Græskar- og gulerodssaft til vinteren
Græskarjuice er en lækker og sund drik. Den anbefales til både børn og voksne, da den er utrolig gavnlig for kroppen og giver den gavnlige vitaminer og mineraler, som er særligt vigtige i den kolde årstid.
Der findes mange forskellige slags græskarsaft. Den kan kombineres med frugt, bær og grøntsager. En af de lækreste kombinationer er græskar og gulerødder.
Der er et kæmpe udvalg af disse juicer på butikshylderne, men denne sunde drik kan nemt tilberedes til vinteren derhjemme.
Ingredienser:
- græskar – 1,5 kg;
- gulerødder – 1 stk.;
- sukker – 100 g;
- vand – 2 liter
Sådan laver du græskar- og gulerodsjuice
Lad os forberede alle de nødvendige ingredienser. Tag en stor gulerod, eller to, hvis de er små. Vask gulerødderne grundigt under rindende vand, skræl dem og skær dem i halve ringe.
Skær græskarret i halve, fjern kerner, fibre og den seje skræl, og skær det i mellemstore stykker.
Tag en gryde og hæld græskar og gulerødder i den.
Tilsæt et glas vand og sukker, bland godt, sæt ilden på, bring det i kog, sæt det på medium varme og kog i 20-25 minutter, indtil græskar og gulerødder er bløde.
Blend grøntsagerne til en puré med en stavblender.
Varm vandet op, tilsæt det til gryden, bland godt, sæt ilden på og kog i 10-15 minutter.
Hæld blandingen i forsteriliserede glas, luk dem med steriliserede låg, og vend dem på hovedet. Lad dem køle helt af et lunt sted, og opbevar dem derefter køligt.
Hjemmelavet græskar- og gulerodsjuice er klar.
