Tyk æblemarmelade til tærter og kager til vinteren
Æblemarmelade er ideel til tærter og er især populær blandt dem, der elsker hjemmelavet bagværk, da denne delikatesse bedst bruges som fyld. Denne enkle og tilgængelige opskrift på vintermarmelade, komplet med trinvise fotos, involverer at hakke æbler til marmelade.
Æblemarmelade giver utroligt lækre tærter, kager, croissanter, butterdej – you name it! Det er ikke svært at lave æblemarmelade; alt du behøver er de rigtige ingredienser og lidt tid. På denne måde får du en af de lækreste desserter til vinteren.
Du kan bruge alle slags æbler til denne opskrift, eller endda kombinere flere forskellige. Det gør egentlig ikke noget, men du får en lækker godbid, der vil være dejlig at åbne på en kold vinterdag.
Ingredienser:
- æbler – 500 g;
- vand – 100 ml;
- sukker – 500 g.
Sådan laver du æblemarmelade til vinteren
Vask æblerne grundigt under vand, skræl dem, fjern kernehuse og kerner, og glem ikke at fjerne stilkene. Skær æblerne i tynde skiver.
Vælg en gryde til at koge marmeladen. Den skal have en tyk bund, og helst ikke emalje. Når du har valgt en gryde til at koge marmeladen, hældes den nødvendige mængde vand i og de skivede æbler tilsættes.
Sæt gryden over lav varme. Når æblerne begynder at koge, skrues ned for varmen og lad det simre et stykke tid, indtil de er en smule bløde. Lad derefter indholdet køle lidt af, og hak dem derefter. Dette burde være nemt, da æblerne vil være meget bløde. Kom æbleblandingen tilbage i gryden.
Tilsæt sukker.
Kog ved svag varme i cirka 30-40 minutter under konstant omrøring, helst med en lang træske eller spatel. Hvis marmeladen ikke er tyknet meget i løbet af denne tid, kan du koge den lidt længere.
Når marmeladen er kogt, hældes den i sterile glas og lågene lukkes.
Vend glassene på hovedet og lad dem køle helt af. Det er bedst at opbevare marmeladen i et køligt spisekammer.
