Æbler i sirup til vinteren
Denne søde lækkerbisken vil appellere ikke kun til æbleelskere, men til alle. Skiver af aromatiske æbler i en sød sukkersirup er en sand fornøjelse. Disse æbler er ikke kun en lækkerbisken at nyde på alle tider af året, men også et godt supplement til hjemmelavede desserter.
Æbler i vintersirup smager som friske æbler, men er meget søde takket være den koncentrerede sirup. Denne lækkerbisken er hurtig og nem at tilberede uden megen besvær eller udgift. Du skal blot skære frugten i pæne stykker, lave en sød sirup, hælde den over æblerne og lukke. Som du kan se, er der ikke noget kompliceret ved det, men resultatet vil glæde dig og din familie. Børnene vil være særligt begejstrede. Dette er den bedste opskrift på at konservere æbler til vinteren, som er inkluderet i min kogebog.
Ingredienser (pr. 1 l):
- æbler – 0,8 kg;
- renset vand – 0,5-0,6 l;
- granuleret sukker – 200-250 g.
Sådan tilbereder du æbler i sirup til vinteren
Det første spørgsmål, vi har, er, hvilken sort æbler vi skal bruge til denne marmelade? Saftige frugter med en fast, solid tekstur er bedst. Det er trods alt kun disse, der ikke falder fra hinanden under tilberedningen. Den ideelle sort til dette formål er "Slava Pobeditelyu". Vi vasker æblerne og begynder at skære dem i skiver. Vi skærer dem i pæne skiver. Du kan bruge et specielt skæreværktøj til dette, men en almindelig kniv kan også bruges. Fjern kernerne fra æblerne.
Bring vandet i kog og tilsæt 200-250 gram sukker, afhængigt af hvor søde dine æbler er. Kog siruppen i fem minutter. Steriliser nu låget og glasset. Lad de skivede æbler simre i den kogende søde sirup i 3-4 minutter. Pas på ikke at overkoge frugten, da skiverne ellers bliver grødede.
Brug en hulsket ske til at fjerne alle æblerne og lægge dem i et glas.
Kog siruppen i et par minutter mere, og hæld den derefter i glasset. Luk glasset med det dampede låg, og læg æblerne i siruppen.
En lækker delikatesse til vinteren er klar.
