Lækre tomater til vinteren med duftende morgenfruer

Grøntsager konserveres normalt med en krydderiblanding – tørret dild, peber eller hvidløg. Har du nogensinde overvejet at bruge morgenfrueblomster i stedet for krydderier? Jeg tilbyder en simpel opskrift på tomater med morgenfruer til vinteren. Dens enkelhed ligger i, at du ikke behøver at koge marinaden eller tilsætte en masse krydderier. Alt du behøver er salt, sukker, eddike, vand, tomater og tre morgenfrueblomster.

Hvis du hører om denne opskrift for første gang og har lyst til at prøve den, anbefaler jeg at starte med en lille portion og se, hvor lækre og unikke tomaterne er.

Tilberedningen tager ikke mere end 40 minutter, hvilket betyder, at du ikke behøver at stå i et varmt køkken hele dagen. Nedenfor finder du de beregnede mængdeforhold for et 3-liters glas.

Ingredienser:

Sådan tilbereder du tomater med morgenfruer til vinteren

Klargør tomaterne og blomsterne. Vask dem under rindende vand.

Vi vasker også krukken grundigt med sodavand.

Kom tomater og morgenfruer i en krukke.

Drys salt og sukker ovenpå.

Og hæld eddiken i.

Fyld op til toppen med koldt vand.

Dæk glasset med et låg og steriliser. Steriliser i 15 minutter efter kogning.

Så ruller vi krukken op med tomater og pakker den ind i et varmt tæppe, indtil den køler helt af.

Velbekomme.