Marineret zucchini med vodka er en god forret.
Denne lækre og budgetvenlige forret er perfekt til enhver fest. Trods sit storslåede navn vil selv afholdsmænd elske den. Denne opskrift på vintercourgette med vodka bliver sprød, krydret og kalorielet. Denne forret vil ikke blot glæde alle dine gæster, men vil også udvide din personlige fastemenu. Disse grøntsager er meget nemme at tilberede uden megen besvær, og ingredienserne er enkle og tilgængelige for alle.
Ingredienser til en forret med zucchini:
- zucchini – 6 kg;
- hvidløg – 100 g;
- bordeddike – 0,5 l;
- sukker – 1 spsk.;
- salt – 3 spsk;
- solsikkeolie – 0,5 l;
- stødt sort peber – 1 tsk.
- vand 0,5 l.
Udbyttet af færdige produkter er ti halvliters krukker.
Tilberedning af zucchini til vodka
Vask squashen, skær stilkene af og skræl den. Du kan gøre dette med en kniv. Skær squashen i store tern.
Pil hvidløget og knus det med en kniv/hvidløgspresser.
Tilbered marinaden: Bland vand, solsikkeolie, hvidløg, stødt peber, salt og sukker i en separat beholder. Bring det i kog og tilsæt eddike.
Hæld den varme marinade over de skivede zucchinier, sæt dem på blusset og vent, indtil det begynder at koge.
Derefter koges grøntsagerne i 15-20 minutter ved svag varme.
Forbered beholderne til at opbevare zucchinien i. Halv- eller en-liters glas er bedst. Steriliser dem med din foretrukne metode: kogende vand eller damp. Hæld kogende vand over de lufttætte låg og lad dem dampe i ca. 10 minutter. Kom derefter den varme, tilberedte snack i glassene med en ske og luk dem med lågene. Vend glassene på hovedet og dæk dem til med et varmt tæppe.
Når marmeladen er helt afkølet, lægger vi den i kælderen eller et køligt spisekammer.
Pauline
"Forbered marinaden: Bland vand med solsikkeolie, hvidløg, stødt peber, salt og sukker i en separat beholder." — Opskriften specificerer ikke, hvor meget vand der skal bruges.
Så hvor meget?
Admin
Rettet, tak for din opmærksomhed, du skal bruge 0,5 liter vand.
Roman
Helt vildt lækkert! Tak for opskriften! En god forret, men der er alt for meget eddike i. Man kan virkelig smage det på tungen. Hvis jeg tilsætter mindre, holder den sig så længe?