Brombær er sjældne i haver. De er mindre populære end jordbær eller hindbær. Deres smag og ernæringsmæssige egenskaber er dog sammenlignelige med deres konkurrenter. Sorten Black Satin er en af de bedste brombær. Bærene har en unik smag, der kombinerer saftighed, sødme og syrlighed.
Brombær har en rig og afbalanceret sammensætning. De indeholder glukose, ascorbinsyre, fruktose, kobber, kalium, mangan og mange andre lige så gavnlige komponenter. At spise brombær reducerer risikoen for forkølelse og styrker immunforsvaret.
Beskrivelse og karakteristika af sorten
Et karakteristisk træk ved brombærsorten "Black Satin" sammenlignet med andre buske er dens højde. Dens robuste stilk kan blive over 5 meter lang. I starten vokser stilken lodret, men efter ca. 1,5 meter begynder skuddet at "krybe" og indtage en vandret position. Stammen er praktisk talt tornefri. Grønne blade er placeret langs hele buskens længde.
Under blomstringen fremkommer lyslilla blomsterstande på buskene. Når blomsterstandene falder af, dannes bærrene. Modne brombær har en intens sort farve med en blank glans. En enkelt klase producerer 12-15 bær, der hver vejer 5-7 gram. Modningen fortsætter fra slutningen af juli til midten af august.
'Black Satin' dyrkes i åbent terræn i de sydlige og centrale dele af landet. Plantning i de nordlige regioner er også tilladt, men busken kræver ekstra pleje for at undgå vinterfrost.
Brombær kan give en rigelig høst. I højsæsonen kan en enkelt busk give op til 12 kg modne bær. Brombær dyrkes til salg; de har et smukt udseende og holder bestemt ikke længe på hylderne. Bærene bruges til at lave marmelade, herunder syltetøj, sirupper, smoothies og bærpuréer. Brombærblade soltørres og tilsættes te; deres fantastiske aroma vil fremkalde sommerstemning.
Dyrknings- og plejetips til sort satin
For at dyrke bærbuske skal du bruge kimplanter. Disse kan købes på havemesser i det tidlige eller midt på foråret. Før plantning skal kimplanterne behandles for at fjerne eventuelle skadelige mikroorganismer fra rødderne. For at gøre dette skal du tilsætte et par krystaller kaliumpermanganat til en spand vand, indtil de bliver lyserøde. Forbered opløsningen lige før plantning, og læg derefter brombærrødderne i blød i spanden i et par minutter, og plant dem straks i jorden.
Jorden til plantning skal graves op på forhånd. Kaliumsulfat, humus og superfosfat tilsættes jorden. Denne rige sammensætning af elementer vil give næring til rødderne og fremskynde buskens vækst. Brombær har et dybt rodsystem, så plantningshuller graves 50-60 centimeter dybe. Afstanden mellem tilstødende buske skal være mindst halvanden meter.
Begynd straks at forme busken efter plantning. Tre til fire af de mest udviklede knopper skal blive på hvert skud. Hvis nye grene ikke fjernes hurtigt, vil busken vokse i længde og bredde, og bærrene vil være få. Vand jorden rigeligt. Drys hullet med frøplanten med barkflis - tørv eller kompost.
For at dyrke brombær skal du lave et espalier. Pinde eller pæle sættes i jorden, og der spændes ståltråd mellem dem, så brombærbuskene sidder klemt inde mellem ståltråden på begge sider. Efterhånden som busken vokser, vil espalieret støtte stilkene og forhindre dem i at bøje.
Vand busken 2-3 gange om ugen om sommeren. I regnfulde perioder bør vanding udskydes i en uge. Brombær tåler mild tørke og varme godt, men overskydende fugt i jorden påvirker buskens rodsystem negativt.
I løbet af det første år efter plantning vil brombær ikke blomstre eller bære frugt; de er bare ved at vænne sig til deres nye placering og samle styrke til den følgende sommer. Men hvis sommeren er varm og solrig, kan der dannes et lille antal bær.
I det andet år efter plantning, efter at brombærrene er færdige med at blomstre, ses en fuld høst i anden halvdel af sommeren. Bærene er måske ikke så store, men den højeste kvalitet ses i de efterfølgende dyrkningsår. Brombær er nemme at plukke; de løsner sig let fra stilkene og får ikke blå mærker. Bærene plukkes en gang hver anden dag. Umodne bær plukkes ikke, før de bliver mørke eller sorte. De plukkede bær vaskes, tørres med et håndklæde eller en serviet og opbevares i køleskabet i højst to dage.
For at sikre en rigelig høst i de kommende år kræver brombær ordentlig pleje. Overvintring er især vigtig. Da brombær kan være følsomme over for ekstrem kulde (grene kan fryse, og i værste fald kan busken dø helt), skal buskene forberedes på frost. I midten af september fjernes blade, tørre skud og overgroede grene fra stilkene. Dan små bundter af de resterende grene og bind dem sammen med reb. Grenene bøjes derefter ned mod jorden. Brombærrene kan dækkes med plastik eller varmt materiale.
Om foråret løses buskene op og rettes ud. Eventuelle frosne grene fjernes. Alle skud beskæres med cirka ¼. Brombærrene er klar til at blomstre igen.
Fordele ved sorten Black Satin
- søde og store bær af regelmæssig form;
- præsentation;
- generelt formål;
- opnåelse af høje udbytter;
- forlænget frugtperiode;
- tørkeresistens.
Gartneranmeldelser af Black Satin
Alla fra Tuapse siger: "Black Satin brombær er præcis, hvad jeg ledte efter. De er søde, men ikke klistrede. Jeg fryser nogle af dem, så jeg kan lave smoothies eller tilsætte dem til bagværk om vinteren."
Irina fra Orjol skriver: "Brombær er et sundt bær. De slukker tørsten perfekt og har en styrkende effekt. Fordelene kommer ikke kun fra bærene, men også fra deres blade. Jeg elsker at lave brombærmarmelade. Det har en let syrlig og sød smag."