De lækreste syltede sprøde agurker til vinteren
At konservere mad til vinteren er en tidskrævende opgave for enhver husmor. Men resultaterne er indsatsen værd. Enhver husmor kan tilberede lækre, sprøde og pikante syltede agurker til vinteren med denne opskrift. Alle i husstanden vil elske det, uden tvivl.
Til sprøde agurker skal du bruge:
- 7,5 – 8 kg agurker;
- 6-8 ribsblade;
- 5-6 dildparaplyer;
- frisk peberrodsblad;
- 4-6 allehåndeærter.
Til 4,5 liter marinade:
- tørre krydderier til syltning af agurker (pakke);
- 8 spiseskefulde sukker;
- 4,5 spiseskefulde salt;
- 200 milliliter 9% bordeddike.
At lave sprøde syltede agurker
Agurkerne bør tilberedes på forhånd. Vask agurkerne grundigt og læg dem i blød i 30-40 minutter. Steriliser derefter glassene. Placer vaskede ribsblade og dildskærme i bunden af hvert glas. Riv peberrodsbladene i hånden og arranger stykkerne i glassene.
Kom de tilberedte agurker i glas. Pak dem op til halsen på hvert glas. Skold agurkerne med kogende vand. Hæld det varme vand over agurkerne op til halsen. Lad dem trække i 15-20 minutter. Hæld derefter vandet fra glassene ved hjælp af et praktisk låg. Denne væske bør ikke bruges yderligere.
Forbered marinaden. Mål 4,5 liter vand op. Tilsæt salt og sukker til gryden med væsken.
Tilsæt allehånde og krydderier. Hæld eddike i marinaden. Bring marinaden i kog.
Hæld forsigtigt den varme marinade over agurkerne.
Luk lågene tæt med en falsmaskine. Lad glassene stå på hovedet og være tildækket de første 24 timer. Velbekomme!
