Æblemarmelade "Fem minutter"
Alle elsker slik, især at lave vinterkonserves. Der er forskellige måder at lave æblemarmelade på. Jeg vil dele min yndlingsopskrift med jer, det jeg kalder "fem minutters marmelade". Den er meget enkel og hurtig at lave.
Den passer godt til te, pandekager, is og kan bruges som fyld i boller eller tærter. Denne vinterlækkeri bør laves i rigeligt antal.
Essensen af denne metode er, at marmeladen koges i flere faser, der hver varer 5 minutter. Mellem faserne afkøles marmeladen blot og kræver ingen ekstra opmærksomhed. Æblerne bevarer alle deres gavnlige egenskaber under kogeprocessen, da de koges i minimal tid.
Ingredienser:
- æbler – 1 kg;
- sukker – 500 g.
Sådan laver du "fem-minutters" æblemarmelade
Vi udvælger de smukkeste æbler til marmeladen, så resultatet får et æstetisk tiltalende udseende. Det er bedst, hvis du har dine egne æbler, hjemmelavede. Vi udvælger dem, der passer bedst til os, og skyller dem grundigt under rindende vand.
Fjern kernehusene. Skær æblerne i mellemstore stykker. Du kan skrælle skindet, hvis det ønskes; dette vil gøre marmeladen mere mør.
Drys frugten med sukker, læg låg på og ryst for at fordele sukkeret jævnt.
Lad nu æblerne stå i 3 timer. Når sukkeret er helt opløst, og æblerne har frigivet deres saft, begynder vi næste trin.
Hæld blandingen i en gryde.
Sæt æblerne over middel varme og bring dem i kog. Når det koger, skal du indstille et timer til 5 minutter for at sikre, at æblerne er gennemstegte.
Efter 5 minutter tages frugten af varmen og lades køle af i cirka 6 timer. Sæt derefter æblerne tilbage på varmen, bring dem i kog og lad dem simre i 5 minutter. Tag dem af varmen og lad æblerne køle af i 12 timer eller natten over. Afslut til sidst processen ved at sætte æblerne tilbage på varmen og lade dem simre i 5 minutter.
Kom æbleblandingen med sirup i forberedte sterile glas, rul dem straks sammen, vend dem og lad dem køle af.
Æblemarmeladen er klar og er perfekt som fyld, som marmelade, og vil simpelthen glæde alle med sin smag og aroma.
nyttige og relevante oplysninger