræfthæmmende effekt af vitamin B17 er allerede veldokumenteret. Det tiltrækker kræftceller og bekæmper dem uden at skade raske celler.

I 2010 blev der imidlertid udstedt et officielt forbud mod salg af amygdalin, og i 2004 blev en amerikansk videnskabsmand, der forsøgte at skabe en medicin baseret på det, idømt fem års fængsel. Kritikere af denne teori insisterer på, at frøene er mere skadelige, da nedbrydningen af ​​amygdalin-glykosidet frigiver en kraftig gift, hydrocyansyre, som kan være dødelig.

https://www.youtube.com/watch?v=xpCGbChjd3E

I minimale doser er denne syre dog ikke skadelig, og dens koncentration falder med varme. At spise fem frø om dagen er nok til at forebygge kræft.

Mod hoste og astma

Frøene er fremragende til at fjerne slim og hjælpe med luftvejslidelser. For en helbredende effekt er blot en spiseskefuld frø eller en til to teskefulde urbech tilstrækkeligt. En vandinfusion på 50 ml tre gange dagligt er også effektiv.

Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme

Det høje indhold af kalium og calcium i rå frø har en gavnlig effekt på hjertefunktionen.

For at styrke immuniteten

Kernernes sammensætning kan have en antiviral effekt, der hjælper med at bekæmpe forskellige infektioner. For at styrke immuniteten anbefales det at drikke en infusion af kernerne eller brygge dem som te.

Ormekurmiddel

Det har vist sig effektivt at indtage 10 rå frø dagligt i en uge til bekæmpelse af parasitter. Effekten ligner den, man får med græskarkerner.

I kosmetologi

Abrikosolie er højt værdsat og bruges i vid udstrækning i hudplejeprodukter, fordi den er allergivenlig, absorberes godt og fordeler sig let på huden. Den kan bruges enten ren eller blandet med andre olier. Den fortyndes ofte med lige dele avocado-, mandel- eller jojobaolie.

Dette produkt er ideelt til tør og sensitiv hud, da det nærer og toner aldringstegn. Det betragtes som en forebyggende middel mod rynker, da det hjælper med kollagen- og elastinsyntesen. Når det bruges i shampooer, bekæmper det skæl og hjælper med tørt hår og spaltede spidser.

Som pleje til hovedbunden:

• varm olie påføres hårrødderne med massagebevægelser;
• efterladt under en badehætte i en time;
• derefter vaskes af med en mild shampoo.

Funktioner ved brug under graviditet, amning og barndom

På grund af risikoen for forgiftning og umuligheden af ​​præcist at overvåge mængden af ​​giftige stoffer, bør indtagelse af kernerne ophøre, mens man planlægger en graviditet. Indtagelse bør også undgås, indtil amningen er afsluttet.

Anmeldelser af brugen af ​​abrikoskerner

Produktets udbredte popularitet inden for forskellige områder af fytomedicin og kosmetologi bekræftes af anmeldelser fra læger og læsere.

Læger

Veselova M.V., specialist i russisk urtemedicin: "Debatten om amygdalins effekt på kræft fortsætter. Begge sider overdriver, og sandheden ligger et sted midt imellem. Der er endnu ikke dokumenteret nogen reel evidens for en helbredende effekt fra abrikoskerner."

Konventionel medicin advarer om forgiftning selv fra små doser på 15-20 frø. Men giftstoffer, selv i små doser, beskytter kroppen. I urtemedicin bruger jeg flere giftige stoffer til at behandle kræft. Abrikoskerneterapi bør dog kun anvendes i forbindelse med traditionel behandling. Den optimale dosis beregnes individuelt, baseret på et frø pr. 5 kg kropsvægt.

Khalisat Suleymanova, urtelæge: "For at opnå den maksimale effekt fra abrikoskerner skal de høstes fra vilde frugter og fra økologisk rene områder. Under abrikosbehandling bør hele den daglige dosis indtages på én gang, en time efter at man er vågnet. For at forebygge anbefales det at begrænse sig til fem kerner om dagen."

Læsere

Tatiana: "Abrikosolie er altid i min makeuptaske. Jeg har farvet hår, så efter hårvask påfører jeg 2-3 dråber i fugtige spidser. Om sommeren bruger jeg det i stedet for ansigtscreme: Jeg gnider 5-7 dråber mellem mine håndflader og dupper det ind i ansigtet. Til mine hænder blander jeg 2-3 dråber med vand og gnider, indtil det er helt absorberet."

Valeria: "Jeg maler abrikoskerner og opbevarer dem i køkkenet sammen med krydderier. Jeg bruger dem i bagning og til hjemmelavet is. De laver lækre kager og småkager."

Abrikoskerner har en særlig plads inden for alternativ medicin. De tilskrives bemærkelsesværdige medicinske egenskaber, og deres nøddeagtige smag har også givet dem en plads i madlavningen. For at sikre, at denne velsmagende godbid ikke skader dit helbred, bør du spise den med måde og kun hvis kernerne ikke er mere end et år gamle og ikke er bitre.

https://www.youtube.com/watch?v=b2oRLfyhyrI