De lækreste agurker og æbler til vinteren uden sterilisering
Agurker med æbler til vinteren er en super snack, der vil glæde enhver fan af sprøde agurker. Vi tilbyder den lækreste opskrift på at konservere agurker til vinteren uden sterilisering. I dette tilfælde får agurkerne en unik frugtagtig aroma, hvilket gør snacken simpelthen fremragende.
En god måde at samles omkring bordet med venner og familie er at pakke en sommermarmelade af lækre agurker ud. De kan serveres med stegte kartofler, enhver tilbehørsret og endda stærke drikkevarer. En lækker og munter fest er garanteret.
Ingredienser:
- agurker – 0,5 kg;
- æbler – 1 stk.;
- sukker – 1 spsk;
- salt – 1 spsk;
- bordeddike, 9% - 1 spsk.;
- hvidløg – 1 fed;
- dild – 1 kvist;
- laurbærblad – 1 stk.;
- peberkorn – 3-5 stk.
Sådan tilbereder du agurker og æbler til vinteren
Klargør glassene til konservering: vask dem med bagepulver, skyl dem flere gange under rindende vand, og steriliser dem derefter. Dette er et personligt valg – nogle damper glassene, mens andre steriliserer dem i ovnen.
Fyld det forberedte glas med krydderier og æbler. Vask æblerne først, og skær dem i mellemstore skiver, så de nemt kan komme i bunden af glasset.
Kom derefter de vaskede agurker i krukken. Det er bedst, hvis de er små. Store agurker passer ikke i krukken, og de vil ikke være lige så nemme at spise som mindre.
Bring vand i kog og hæld det kogende vand over krukkens indhold. Lad det stå tildækket i 15 minutter.
Hæld vandet fra agurkerne, bring dem i kog igen, og tilsæt sukker og salt. Rør med en ske, indtil de er helt opløst.
Til allersidst hældes eddiken i, og retten tages straks af varmen. Eddikemarinaden koger ikke.
Hæld marinaden over agurkerne og æblerne igen, og luk lågene. Denne dobbelte marinade eliminerer behovet for sterilisering. Opbevar de syltede agurker og æbler et køligt sted indtil vinteren. Velbekomme!
