Lækker agurk- og løgsalat til vinteren, der bare kan slikke fingrene
I dag skal vi lave en lækker agurkesalat med løg, som man bare slikker fingrene af. Denne opskrift, komplet med trinvise billeder, vil hjælpe dig med at genskabe vinterens tilberedning. Salaten viser sig at være meget velsmagende og attraktiv, så den kan ikke kun bruges til at diversificere din daglige kost, men også serveres ved festbordet.
Da konservering ifølge denne opskrift udføres uden yderligere sterilisering, forenkler det processen betydeligt og reducerer den tid, du bruger i køkkenet, betydeligt.
Denne salat kan serveres med forskellige grødretter eller kartoffelretter, eller med kød, fisk eller fjerkræ. Den holder sig endda godt i et almindeligt lejligheds spisekammer.
Ingredienser:
- agurker – 1 kg;
- løg – 100 g;
- eddike 9% - 30 ml;
- vegetabilsk olie – 30 ml;
- salt – 1 spsk;
- sukker – 1,5 spsk;
- peberkorn – efter smag.
Sådan laver du en agurk- og løgsalat til vinteren
Forbered alle de nødvendige ingredienser i henhold til listen. Vælg velsmagende, friske agurker, der slet ikke er bitre. Vask dem derefter og skær enderne af på begge sider. Skær agurkerne i mellemtykke skiver.
Skyl og tør løget, skræl det og skyl det. Skær løget i halve ringe eller tern. Du kan også tilføje dine yndlingsurter til salaten, hvis det ønskes.
Forbered en gryde, læg de skivede agurker i den og tilsæt de hakkede løg.
Hæld en portion vegetabilsk olie i en pande med agurker og løg.
Dernæst skal du tilsætte salt og sukker til agurkerne, tilsæt lidt peberkorn - allehånde og almindelig.
Sæt gryden over svag varme og lad salaten simre i 10 minutter under omrøring. Tilsæt eddiken mod slutningen af kogeperioden.
Kom salaten i steriliserede glas, rul dem straks sammen og læg dem på hovedet.
Læg et tæppe over glassene og lad dem køle af i 24 timer. Derefter flyttes glassene til kælderen.
Velbekomme!
