Tomater med vodka til vinteren - du vil slikke dine fingre
Tomater med vodka til vinteren er en sand alkoholisk snack. Denne opskrift, komplet med billeder, er simpelthen bare lækker.
Hvis du elsker dåsetomater og samler på usædvanlige opskrifter, vil du helt sikkert gerne tjekke vores tips. Det er meget nemt at konservere disse tomater: lav blot en traditionel marinade og tilsæt vodka. Med vodka bevares grøntsagerne perfekt og bliver ikke fordærvede, selv ikke i en lejlighed.
Ingredienser:
- tomater – 500 g;
- vand – 1,5 kopper;
- salt – 0,5 spsk;
- sukker – 1 spsk;
- vodka – 1 tsk;
- eddike 9% – 1 tsk;
- hvidløg – 1-2 fed;
- løg – efter smag;
- dild – efter smag;
- peberkorn – 5 stk.;
- laurbærblad – 1-1,5 stk.
Sådan konserverer du tomater med vodka til vinteren
Vask og steriliser glassene, og tilsæt de nødvendige krydderier i bunden: hvidløg, dild, peberkorn og laurbærblad. Tilsæt nogle løgskiver efter smag – de er også en lækker forret.
Vask tomaterne og pak dem tæt ned i glasset. Pas på ikke at trykke for hårdt, da de ikke sprænges. Små tomater er bedst til konservering – de passer tættere ned i glassene og efterlader meget mindre plads end større tomater.
Kog vand og hæld det varme vand over tomaterne. Lad dem trække i 10-15 minutter. Tomaterne vil varme op og blive varme og blødere. De behøver ikke at steriliseres.
Hæld vandet i en gryde, tilsæt salt og sukker, rør rundt og bring det i kog igen for at lave en tomatmarinade. Hæld eddike og vodka i, tag straks gryden af varmen, og tomatmarinaden er klar.
Hæld den varme marinade over tomaterne igen, og luk låget. En lækker, let alkoholisk forret er klar. Velbekomme!
