Den lækreste agurkesalat til vinteren.
På en kold vinteraften er det altid dejligt at smutte ind i spisekammeret, finde et glas agurkesalat frem og nyde noget hjemmelavet marmelade. Ved at lave den til vinteren ved hjælp af min opskrift med billeder, får du en lækker marmelade, der simpelthen vil være lækker at slikke fingrene med.
Agurkesalaten er meget sprød og krydret, og de andre grøntsager komplementerer den perfekt. En unik egenskab ved denne tilberedning er, at den ikke kræver tilsat sukker, hvilket gør den praktisk talt uforgængelig og kan opbevares i ret lang tid.
Denne mængde ingredienser giver 3 halvliters glas.
Ingredienser:
- agurker – 5-6 stk.
- løg – 1 stk.,
- gulerødder – 3 stk.,
- peberfrugt – 1 stk.,
- stærk peber – 0,5 stk.
- hvidløg - 6 fed,
- tørrede laurbærblade – 4 stk.
- sorte peberkorn – 10 stk.
- bordsalt – 2 spsk.,
- bordeddike - 2 tsk.
Sådan laver du en agurkesalat, der slikker fingrene
Vælg modne, store agurker. Hvis skrællen er for tyk, er det bedst at skrælle den. Skær derefter agurkerne i skiver. Fjern kerner og stilke fra peberfrugterne, og skær dem i store strimler. Skræl gulerødderne, og riv dem.
Rens den stærke peber og skær den i små stykker. Pil hvidløget og skær det i flere stykker. Pil løget og skær det i halve ringe.
Læg grøntsagerne en efter en i de forsteriliserede glas. Læg et lag revne gulerødder, løg, peberfrugter og agurker helt i bunden. Tilsæt derefter hvidløg, krydderier og stærk chili.
Så gentager vi den samme proces, indtil glasset er helt fyldt. Vi forsøger at pakke grøntsagerne så tæt som muligt.
Kom lidt bordsalt ovenpå og hæld lidt bordeddike i.
Fyld en gryde med vand og bring det i kog. Hæld det kogende vand over grøntsagerne. Luk nu lågene og ryst dem forsigtigt for at fordele saltet jævnt.
Før servering af denne grøntsagssalat anbefales det at krydre den med solsikkeolie.
Hej. Jeg er interesseret i din opskrift, men jeg er ikke sikker på, hvor meget salt der skal bruges pr. glas. Så vidt jeg forstår det, er det til tre glas!
Lyudmila
At bruge to spiseskefulde salt pr. halvlitersglas ville være for meget. Det lader til, at forfatteren ikke selv laver denne tilberedning.
Lilje
Hvis du fordeler grøntsagerne i glassene, så fordel salt og eddike tilsvarende. 3 x 0,5 l. Del 2 spsk. salt med 3. 1 spsk. salt = 25 g. 1 tsk. = 5 g.
Jeg ser ofte opskrifter som denne *I STEDET FOR EN PUNKTUM GÆT DIG SELV MOL SPØRGSMÅL HVAD DET ER DETTE DUMSKAB!?
Raisa
Du skal læse opskriften grundigt og ikke sige: "Hvad er det for noget vrøvl?"
Guzel
God opskrift! Men jeg kan ikke finde ud af, hvor meget salt og eddike jeg skal tilsætte i et 0,5 glas.
Valya
God opskrift! Men jeg kan ikke finde ud af, hvor meget salt og eddike jeg skal tilsætte i et 0,5 glas.
GALINA
Billedet viser mindre end 2 spiseskefulde salt i krukken.
Rimma
Det ville være bedre at opløse salt i vand i stedet for at hælde det over salaten.
2 teskefulde eddike til 3 glas er lidt for lidt!!!
Nadezhda S.
Ville det ikke være nemmere at opløse salt og eddike i vand (afmålt først, hældt i glas og derefter tilsat)?
Jeg har ikke lyst til at lave mad. Der er ikke noget forhold mellem salt og bid.
Opskriften er interessant, men salt- og eddikedelen er ikke helt korrekt. Du kan dog tilsætte salt og eddike til grøntsagerne, derefter arrangere dem i en skål og straks hælde kogende vand over dem.