Hindbærkompot med æbler - jeg elsker det
Vi tilbyder dig et godt alternativ til færdigkøbte kulsyreholdige drikke. Tilbered denne lækre hindbær- og æblekompot til vinteren, og du vil aldrig have lyst til at købe de usunde færdigkøbte drikke igen. Kompotten får en fyldig rød farve. Hindbærsmagen er selvfølgelig dominerende, men der er også en diskret æblenote.
Mængderne af ingredienser i denne trinvise opskrift med billeder er til et 3-liters glas. Sukkeret i kompotten fungerer som konserveringsmiddel, så reducer ikke mængden. For ekstra sikkerhed, tilsæt yderligere 0,5 tsk citronsyre for at forhindre fordærv, og glem ikke at sterilisere det.
Hindbærsorten er ligegyldig. Det vigtigste er, at den er fri for snavs, råd og orme.
Ingredienser:
- hindbær - 300 g;
- æbler - 3 stk.;
- sukker - 300 g;
- citronsyre -0,5 tsk;
- vand.
Sådan tilbereder du hindbær- og æblekompot til vinteren
Sortér først hindbærrene. Kun hele, ubeskadigede bær er egnede til kompot. Hvis bærrene er støvede, skylles de meget omhyggeligt under rindende vand.
Vask æblerne grundigt. Skær dem i mellemstore skiver og fjern kernehusene.
Kompotglasset skal også vaskes grundigt med bagepulver. Tilsæt derefter de tilberedte æbler til det rene glas.
Tilsæt derefter hindbærrene.
Tilsæt derefter den nødvendige mængde sukker og citronsyre til krukken.
Fyld op til toppen med rent, koldt vand.
Dæk krukken med et låg til konservering.
Nu steriliserer vi glasset i en dyb gryde. Fyld det med vand op til skuldrene og sæt det på komfuret. Når det koger, steriliseres kompotten i 15 minutter.
Så ruller vi glassene sammen med kompotten, vender dem på hovedet og pakker dem ind. Opbevar kompotten et køligt, mørkt sted.
Velbekomme.
