Lækre tomater med gulerodstoppe til vinteren
Tomater med gulerodstoppe er en praktisk og lækker vintermarmelade. Hjemmelavet marmelade smager meget bedre end færdigkøbte. Du ved, at alle ingredienserne er af høj kvalitet og friske. Du kan også vælge den opskrift, du bedst kan lide. Nogle mennesker kan lide syrlige tomater direkte fra fadet, mens andre foretrækker en lidt sødere smag. Det er præcis den opskrift, vi tilbyder i dag.
Tomater med gulerodstoppe til vinteren er let krydrede og søde. Hvis du kan lide denne slags tomater, så prøv vores opskrift. Denne opskrift er til et 1-liters glas: marinaden og tomaterne er lige tilpas til denne størrelse.
Ingredienser:
- tomater – 700 g;
- vand - 500 g;
- gulerodstoppe – 5-6 kviste;
- sukker – 2 spsk;
- salt – 0,5 spsk;
- eddike 9% - 1 spsk.
Sådan tilbereder du tomater med gulerodstoppe til vinteren
Vask glassene med bagepulver, skyl dem flere gange med rent vand, og steriliser dem derefter: Stil dem over en gryde med kogende vand. Et metaldørslag eller en speciel steriliseringsring kan bruges til dette. Lad de steriliserede glas køle lidt af.
Placer vaskede og tørrede gulerodstoppe i bunden af krukken.
Læg et tykt lag tomater ovenpå. Det er bedst at bruge små tomater, så de let kan fordele sig i krukken.
Kog vand, hæld det over tomaterne i glasset, læg låg på og lad det trække i 15 minutter.
Hæld vandet fra og lav en marinade: Bring vandet i kog igen, tilsæt salt og sukker. Hæld eddiken i og vent, indtil der kommer bobler på overfladen. Sluk for varmen og tag marinaden af komfuret.
Hæld den varme marinade over tomaterne og luk straks låget.
Vend glassene på hovedet, pak dem ind et varmt sted, og lad dem køle helt af. Du kan lade tomaterne stå under et tæppe natten over.
Opbevar de færdige tomater med gulerodstoppe i et mørkt spisekammer eller kælder indtil vinteren. Velbekomme!
