Er æbleskurv farlig for mennesker?

Før vi diskuterer, om æbleskurv er farlig for mennesker, er det nødvendigt at forstå denne frugtsygdoms natur. Den er ret almindelig i vores klimazone og er forårsaget af en patogen svamp. Den angriber ikke kun frugten, men også træets blade.

Tilstedeværelsen af ​​denne sygdom vil have en negativ indflydelse på træets udbytte. Nogle gartnere mener dog, at det stadig er sikkert at spise de berørte frugter. Det er dog vigtigt at konsultere en specialist for at afgøre, om de er sikre at spise. æbler, inficerede denne svamp.

Vigtig! Skorp viser sig på frugt som hævede mørke pletter, ofte brune. Med tiden vokser pletterne i størrelse, og hvis frugten ikke plukkes og bruges, vil æblet simpelthen rådne. Et inficeret træ har muligvis ikke alvorlig frugtskade, og svampen kan kun manifestere sig som isolerede læsioner på frugten. Så er det sikkert at spise?

Er æbleskurv farlig for mennesker, og hvorfor?

Det er værd at nævne med det samme, at svaret på dette spørgsmål er kontroversielt, og at der desværre ikke er enighed. Gartnere er overbeviste om, at disse æbler kan spises og konserveres til vinteren, og at de ikke udgør nogen sundhedsrisiko. Medicinsk litteratur indeholder dog undertiden oplysninger om, at disse æbler kan skade tandkød og emalje, og at svampen i sig selv, når den indtages, påvirker fordøjelsessystemet negativt.

Vigtig! Læger anbefaler ikke at spise inficerede æbler rå. Der er dog intet specifikt, strengt forbud.

Nyere undersøgelser viser, at disse frugter indeholder toksiner. Selvom dosis er minimal, har de stadig en skadelig effekt på menneskekroppen, og forståeligt nok, jo flere æbler du spiser, desto farligere bliver konsekvenserne. Disse toksiner kan ophobes i kroppen og føre til forskellige sygdomme.

Stoffer indeholdt i forurenede æbler, som er minimalt giftige, når de akkumuleres i kroppen, kan forårsage akut skade på huden, slimhinderne og påvirke øjets hornhinde negativt.

Ifølge reglerne i Vesteuropa er det strengt forbudt at spise æbler og andre frugter, der er inficeret med skurv. Sådanne frugter kasseres straks, og inficerede frugttræer behandles, eller hvis behandlingen mislykkes, destrueres. Kendskab til, hvordan skurv ser ud, og dens farer, vil hjælpe forbrugerne med kun at vælge sunde æbler af høj kvalitet. En visuel inspektion er tilstrækkelig; skrællen skal være fri for mørke, hævede eller ru pletter.

Tandlæger har også negative meninger om æbler, der er endda let forurenede. Desuden anbefales det ikke at spise modne, sure æbler for ofte for tandsundheden. Fordi æblesyrer aktivt ødelægger tandemaljen, hvilket fører til et så udbredt problem i det moderne samfund som huller i tænderne.

Sådan reducerer du frugttoksicitet

Det er selvfølgelig vanskeligt for gartnere, der har passet deres høst med så stor omhu og hengivenhed, at udvælge alle de berørte æbler. I sådanne situationer er det vigtigt at vide, om der er nogen måder at reducere frugtens toksicitet på, hvis skorpeangrebet er mindre.

Der er ingen trøstende nyheder her; de toksiner, som svampen producerer, nedbrydes ikke ved varmebehandling. Derfor vil konservering, syltetøj eller konserves ikke gøre disse frugter sundere. Hvis sygdommen har spredt sig vidt, bør hele høsten destrueres i år, og der gøres en indsats for at helbrede træet, så frugten kan spises næste sæson.

Om behandling og forebyggelse

Hvis du tager passende forebyggende foranstaltninger, kan du undgå udviklingen af ​​denne sygdom. Dette er meget mere effektivt end at forsøge at helbrede træet senere. Om foråret, obligatorisk havedyrkning Svampedræbende fungicider. Når du køber plantemateriale, skal du kun gøre det fra betroede gartnere.

Det er vigtigt at beskære træerne grundigt om foråret og sørge for tilstrækkelig vanding. Behandlingen vil være langvarig, og igen vil et kobberbaseret fungicid være nødvendigt. Alternativt kan en 5% jernsulfatopløsning bruges til at behandle skurv.

Vigtig! Hvis denne behandling udføres, er der stor sandsynlighed for, at skorpen ikke spreder sig til frugten, og æbler fra årets høst kan bruges til mad og konservering.

Så skurv er en almindelig svampesygdom i haven, og den rammer meget ofte æbletræer. Hvis et inficeret træ ikke behandles, vil svampen med tiden sprede sig til frugten og gøre den uegnet til konsum. I Vesteuropa er æbler inficeret med skurv fuldstændigt forbudt at sælge. I vores land er der ingen så strenge restriktioner, men svampen frigiver giftige stoffer i frugten, som, når de ophobes i kroppen, kan føre til udvikling af forskellige sygdomme.