Fantastiske skivede agurker fra Chili til vinteren
Skivede agurker med chiliketchup er en god vinterkonserveringsmulighed, perfekt til større frugter eller ujævnt formede grøntsager.
Chiliketchup har længe vist sig at være god til konservering – den tilføjer en pikant smag til tilberedningen og gør agurker mere interessante og usædvanlige.
Opskriften er designet til en liters krukke og kræver ingen sterilisering, så det er endnu en grund til at være opmærksom på den.
Agurker kan serveres som forret; de er et vidunderligt supplement til enhver ret, inklusive kød og fisk. De kan også tilsættes rassolnik (syltesuppe), solyanka (solyanka) eller salater.
Ingredienser:
- vand – 600 ml;
- agurker – 400-450 g;
- chiliketchup – 120 g;
- sukker – 1 spsk;
- salt – 0,5 spsk;
- eddike 9% - 1 spsk;
- laurbærblad – 1 stk.
Sådan tilbereder du skivede agurker med chiliketchup
Forbered alt i henhold til listen. Vask og steriliser literglasset, og kog låget i vand. Forbered en gryde eller gryde og hæld chiliketchupen i den.
Hæld derefter vand i gryden, tilsæt laurbærblad, salt og sukker. Kog marinaden i et par minutter, og smag den derefter til. Du bør kunne lide marinadens smag, så du kan justere salt og sukker.
Vask og tør agurkerne, skær frugten i skiver eller cirkler, og læg dem i marinaden.
Kog agurker i 3 minutter, hæld bordeddike i, bring det i kog og tag det af varmen.
Placer agurkerne i en steril krukke, rul straks låget op og vend det på hovedet, dæk med et tæppe.
Efter 24 timer flyttes agurkerne til spisekammeret og opbevares der.
Velbekomme!
