Jægersalat med agurker er simpelthen lækker om vinteren.
"Hunter's" agurkesalat er en unik forret, der ikke kun er en hurtig og nem vintersnack, men også er en rig kilde til vitaminer i vintermånederne.
Opskriften bruger ikke kun agurker; den indeholder også kål, gulerødder, løg og peberfrugter. Du vil nok give dig i hælene, at disse grøntsager er fyldt med vitaminer, på trods af at de er kogte, hvilket betyder, at de er stuvet på komfuret.
Jægersalaten serveres bedst med en kødret. For eksempel kan du dampe kyllingebryst. Hvis du kan lide korn, kan du bruge det som tilbehør. Kog din yndlingsboghvede, ris eller pasta.
Denne type marmelade bør opbevares køligt, helst mørkt. Denne salat holder sig helt sikkert hele vinteren, så der er ingen grund til at bekymre sig om, at lågene springer, selvom konserveringsprocessen er usteriliseret.
Nødvendige ingredienser:
- stor agurk – 1 stk.
- kål – 100 g;
- gulerødder – 1 stk.;
- løg – 1 stk.;
- peberfrugt – 1 stk.;
- tomat – 1 stk.;
- vegetabilsk olie – 50 ml;
- salt – 0,5 spsk;
- sukker – 0,5 spsk;
- eddike 9% - 20 ml.
Sådan tilbereder du "Hunter's" salat til vinteren
Skær kålen i tynde strimler, skræl og skær gulerødderne i skiver. Kom grøntsagerne i en gryde.
Hak agurk, peberfrugt og løg. Du kan skære agurkerne i skiver eller ringe, og hakke de andre ingredienser, som du foretrækker. Arranger grøntsagerne oven på kål og gulerødder.
Vask tomaten, skær den i skiver, og tilsæt den til de foregående grøntsager.
Hæld vegetabilsk olie i.
Tilsæt derefter salt og sukker.
Lad grøntsagerne simre ved middel varme i 25-35 minutter. Tilsæt derefter eddiken og vend salaten.
Kom det i krukker
Luk dem med låg.
