Hindbær pureret med sukker til vinteren
Dette er en simpel opskrift med et billede af en rigtig vitaminbombe, der kan tilberedes til den kolde årstid. Modne hindbær, pureret med sukker til vinteren, er et uundværligt hjælpemiddel i kampen mod forkølelse og feber. Det er også en lækker godbid, der kan nydes med te, søde boller eller som fyld i tærter. Den tilberedes helt uden varmebehandling.
Denne sunde marmelade bør udelukkende opbevares i køleskabet. Selvom vi bruger en stor mængde granuleret sukker, kan bærrene begynde at gære ved høje temperaturer. Derfor anbefales det ikke at opbevare dem i spisekammeret.
Liste over ingredienser:
- hindbær – 1000 g,
- granuleret sukker – 1500 g.
Sådan laver du hindbær med sukker
Prøv at bruge ubeskadigede og tørre hindbær. Ellers øg mængden af sukker. Hæld hindbærrene i en skål.
Og drys med granuleret sukker.
Derefter pureres alt med en blender. Hvis dette ikke er muligt, kan du blende bærrene i en almindelig kødhakker og først derefter tilsætte sukkeret. Hvis du ikke kan lide små kerner i marmelade (hindbær har mange af dem), kan du si bærrene gennem en si. Dette vil dog bruge mange flere hindbær og din tid.
Lad os forberede beholderne til vores søde hindbærpuré. Vask de små glas med bagepulver og tør dem. Fyld dem nu med den sunde blanding, og drys dem med en generøs håndfuld sukker for at fungere som en barriere mod eksterne faktorer.
Dæk med nylonlåg. Opbevar i køleskabet, men pas på ikke at opbevare disse rå hindbær i mere end seks måneder.
Og for at forlænge dens levetid kan du lægge den i fryseren, men ikke i en glasbeholder, men for eksempel i madbeholdere.
