En usædvanlig og lækker blomme- og appelsinmarmelade
Når det kommer til frugt, er det uundgåeligt søde marmelade og konserves, der kommer i tanke. Frugt er den perfekte vinterdessert til desserter, som du ikke finder andre steder. Du kan kombinere forskellige typer frugt, det vigtigste er, at du nyder slutresultatet. I dag skal vi lave en lækker og usædvanlig blomme- og appelsinmarmelade til vinteren.
Hvis blommemarmelade er en velkendt godbid, vil appelsiner overraske både familie og gæster med den lækreste dessert. Når du serverer den til te, skal du være forberedt på at blive rost, da få har prøvet denne kombination og helt sikkert vil kende opskriften.
Blommer har gavnlige egenskaber, og appelsiner er kendt af alle som en kilde til C-vitamin, hvilket gør denne marmelade særligt relevant om vinteren i den kolde sæson.
Lad os lave blå blommemarmelade, men du kan bruge alle slags blommer, bare fjern sten og stilke. Blommerne skal være faste og hele; gem eventuelle overmodne blommer, da de kan indeholde orme.
Appelsin fremhæver blommens smag og tilføjer et strejf af eksotisme, så kombiner gerne disse frugter, og du vil have krukker med usædvanlig marmelade, der pryder dine spisekammerhylder.
Ingredienser:
- blommer – 500 g;
- appelsin – 1 stk.;
- granuleret sukker – 700 g.
Sådan laver du blomme- og appelsinmarmelade
Lad os forberede frugten: Halvér blommerne og fjern alle sten. Skræl ikke blommerne, da de skal forblive hele efter tilberedning. Skræl appelsinen og skær den i små stykker. Appelsinstykkerne vil give marmeladen en unik aroma og smag. Skrællene kan tørres og bruges til vinterte i stedet for at smide dem ud.
Placer frugten i den beholder, hvor du skal lave marmeladen, og drys med granuleret sukker. Rør ikke i frugten; ryst den bare forsigtigt; krystallerne vil smelte alligevel.
Efter 2-3 timer sættes marmeladen på komfuret og lad den simre ved svag varme. Skru ned for frugtens temperatur, og efter 40 minutters langsom simren er citrusmarmeladen færdig.
Hæld den varme marmelade i forvaskede og tørre glas, og fyld dem op til skuldrene.
Luk glassene med låg og lad dem køle helt af under et varmt tæppe. Opbevar den færdige marmelade i et almindeligt spisekammer. Det er vigtigt at holde glassene væk fra direkte sollys.
Om vinteren eller på ethvert andet tidspunkt af året nyder vi smagen af vidunderlig blomme- og appelsinmarmelade.
Velbekomme!