De lækreste koreanske tomater til vinteren
Tomater marineret på denne måde vil glæde alle, der elsker sur og krydret mad. Koreanske tomater til vinteren er pikant og unikt. Jeg tilbyder dig den lækreste opskrift. Takket være trinvise fotos kan du hurtigt tilberede en lækker forret. Tomater passer perfekt til ethvert måltid. Koreanske tomater er appetitvækkere og også en god forret til alkoholholdige drikkevarer. Enhver fest har simpelthen brug for sådan en velsmagende forret. Koreanske tomater kan også konserveres til vinteren. Bare sørg for at sterilisere glasbeholderen og lågene korrekt, og forretten vil forblive lækker og aromatisk i lang tid. Hvis du er træt af klassiske syltede tomater, så begynd at skrive denne opskrift ned i din notesbog.
Ingredienser:
- tomater – 2000 g;
- peberfrugt – 5 stk.;
- gulerødder – 4 stk.;
- hvidløg – 4 store fed;
- dild/persille/basilikum – en bunke;
- stødt sort peber – 1 spsk;
- vegetabilsk olie – 7 spsk;
- bordsalt – 2 spsk;
- sukker – 3 spsk;
- eddike – 7 spsk.
Sådan tilbereder du tomater på koreansk vis
Vi lægger de koreanske tomater lagvis: selve tomaterne, derefter den krydrede dressing og de hakkede krydderurter. Vi gentager denne proces, indtil glasset er helt fyldt. Vask tomaterne og skær dem i mellemstore både. Form straks det første lag af skivede tomater i et sterilt glas.
Forbered nu dressingen: Blend gulerødder, peberfrugter og hvidløg i en blender; tilsæt saltlagen (bordsalt, sukker, stødt peber, vegetabilsk olie og eddike) til grøntsagspuréen.
Vi hælder denne dressing over tomaterne og danner et andet lag i vores krukke.
Hak dine yndlingsurter og tilsæt det tredje lag. Fyld glassene helt op.
Derefter sender vi det til sterilisering i en gryde med en overdækket bund (et kvarter efter kogning).
Dernæst ruller vi glassene op med dampede låg.
Velbekomme.
