Et must-have til vinteren: æbletærtefyld
Æbletærtefyld er en sund og praktisk vintertilberedning, og den er hurtig og nem at tilberede uden sterilisering. Lav et par glas, så du nemt kan bage lækre desserter i vinter. Tærter med dette fyld er smagfulde og smelter lækkert i munden.
Du behøver ikke spilde tid på at forberede fyldet – du skal bare åbne din vintermarmelade, og så er du klar. Lækre og solide godbidder til familien vil altid skabe en hyggelig atmosfære i køkkenet. Brug æbler og lidt sukker til fyldet. Resultatet bliver et moderat sødt fyld, og alt du skal gøre er hurtigt at ælte dejen til en hvilken som helst tærte.
Ingredienser:
- æbler – 500 g;
- sukker – 350 g.
Sådan laver du æbletærtefyld
Vask æblerne, fjern kernehuse og kerner, og skær dem i mellemstore tern. Efter tilberedning vil æblerne bevare deres form og forblive praktisk talt intakte. Fyldet vil være lækkert.
Dæk æblerne med sukker og rør rundt, lad det stå i et par timer, så sukkerkrystallerne smelter, og æblerne bliver saftigere.
Lad æblefyldet simre i 20 minutter ved svag varme, og rør af og til for at forhindre æblerne i at brænde på. Rør ikke ofte, ellers bliver æblerne til mos. Undervejs bliver fyldet gyldent, næsten gennemsigtigt og smukt. Æblerne vil blive gennemblødt i sukkersiruppen.
Kom det varme fyld i rene, forsteriliserede glas og fyld op til toppen.
Luk glassene med låg og lad dem køle af, dæk dem med et varmt tæppe. Opbevar blandingen i et mørkt spisekammer eller en kælder væk fra direkte sollys. Opbevar æblefyldet til vinteren. Lækre tærter er garanteret. Dette fyld fungerer med enhver dej - butterdej, gær eller kefir. Du kan bage tærterne i ovnen eller stege dem på en pande. Velbekomme!
