Pas på vodkasalat: 1 kg kål, gulerødder og løg
"Pas på med vodka"-salaten er den perfekte forkælelse til gæsterne. Lækker og mættende, og den passer godt til enhver tilbehørsret såvel som alkoholholdige drikkevarer. Kål, gulerødder og løg er en lækker forret. Tomater, peberfrugter og agurker tilsættes også blandingen.
Denne opskrift er til 1 kg kål, 1 kg gulerødder og 1 kg løg – den er hurtig og nem at lave, og meget nem at huske. Her er en detaljeret opskrift med trinvise fotos.
Ingredienser:
- kål – 1 kg;
- løg – 1 kg;
- gulerødder – 1 kg;
- tomater – 1 kg;
- sød peberfrugt – 1 kg;
- agurker – 1 kg;
- salt – 40 g;
- sukker – 100 g;
- vegetabilsk olie – 1 kop;
- eddike 9% - 0,5 kopper.
Sådan tilbereder du salaten "Pas på med vodka"
Forbered alle grøntsagerne til salaten. Fjern de yderste blade fra kålen; vask den ikke. Vask tomater og agurker, og skær stilke og enderne af. Skræl gulerødder og løg, og skyl dem under koldt vand. Skær kålen i strimler.
Skær agurker og tomater i skiver.
Fjern kernerne fra peberfrugten og skær den i strimler. Peberfrugten er meget aromatisk og vil give salaten endnu mere smag.
Skær løget i tynde halve ringe og riv gulerødderne på et groft rivejern.
Kom alle grøntsagerne i en gryde, tilsæt sukker og salt, og rør flere gange.
Dryp salaten med olie og 9% bordeddike, vend den, og lad den marinere i 1 time. Grøntsagerne vil afgive deres saft, og vi simrer salaten i marinaden.
Bring salaten i kog, skru ned til middel varme, og lad den simre i 10 minutter, ikke længere. Dette vil bevare rettens sprøde smag og friske aroma.
Mens blandingen er varm, hældes den i rene, steriliserede glas og fyldes med marinaden.
Rul lågene op og pak dem ind i et tæppe. Opbevar den færdige salat i et mørkt spisekammer. Stil glasset i køleskabet i 15 minutter før servering. Denne lækre forret vil forbedre din frokost eller aftensmad. Velbekomme!
