Fantastisk opskrift – chili med honning til vinteren
Dagens specialitet er syltede peberfrugter med honning. Opskriften er enkel, med billeder, og resultatet er lækkert. Peberfrugterne er søde og krydrede, meget pikante.
Denne peberfrugt vil give et vidunderligt strejf af variation til forretter på et festligt eller hverdagsbord. Den passer perfekt til kød-, fjerkræ- og vildtretter. Krydrede forretter finder altid deres fans. Det er bedst at bruge handsker, når du håndterer denne peberfrugt, for at forhindre, at dine hænder brænder sig på den stærke peberfrugt. Du kan tilsætte hvidløg, krydderurter og krydderier til peberfrugterne. Sørg for at fylde op med mindst én krukke stærke peberfrugter til senere brug.
Ingredienser:
- varm peber – 4 stk.;
- honning – 1 spsk;
- vand – 350 ml;
- salt – 1 tsk;
- eddike 9% - 1 spsk.
Sådan laver du syltede chilier med honning
Forbered alt i henhold til listen. Vask peberkrukken med bagepulver og skyl den grundigt. Steriliser krukken efter din foretrukne metode, og kog låget i kogende vand i 10 minutter. Skær den stærke peber i halve og fjern kernerne.
Kog derefter chilierne i kogende vand i 4-5 minutter. Tag derefter gryden af varmen.
Kom peberfrugterne i et sterilt glas. Tilbered derefter marinaden.
Hæld vand i en gryde, tilsæt salt, kog i et minut, tilsæt honning, kog i endnu et minut, hæld eddike i, tag det af varmen.
Hæld marinaden i glasset med peberfrugterne. Steriliser blandingen i 15 minutter efter vandet koger.
Luk glasset tæt med et låg, vend det på hovedet, dæk det med et tæppe, og lad det stå i 24 timer. Efter et stykke tid flyttes peberfrugterne til spisekammeret.
Velbekomme!
Jenia Kondakova
Du kan gøre det nemmere! I stedet for at komme peberfrugterne i et glas, kom dem i en gryde med saltlage og kog dem i cirka 5 minutter. Kom dem derefter, mens de er varme, i glas og luk dem. Det var det! Ingen sterilisering nødvendig.