Hurtig surkål i et glas
Surkål bevarer alle sine gavnlige egenskaber, hvilket gør den til den bedste tilberedningsmetode. Denne opskrift er hurtig, da snacken tilberedes direkte i glasset og kan nydes inden for 24 timer. Den er fermenteret uden eddike, så den bliver ikke kun velsmagende, men også sund, hvilket er især vigtigt i den kolde årstid.
Du kan hurtigt lave en lækker salat af surkål ved blot at tilsætte løg, krydderurter og vegetabilsk olie. Denne ret passer især godt til kartofler.
Denne kål er en fantastisk forret til både hverdags- og festmåltider. Og lad os selvfølgelig ikke glemme alles yndlingsvinaigrette – den er især lækker med hjemmelavet kål.
Ingredienser:
- kål – 1,5 kg,
- gulerødder – 2 stk.,
- vand – 1,5 l,
- salt – 2 spsk.,
- sukker – 2 spsk.
Sådan laver du surkål i et glas
Lad os forberede alle de nødvendige ingredienser. Tag en skål eller gryde, hæld halvanden liter rent drikkevand i, og tilsæt salt og sukker. Rør vandet, indtil kornene er helt opløst. Sæt saltlagen til side for nu. Fjern de yderste blade fra kålhovedet. Skær hovedet i halve og riv det fint; du kan bruge et rivejern.
Vask gulerødderne under rindende vand og skræl dem. Riv de skrællede gulerødder på et mellemstort eller fint rivejern.
Bland kål og gulerødder godt i en dyb skål, og ælt dem let med hænderne.
Tag et rent glas, pak kålen tæt, og placer eventuelt laurbærblade og peberkorn mellem lagene.
Fyld kålen med saltlage næsten til toppen, og lad der være 1 cm til kanten, dæk halsen med gazebind og lad den stå ved stuetemperatur i en dag.
Derefter dækkes kålen med et låg og sættes i køleskabet. Server surkål som tilbehør til ethvert måltid.
Velbekomme!
Valentina
Denne opskrift er gennemprøvet, men jeg koger vandet, lader det køle af, imens river jeg kål og gulerødder, tilsætter laurbærblade og allehånde, fylder glassene tæt og hælder varm lage over. Næste dag prikker jeg kålen med en træspatel, dækker glasset med gazebind og sætter et glas vand i. På tredjedagen spiser jeg, og jeg har en meget behagelig appetit, og jeg ønsker jer alt det bedste.
Valentina
Denne opskrift er gennemprøvet, men jeg koger vandet, lader det køle af, imens river jeg kål, gulerødder, tilsætter laurbærblade, allehånde, fylder glassene tæt og hælder varm lage over. Næste dag prikker jeg kålen med en træspatel, dækker glasset med gazebind og sætter et glas med
På den tredje dag spiser jeg, og jeg har en meget behagelig appetit, og jeg ønsker dig alt det bedste.